一种猪苓栽培方法与流程

本发明涉及一种猪苓栽培方法。

背景技术：

猪苓为多孔菌科猪苓Polyporus umbellatus(Pers.)Fries的干燥菌核，又名豕苓，别名野猪苓，猪粪苓、猪粪菌、猪茯苓、地乌桃，大者名猪屎苓，小者名鸡屎苓，是世界上著名的真菌之一。猪苓以菌核入药，含有猪苓多糖、粗蛋白、粗纤维、麦角淄醇等多种成份，此外还含有多种微量元素，是一种常见的中药材。

猪苓的来源历来以采挖野生为主，随着环境因素及过度开采，野生猪苓产量连年大幅下滑，已接近枯竭，以九寨沟县为例，1980年猪苓产量50吨，现不足5吨。目前出现的猪苓人工种植多采用木材为营养材料，同时接种蜜环菌和猪苓，木材耗用量非常巨大，对森林和生态环境的保护造成了巨大的压力，不利于猪苓种植业的可持续发展。但如果限制猪苓种植，则会损害猪苓种植户的种植热情和经济利益，影响产区农牧户农业产业结构调整和增收致富。因此，建立节约木材的猪苓栽培方法已非常紧迫。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种猪苓栽培方法。

本发明提供了一种猪苓栽培方法，它包括以下步骤：

(1)准备猪苓苓种：取单个重量为30～100g的灰苓或单个重量为70～120g的黑苓，作为苓种；

(2)准备蕨菜根：取新鲜的带芽蕨菜根；

(3)播种：

a、修建栽培坑：修建深30～50cm、宽60～100cm的栽培坑，在栽培坑底铺一层1～2cm厚的树叶层，再在上面铺树叶形成顺着栽培坑宽的方向、间距为20～30cm、宽度为5cm、高度为2～5cm的垄；

b、铺蕨菜：在两垄之间的沟内铺放蕨菜，蕨菜根的铺放方式：蕨菜根层的厚度为2～4根蕨菜根叠放的厚度，每平方米用蕨菜根20kg；

c、放带有蜜环菌的树枝：沿着栽培坑长的方向在蕨菜根上摆放带有蜜环菌的树枝，使树枝单根顺着栽培坑宽的方向均匀间隔1～2cm排列，或者3～5根成1组紧密排列，组间距为5cm；

d、放苓种：将步骤(1)的苓种放在带有蜜环菌的树枝之间，每平方米 用苓种1kg；用树叶填满树枝间空隙，再在树枝上面盖一层厚度为1cm的树叶层；

e、在步骤d的树叶层上面按照步骤b的铺放方式铺蕨菜，重复c、d步骤；

f、按照步骤e，重复1～2次；

g、然后盖树叶至树叶层的厚度为2～5cm，最后覆土至土层的厚度为10cm；

(4)栽后管理：保持猪苓生长的土层温度为8～28℃；播种后一周补水，使猪苓生长的土层含水量为30～40％，此后保持土壤湿润；

(5)采收，即可。

猪苓苓种：猪苓的菌核依其生长年限及成熟度，分为老苓、黑苓、灰苓、白苓四种，一般无性栽培时，多用灰苓作种，有时也可用黑苓，白苓系新生的嫩苓，生活能力极差，一般不宜作种用。

苓种：可以采挖野生苓种或购买市售苓种或自己繁育的苓种。

其中，步骤(1)中，所述猪苓苓种为单个重量为50～80g的灰苓。

其中，步骤(2)中，所述新鲜的带芽蕨菜根的挖取时间3月下旬～4月上旬。

新鲜的带芽蕨菜根：指挖取后储藏时间不能超过7天的带芽蕨菜根，必须带有芽眼。

其中，步骤(3)中，所述带有蜜环菌的树枝为：蜜环菌菌枝或树枝预先用0.25％硝酸铵溶液浸泡10分钟后，直接将蜜环菌栽培种菌种均匀撒在树枝上，每平方米用蜜环菌栽培种菌种100～130g。

0.25％硝酸铵溶液：指质量分数为0.25％的硝酸铵溶液。

进一步地，所述蜜环菌菌枝的制备方法如下：

1)处理树枝：选直径1～2cm的阔叶树树枝，先将树枝削去细枝、树叶，砍成10～15cm长小段，然后将树枝浸泡在0.25％硝酸铵溶液中10分钟，得到处理后的树枝；

2)挖深30cm，长、宽均为60cm的坑，先在坑底铺树叶至树叶层的厚度为2～5cm，然后顺着坑的方向整齐平铺一层步骤1)处理后的树枝至2根树枝叠放的厚度，取蜜环菌栽培种菌种均匀撒在树枝上，每平方米用蜜环菌栽培种菌种20～30g；覆盖腐殖土，厚度以填满树枝间空隙并盖严树枝为准，再盖树叶至树叶层的厚度为1～2cm；

重复摆放步骤1)处理后的树枝-蜜环菌栽培种菌种-腐殖土-厚度为1～2cm的树叶层多次，至填满坑；

然后覆土至土层的厚度为6～10cm，最后盖树叶至树叶层的厚度为5～ 10cm，培养90天，即可。

蜜环菌栽培种菌种繁殖(继代培养)代数要少、菌龄应适当，老化、退化的菌种一律淘汰。最好用形成菌索的菌种，不要用未形成菌索的菌丝。

其中，步骤(4)中，所述土层温度为12～26℃。

其中，步骤(5)中，所述采收是在栽培后4～5年，采收猪苓；每年5～7月采收蕨菜苗一次。

本发明提供的猪苓栽培方法，通过将猪苓、蜜环菌与蕨菜一起栽培，在本发明特定的参数条件下，尤其是特定的蕨菜根铺放方式、猪苓苓种播种方式下，猪苓的产量高达每亩3850kg，每亩收入高达96.25万元，并且在栽培猪苓的同时还可以采收蕨菜，增加农户收入。本发明方法利用蕨菜根代替木材作为猪苓及蜜环菌生长的营养材料，可以克服传统猪苓栽培需要大量木材的不足，减少对木材的砍伐，保护了生态环境，减少了水土流失，有利于国家的生态文明建设，有利于猪苓栽培产业的可持续发展，具有良好的推广运用价值。

显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

附图说明

图1本发明猪苓栽培方法技术路线图

图2本发明的猪苓栽培方法

图3本发明方法得到的猪苓和蕨菜

具体实施方式

下面以实施例作进一步说明，但本发明不局限于这些实施例。

实施例1本发明的猪苓栽培方法

本发明猪苓栽培方法技术路线图见图1，具体方法如下：

一、准备猪苓苓种

苓种可以为灰苓，也可以是黑苓。

灰苓：使用单个重量为30～100g之间的灰苓，优选用单个重量为50～80g 之间的灰苓；可将大块菌核从其离层处掰开，或者从其延伸生长的细部掰开，使单个苓种的重量为50～80g之间。

黑苓：控制单个重量在70～120g之间。应注意菌核自身无病、无虫、色泽正常、无碰痕伤斑等，每平方米栽培面积准备1kg。

二、准备蕨菜根：3月下旬～4月上旬，新鲜挖取的带芽蕨菜根。

三、播种：

1、栽培季节、场所

栽培季节：除土壤冰冻无法下种外，其余季节均可实施栽培，尤以每年11月至来年5月为最佳。

栽培场所：半阴半阳的山坡上、树林下、苗圃林荫下、果树下等场所均可，但要求栽培场所内不得长期积水。

土质要求：最好选腐殖土层较厚或偏沙性土质，但底部为偏粘性的土质。该类土质养分充足、通透性好、利于排水，或者其底部粘性土质又利于保水保肥，防止流失。

2、准备树叶

凡是阔叶树种如杨、粟、柳、桐、果树等树叶均可，可将干树叶堆集后喷水，使之充分湿润、软化。

3、准备带有蜜环菌的树枝

带有蜜环菌的树枝可以是蜜环菌菌枝，或者树枝预先用0.25％硝酸铵溶液浸泡10分钟后，直接将蜜环菌栽培种菌种均匀撒在树枝上，每平方米用蜜环菌栽培种菌种100～130g。

其中，蜜环菌菌枝一年四季都可培养，最好是在3～8月份进行，制备方法如下：

选直径1～2cm的阔叶树树枝，先将树枝削去细枝、树叶，砍成10～15cm长小段，然后将树枝浸泡在0.25％硝酸铵溶液中10分钟,得到处理后的树枝；

挖深30cm，长、宽均为60cm的坑，先在坑底铺树叶至树叶层的厚度为2～5cm，然后顺着坑平行的方向整齐平铺一层处理后的树枝至2根树枝叠放的厚度，将采挖的野生密环菌索或者市售的蜜环菌栽培种菌种，或选无杂菌污染已培养好的菌枝作菌种，放在树枝上，每平方米用蜜环菌栽培种菌种20～30g；覆盖腐殖土，厚度以填满树枝间空隙并盖严树枝为准，再盖树叶至树叶层的厚度为1～2cm；

重复摆放处理后的树枝-蜜环菌栽培种菌种-腐殖土-厚度为1～2cm的树叶层多次，至填满坑；

然后覆土至土层的厚度为6～10cm，最后盖树叶至树叶层的厚度为5～10cm，培养90天，即可。

4、修建栽培坑

在山坡上选坡度为20～50度的土山坡，挖深30～50cm、宽60～100cm的栽培坑，长度不限的栽培坑，坑深以斜坡下部的深度为准，并将坑底挖松20cm。

注意要点：要有适当遮阴度，可利用山坡的坡度或利用树木、遮阳棚等多种方式，在6～8月份时使遮阴度在60～80％，以免土层直晒后水分大量流失，使热量传导至坑内，影响猪苓及蜜环菌的生长或生存。

在林荫下、果园内、平地上的栽培：可挖深30～50cm、宽60～100cm、长度不限的栽培沟。

在裸地上或遮阴度严重不足的平地上栽培：栽培沟参照林荫下挖建，尽量减少地表水分蒸发，可采取种植南瓜、丝瓜等长蔓植物遮阴的方式，也可在栽培沟表面覆以秸秆、杂草予以遮阴。

平地上的栽培，要求选择地块的土壤质地应疏松、但又不是漏水漏肥的纯沙质土，并且在汛期土壤渗水性较好、地表不形成积水。

5、播种：

a、铺树叶：在栽培坑底铺一层1～2cm厚的树叶层，再在上面铺树叶形成顺着栽培坑宽的方向、间距为20～30cm、宽度为5cm、高度为2～5cm的垄；

b、铺蕨菜：在两垄之间的沟内铺放蕨菜，蕨菜根的铺放方式：蕨菜根层的厚度为2～4根蕨菜根叠放的厚度，每平方米用蕨菜根20kg；

c、放带有蜜环菌的树枝：沿着栽培坑长的方向在蕨菜根上摆放带有蜜环菌的树枝，使树枝单根顺着栽培坑宽的方向均匀间隔1～2cm排列，或者3～5根成1组紧密排列，组间距为5cm；

d、放苓种：将步骤猪苓苓种放在带有蜜环菌的树枝之间，每平方米用苓种1kg；用树叶填满树枝间空隙，并在树枝上面再盖一层厚度为1cm的树叶层；

e、在步骤d的树叶层上面按照步骤b的铺放方式铺蕨菜，重复c、d步骤；

f、按照步骤e，重复1～2次；

g、然后盖树叶至树叶层的厚度为2～5cm，最后覆土至土层的厚度为10cm；

四、栽后管理：

1、温度管理：夏季控制猪苓生长的土层温度在28℃以下，冬春季节则应采取覆盖草苫、柴草、秸秆，或在栽培沟上搭盖塑膜等措施进行增温、保温，使土层温度保持8℃以上；

2、水分管理：播种后一周补水，使猪苓生长的土层含水量为30～40％， 此后保持土壤湿润；

3、保护管理：防止人畜践踏，尤其大牲畜的践踏。

五、采收

1、猪苓采收

1)采收时间：栽培后4～5年；四季均可采收，如果是规模化栽培，可分批采挖，也可随用随挖。但是，在12月至来年2月期间采收时，应选择晴好天气，并采取适当的保温措施，否则，尽量不在该季节采收，以防冻伤。2～11月份，除雨天外均可安排采收。

采收的标准是：开穴检查，黑苓上不再分生小(白)苓或分生量很少，甚至猪苓已散架时，可及时予以采挖。如果蜜环菌菌材较硬，或使用的段木较粗，可以只收获老苓、黑苓及灰苓，留下的白苓继续生长，如因树枝条已被充分腐解、不能继续为蜜环菌提供营养，则必须全部起出，重新进行栽培。

2)采后处理：将收获后的猪苓进行分级，灰苓可直接用于无性栽培播种。老苓、黑苓则按其个体大小分级，利于统一安排加工；其次，将黑苓用清水冲洗，将不慎采挖破损的黑苓用作分离菌种，或切块后作为无性苓种，个体完整无损的则用于晒制加工，晒5～10天使含水率达10～12％时，即可作为商品出售或保存。猪苓也可采用烘干的加工方法。

2、蕨菜采收

春季4月栽种，每年5～7月采收蕨菜苗一次。

实施例2本发明的猪苓栽培方法

具体方法如下：

一、准备猪苓苓种

同实施例1。

二、准备蕨菜根：同实施例1。

三、播种：

1、栽培季节、场所

2015年清明节，在阿坝州九寨沟县玉瓦乡四道城村，平地栽培，土壤为腐殖土层较厚的偏沙性土质。

2、准备树叶

选用阔叶树种如杨、粟、柳、桐、果树等树叶，用干树叶堆集后喷水，使之充分湿润、软化。

3、准备树枝

选直径1～2cm的阔叶树树枝，先将树枝削去细枝、树叶，砍成10～15cm长小段，然后将树枝浸泡在0.25％硝酸铵溶液中10分钟,得到处理后的树枝。

4、准备蜜环菌栽培种菌种

蜜环菌种繁殖(继代培养)代数要少、菌龄应适当，老化、退化的菌种一律淘汰。最好用形成菌索的菌种，不要用未形成菌索的菌丝。

5、修建栽培坑

修建深30～50cm、宽60～100cm、长度不限的栽培沟。

6、播种：

见图2，方法如下：

a、铺树叶：在栽培坑底铺一层1～2cm厚的树叶层，再在上面铺树叶形成顺着栽培坑宽的方向、间距为20～30cm、宽度为5cm、高度为2～5cm的垄；

b、铺蕨菜：在两垄之间的沟内铺放蕨菜，蕨菜根的铺放方式：蕨菜根层的厚度为2～4根蕨菜根叠放的厚度，每平方米用蕨菜根20kg；

c、放带有蜜环菌的树枝：沿着栽培坑长的方向在蕨菜根上摆放本发明处理后的树枝(选直径1～2cm的阔叶树树枝，先将树枝削去细枝、树叶，砍成10～15cm长小段，然后将树枝浸泡在0.25％硝酸铵溶液中10分钟,得到处理后的树枝)，直接将100～130g蜜环菌栽培种菌种均匀撒在树枝上，使树枝单根顺着栽培坑宽的方向均匀间隔1～2cm排列，或者3～5根成1组紧密排列，组间距为5cm；

d、放苓种：将猪苓苓种放在带有蜜环菌的树枝之间，每平方米用苓种1kg；用树叶填满树枝间空隙，并在树枝上面再盖一层厚度为1cm的树叶层；

e、在步骤d的树叶层上面按照步骤b的铺放方式铺蕨菜，重复c、d步骤；

f、按照步骤e，重复1～2次；

g、然后盖树叶至树叶层的厚度为2～5cm，最后覆土至土层的厚度为10cm；即可。

四、栽后管理：

同实施例1。

五、采收：

本发明方法得到的蕨菜和猪苓见图3；

猪苓采收同实施例1，本发明方法得到的猪苓产量为7kg/m²，猪苓的每亩有效种植面积为550m²，收获时亩产达3850kg，按猪苓价格250元/kg计，共计亩产收入为96.25万元。

蕨菜每年5～7月采收一次，每平方米每次采收蕨菜3kg，4年共收蕨菜12kg/m²，按蕨菜价格10元/kg计，共计亩产收入为8万元。综上，本发明方法作为猪苓栽培方法的一大突破，减少了对木材的砍伐，而且在栽培猪苓的同 时，还可以采收蕨菜。运用本发明猪苓栽培的方法，保护了生态环境，减少了水土流失，有利于国家的生态文明建设，有利于猪苓栽培产业的可持续发展，具有良好的推广运用价值。