背景技术：
富硒食品已被人们认识并逐步普及食用并给人们带来健康，远离“三高病”。开发富硒有机保健农产品，是现代农业发展增值必由之路。据公开的资料报道：硒被科学家称为“保健之王”，在体内和维生素E协同作用，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化，因而硒具有抗氧化作用。硒还具有增强免疫力：有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的按捺过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。防治糖尿病，代替胰岛功能，激活胰岛细胞正常工作，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。硒还具有防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用，可减低血脂、血压、缩小心肌梗塞面积，人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高。因此科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用，所以，权威卫生组织建议，人体每天应增加100ug-200ug硒。
橄榄自《本草纲目》第472页简介：气味，酸、涩、甘、温、无毒，有生津止渴、解酒醉及河豚鱼毒，可治鱼骨鲠喉及一切鱼蟹毒。人们常在市场中购买到橄榄条、橄榄块等橄榄果干制品，并未含有硒元素，只是一般食品。目前未有富硒橄榄果干生产方法公开，市场上尚未见有富硒橄榄果干上市销售。
现代研究表明：生食、煮饮，都可解酒醉，解河豚鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠喉及一切鱼蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉痛。
富硒橄榄果干采用生物转化技术，用含硒元素的营养液对橄榄在生育期按一定比例浓度在开花前一周和开花后一周各淋根一次，并在果实膨大期叶面喷施三次。通过橄榄根部、叶部、果部吸收、传导、转化，将无机硒转化成富含有机硒，提高其含量。
目前市场上的富硒农副产品含量不稳定且不能生产按国家标准要求的合格产品，开发富硒农产品是现代农业发展创值农民致富的新模式。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种可有效提高富硒的含量，并使其含量稳定的橄榄果干的制作方法。
本发明所采用的技术方案为：栽培前结合整地，每亩施入厩肥2000千克、过磷酸钙50千克、花生壳粉300千克翻入土中作基肥。然后整细耙平，作宽1-1.3的畦，畦沟宽30厘米。
将以下重量份数比成份：硒0.04-1.01、青果粉1.1-3.3、钾1.8-3.9、磷1.7-4.2、冰片粉0.1-0.3和水1030混合配制而成营养液。在橄榄开花前一周和开花后一周各淋根一次，并在果实膨大期叶面喷施三次，每次喷施间隔时间为13天，橄榄成熟后制成果干即得。
本发明的有益效果如下：本发明采用营养液(含硒元素)对橄榄在生育期按一定浓度比例在橄榄开花前一周和开花后一周各淋根一次，并在果实膨大期叶面喷施三次，通过橄榄根、叶、果部吸收、传导、转化将有毒的无机硒转化成富含对人体无毒的有机硒并提高含量。
本发明在橄榄生长期内用富硒元素高浓度营养液进行喷施，使有机硒含量提高达到需要的含量，橄榄加工成果干后硒的含量高达3.9mg/kg，按产品标准质量调配，使橄榄果干产品始终保持稳定质量，达到合格产品要求。
具体实施方式：
本发明实施例如下表所示：