1.一种水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、将稻田深耕20-30厘米后，在阳光下暴晒2-3天，之后施入底肥；
b、选取生长周期在90-120天的早稻品种，于三月中旬开始浸种，浸种前，将水稻种子烘干后，置于100-400kV/m的电场中处理5-15分钟，之后将水稻种子放入温度为25-32℃的浸种液中浸泡2-4小时，浸种期间持续向浸种液中通入空气；
c、将浸种液浸泡后的水稻种子倒入28-32℃的水中浸泡24-36小时后，取出，沥干表面水分，用拌种剂拌种后，将水稻种子播种到大棚内的育苗床中，大棚内的温度为25-32℃，空气湿度为80-90％，出苗后，夜间使用LED灯对秧苗照射2-4小时；
d、育苗25-30天后，将秧苗移栽至稻田中；
e、于六月下旬开始荸荠的育种，育种前，在育种田内加入底肥后，深耕10-20厘米，用50％多菌灵可湿性粉剂500-700倍液浸泡荸荠种球8-10小时后，排种在育种田内，荸荠种球的间距为4-5厘米；
f、水稻成熟后进行收割，收割后将稻田深耕20-30厘米，之后施加氮磷钾复合肥60-80kg/亩和腐熟的农家肥1500-1800kg/亩，待荸荠种苗苗高超过35厘米后，将荸荠种苗移栽到稻田中，移栽后荸荠种苗的间距为0.4-0.5米；
g、荸荠种苗移栽后，每隔15天向稻田内施加复合肥20kg/亩，待十一月中下旬，停止向稻田内灌水，保持稻田含水率为70-80％。
2.如权利要求1所述的水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，暴晒后施入底肥前，还包括向稻田内喷洒中药消毒液的步骤，其中，所述中药消毒液的制备方法为：
将10重量份的大蒜和10重量份的生姜分别榨汁，过滤，得到大蒜汁和生姜汁，之后将5重量份的体积份数为70％的乙醇水溶液、20重量份的清水、大蒜汁和生姜汁混合均匀，即制得所述中药消毒液。
3.如权利要求1所述的水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，所述底肥的施入量为1500-1800kg/亩，所述底肥的制备方法为：
将50重量份的转炉渣粉末用清水冲洗后，与30重量份的草木灰、20重量份的糖厂滤泥、20重量份的啤酒糟和1重量份的酵母粉混合均匀，密封发酵2-3天后，与100重量份腐熟的农家肥混合均匀，即制得所述底肥。
4.如权利要求3所述的水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，所述转炉渣粉末的粒度小于2毫米。
5.如权利要求1所述的水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，所述浸种液由以下重量份数的组分组成：
黄岑3份、大黄3份、花椒3份、辛夷2份、狼把草2份、佩兰2份、大青叶5份、艾叶草10份、茼蒿叶10份、黄连叶10份、樟树叶10份、蚕蛹蛋白粉2份、海蛎粉3份、茶叶籽油2份和水400份。
6.如权利要求5所述的水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，所述浸种液的制备方法包括以下步骤：
步骤A、将3重量份的黄岑、3重量份的大黄、3重量份的花椒、2重量份的辛夷、2重量份的狼把草和2重量份的佩兰放入300重量份的水中，煎煮2小时，得到中药提取液一；
步骤B、将5重量份的大青叶、10重量份的艾叶草、10重量份的茼蒿叶、10重量份的黄连叶和10重量份的樟树叶捣碎后，放入100重量份的50-60℃的水中，浸泡3-5小时后，榨汁，之后过30目筛，得到中药提取液二；
步骤C、将中药提取液一和中药提取液二混合后，加入2重量份的地龙蛋白粉、2重量份的海蛎粉和2重量份的茶叶籽油后，混合均匀，即得所述浸种液。
7.如权利要求1所述的水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，所述LED灯的红蓝比为7-9:1。
8.如权利要求1所述的水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，出苗后，每隔3-5天喷洒一次营养液，所述营养液中含有0.2mg/L的萘乙酸、0.15mg/L的2，4-二氯苯氧乙酸和40g/L的蔗糖。
9.如权利要求1所述的水稻和荸荠轮作的种植方法，其特征在于，将秧苗移栽至稻田中，待秧苗生长至拔节时向稻田内施加保花肥5kg/亩，同时追施尿素5-10kg/亩、普钙10-15kg/亩和硫酸钾肥5-10kg/亩，并对稻田干湿交替管水。