本发明涉及小龙虾的养殖技术领域，具体地说是一种山区稻田养殖小龙虾的方法。
背景技术：
小龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，其繁殖快，养殖周期短，同时肉质鲜美，营养丰富，市场需求量很大，具有广阔的发展前景。
近几年由于市场需求急剧增加，小龙虾天然资源急剧减少，市场价格逐步走高，因此通过人工规模化高密度养殖方式，已经在大部分省市开展，用以满足市场需求。但是在规模化养殖带来高产的同时也引起了小龙虾病害频频爆发，并且引起了水质恶化、滥用药物、品质退化的现象发生，严重影响了养殖小龙虾的经济效益。因此如何解决上述问题，提供健康、优质的小龙虾，以提高经济效益，已经成为今后研究的主要方向。
技术实现要素：
为了解决上述技术缺陷，本发明利提供一种山区稻田养殖小龙虾的方法；具体为，利用山区自然地势，将山区水流引入稻田，在保持稻田沟渠内微流水以及适宜温度环境下养殖，以获得品质高、品相佳的小龙虾。
一种山区稻田养殖小龙虾的方法，包括如下步骤：
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择20～50亩面积大小的稻田，将溪水进行引入稻田；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成环形虾沟，在稻田外侧修建连接多个稻田的沟渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，使得水流以落差形式在稻田内流动，同时，保持沟渠内持续有水进出；
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水深度为30～50厘米，施用用于培育天然饵料的发酵肥料；在沟渠内种植枯草，水面种植水葫芦，且整体覆盖面积为虾沟的40～60％，一周后加水至60～80厘米；
S4、虾苗投放：选取长度为2～4厘米体质优良的小龙虾幼苗，用3～5％的食盐水浸泡5～10分钟，每亩投放1～1.5万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.5～0.8斤的花百鲢30～50条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料，且上午投喂总日粮的20～30％，下午投喂完剩下日粮；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共20～30公斤以及小麦或豆饼每亩40～80公斤；同时，每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记录；定期测定水质指标，确保各项指标优良；
S6、捕捞：待虾体长至40～50克时即可捕捞出售；9～10月后，待小龙虾产卵后，虾苗长至2～3厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售。
一种山区稻田养殖小龙虾的方法，其优点是：利用山区特有的优质水资源-冬暖夏凉的山泉水微流水稻田养殖小龙虾，具有合理控制小龙虾生长环境，养殖水质管理简单，促进了小龙虾生长速度，使得养殖的小龙虾色泽明亮，肉质鲜美可口，营养价值高，同时保证了小龙虾的品质和品相，具有市场价值高；将小龙虾的养殖与水稻种植有机结合起来，使二者互利共生，充分发挥农田生产力，提高农田经营的附加值，具有良好的经济效益、社会效益及生态效益。
具体实施方式
一种山区稻田养殖小龙虾的方法，包括如下步骤：
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择20～50亩面积大小的稻田，将溪水进行引入稻田；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成环形虾沟，在稻田外侧修建连接多个稻田的沟渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，使得水流以落差形式在稻田内流动，同时，保持沟渠内持续有水进出；
优选地，步骤S2中，环形虾沟的沟宽为4～6米，深为0.8～1.2米；
优选地，步骤S2中，进、排水口均设置拦网和闸道，用于防止敌害生物进入和小龙虾逃跑；
优选地，步骤S2中，田埂四周设置有40～50厘米高的光滑防逃网，以防治老鼠、蛇、蛙等小龙虾天敌进入稻田。
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水深度为30～50厘米，施用用于培育天然饵料的发酵肥料；在沟渠内种植枯草，水面种植水葫芦，且整体覆盖面积为虾沟的40～60％，一周后加水至60～80厘米；
优选地，步骤S3中，通过生石灰消毒；
优选地，步骤S3中，施用的发酵肥料为发酵粪肥，且每亩施用100～200公斤；
S4、虾苗投放：选取长度为2～4厘米体质优良的小龙虾幼苗，用3～5％的食盐水浸泡5～10分钟，每亩投放1～1.5万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.5～0.8斤的花百鲢30～50条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共20～30公斤以及小麦或豆饼每亩40～80公斤；同时，每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记录；定期测定水质指标，确保各项指标优良；
优选地，步骤S5中，上午投喂总日粮的20～30％，下午投喂完剩下日粮；
优选地，步骤S5中，每天小龙虾饲料的总投喂量为投放虾体总重的3～5％；
S6、捕捞：待虾体长至40～50克时即可捕捞出售；9～10月后，待小龙虾产卵后，虾苗长至2～3厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售；
优选地，步骤S6中，采用地笼捕捞，且起笼周期短，以减少小龙虾在地笼内停留时间，保证小龙虾的鲜活。
以下就具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例一
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择35亩面积大小的稻田，将溪水引入稻田，给排水方便，水质良好；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成宽5米、深1米的环形虾沟，在稻田外侧修建连接多个稻田的沟渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，做到水流以落差自动注入流出稻田，保持沟渠内持续有水进出；同时，在进、排水口均设置拦网和闸道，用于防止敌害生物进入和小龙虾逃跑；在田埂四周设置有45厘米高的光滑防逃网，以防治老鼠、蛇、蛙等小龙虾天敌进入稻田；
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内用生石灰消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水深度为40厘米，每亩施用150公斤用于培育天然饵料的发酵粪肥；在沟渠内种植枯草，水面种植水葫芦，且整体覆盖面积为虾沟的50％，一周后加水至70厘米；
S4、虾苗投放：选取长度为3厘米体质优良的小龙虾幼苗，用4％的食盐水浸泡8分钟，每亩投放1.2万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.6斤的花百鲢40条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料，且每天小龙虾饲料的总投喂量为投放虾体总重的4％，上午投喂总日粮的25％，下午投喂完剩下日粮；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共25公斤以及小麦或豆饼每亩60公斤；同时，每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记录；定期测定水质指标，确保各项指标优良；
S6、捕捞：待虾体长至45克时即可捕捞出售；10月后，待小龙虾产卵后，虾苗长至3厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售，采用地笼捕捞，且起笼周期短，以减少小龙虾在地笼内停留时间，保证小龙虾的鲜活。
实施例二
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择20亩面积大小的稻田，将溪水引入稻田，给排水方便，水质良好；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成宽4米、深0.8米的环形虾沟，在稻田外侧修建连接多个稻田的沟渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，做到水流以落差自动注入流出稻田，保持沟渠内持续有水进出；同时，在进、排水口均设置拦网和闸道，用于防止敌害生物进入和小龙虾逃跑；在田埂四周设置有40厘米高的光滑防逃网，以防治老鼠、蛇、蛙等小龙虾天敌进入稻田；
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内用生石灰消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水深度为30厘米，每亩施用100公斤用于培育天然饵料的发酵粪肥；在沟渠内种植枯草，水面种植水葫芦，且整体覆盖面积为虾沟的40％，一周后加水至60厘米；
S4、虾苗投放：选取长度为2厘米体质优良的小龙虾幼苗，用5％的食盐水浸泡8分钟，每亩投放1万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.5斤的花百鲢30条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料，且每天小龙虾饲料的总投喂量为投放虾体总重的5％，上午投喂总日粮的20％，下午投喂完剩下日粮；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共20公斤以及小麦或豆饼每亩40公斤；同时，每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记录；定期测定水质指标，确保各项指标优良；
S6、捕捞：待虾体长至40克时即可捕捞出售；9月后，待小龙虾产卵后，虾苗长至2厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售，采用地笼捕捞，且起笼周期短，以减少小龙虾在地笼内停留时间，保证小龙虾的鲜活。
实施例三
S1、稻田选取：在山区靠近溪流的下游选择35亩面积大小的稻田，将溪水引入稻田，给排水方便，水质良好；
S2、稻田改良：将稻田田埂内测挖成宽6米、深1.2米的环形虾沟，在稻田外侧修建连接多个稻田的沟渠；再按照高灌低排格局，修建进、排水口，做到水流以落差自动注入流出稻田，保持沟渠内持续有水进出；同时，在进、排水口均设置拦网和闸道，用于防止敌害生物进入和小龙虾逃跑；在田埂四周设置有50厘米高的光滑防逃网，以防治老鼠、蛇、蛙等小龙虾天敌进入稻田；
S3、肥水种草：在注水前向沟渠内用生石灰消毒，一周后向沟渠内注水，使得注水深度为50厘米，每亩施用200公斤用于培育天然饵料的发酵粪肥；在沟渠内种植枯草，水面种植水葫芦，且整体覆盖面积为虾沟的60％，一周后加水至80厘米；
S4、虾苗投放：选取长度为4厘米体质优良的小龙虾幼苗，用3％的食盐水浸泡8分钟，每亩投放1.5万只，同时在虾沟内每亩投放重量为0.8斤的花百鲢50条；
S5、养殖管理：每天早晨和傍晚沿稻田四周各定点投喂一次小龙虾饲料，且每天小龙虾饲料的总投喂量为投放虾体总重的3％，上午投喂总日粮的30％，下午投喂完剩下日粮；每周向虾沟中投喂轧碎的螺蛳、河蚌每亩共30公斤以及小麦或豆饼每亩80公斤；同时，每天早、中、晚定时巡视，观察小龙虾摄食及身体来判断小龙虾生长与健康状况，并做好记录；定期测定水质指标，确保各项指标优良；
S6、捕捞：待虾体长至50克时即可捕捞出售；10月后，待小龙虾产卵后，虾苗长至3厘米长时，采取补大留小的方式捕捞出售，采用地笼捕捞，且起笼周期短，以减少小龙虾在地笼内停留时间，保证小龙虾的鲜活。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。