本发明公开了一种富硒锗灵芝的培育，是属于惠农高科技富硒锗灵芝的培育生产技术领域。
背景技术：
灵芝是适合社会人类健康特点的药品和保健食品。现代社会人群的疾病性质与健康状况和过去相比有了很大的不同。过去生产条件较差，体力劳动较多，经济条件也远比现在落后，所以人们很少因营养过剩性的疾病；现在，由于营养、医疗条件、公共卫生状况的改善，人的平均寿命有了明显的提高，以上海为例，人的平均年龄已打75岁之多，于是因年老而产生的老年性慢性疾病迅速增加，如肿瘤、骨质疏松、心血管疾病；现代科技信息变化十分快，人们的生活节奏、思想节奏也随之加快，因而对人们产生了强大的思想压力，过度的精神压力带来了种种精神障碍性疾病，如失眠、高血压、记忆力衰退、神疲乏力、食欲减退、工作效率退化等，现在人们的工作方式、生活方式和过去有了很大的不同。现在脂肪、酒精摄入量多，体力性活动少，热量消耗少，所以肥胖症、脂肪肝、运动器官退行性变化以及由此变化而带来其他各种疾病，如各种心血管疾病的发病率明显上升；现在由于生态失衡，自然环境变化，农药污染，废弃，废渣，废塑料，工业废金属，噪声，辐射等对人体伤害，引起了人体生理功能的障碍和机体生理功能的下降，因此相应的疾病也随之上升，如肿瘤、高血压、免疫功能低下、免疫失调等症。这类疾病由于大多在现代文明社会中产生所以又叫文明病。文明病的共同特点是起病缓慢，开始时自己没有明显的感觉，还往往找不出相应的病源和器官、组织的病变所在。有些人自己还以为健康，而忽视治疗。这种似健康而非健康的状态称之谓亚健康。
文明病与亚健康不是由某一组织病变造成，往往是多器官或全身性的器官生理功能退化造成，没有明显的症状，所以很难找出一种明确的对症性的治疗药物。它们是一种渐进性的疾病，是生理功能退行性变化造成，所以需要较长时间的调理才能恢复，而药物大多有不良反应，即使中药，很多也有不良反应，都不宜长期服用，所以文明病与亚健康是不宜用药物治疗的疾病。治疗生理功能障碍性疾病、慢性疾病最好的方法是适当增加运动量，改善居住环境，防止进食农药污染食物，少吃有防腐剂、色素添加剂的加工食品，同时服用没有不良反应的、宜长期服用、有调节机体生理功能的保健食品。灵芝等食用菌保健食品就是具有这方面功能的食品，根据现有试验和应用资料，灵芝可能是最具有调节生理功能，最适宜患文明病及亚健康者应用的保健食品。
技术实现要素：
本发明公开了一种富硒锗灵芝的培育。
本发明的技术解决方案是：
1、一种富硒锗灵芝的培育，其特征是：所述灵芝母种马铃薯葡萄糖geo2锗无机硒琼脂培养基配方亦称pda培养基，按下列质量配比组成%
马铃薯5—15；葡萄糖0.5—1.5；
geo2锗0.1—0.3；无机硒se0.1—0.3；
琼脂0.5—1.5；纯化水加至100。
geo2锗的地球化学行为早已揭示了植物对锗有生化浓缩作用。当geo2溶于水后以h2geo3及hgeo3-等可溶状态存在而被植被吸收。
培养液中锗的含量对灵芝的生长及锗的富集量影响很大，当锗浓度升高时，通常锗的富集量也增加。
现代医学研究表明，锗元素与人体健康有密切关系，有机锗能够加速人体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，同时还有抗癌作。因此锗在医疗、保健方面的研究及应用日益活跃。
然而并非一切存在形式的锗都具有相同的功能，生物源的有机锗具有吸收利用率高，生理药理功能优越、安全性高及无毒等特点，而且生产成本较低，所以发展前景广阔。
灵芝自古以来被誉为延年益寿之佳品，然正常灵芝菌中有机硒锗含量较低。如果在富含无机硒锗的培养基料中接入灵芝菌种，利用灵芝菌的富硒锗的能力将无机硒锗转化为有机硒锗，并使其富集较高硒高锗含量的有机硒锗融灵芝和有机硒锗之长，其药用价值锗更高。
灵芝具有富硒锗特性并且是富硒锗和耐硒锗能力很强的菌类。国内学者通过研究金针菇、香菇、猴头菇和灵芝的液体生成培养中的富硒锗能力，发现四者中以灵芝的富硒锗能力最强，是其它三种食用菌的10—20倍，灵芝除了含有丰富的蛋白质、多糖、维生素及其它活性物质外，还具有很强的富硒锗能力，所富集的硒锗主要以蛋白硒锗、多糖硒锗、核酸硒锗等有机态硒锗的存在。目前，以灵芝菌为载体进行硒锗的生物转化，开发有机形态，富硒锗灵芝保健食用菌，成本低廉的富硒锗灵芝食用菌制品成为新热点。
2、一种富硒锗灵芝的培育，其特征是：所述灵芝母种富硒锗锌镁钾马铃薯维生素b1综合培养基，按下列质量配比组成%
马铃薯5—15；磷酸二氢钾0.1—0.3；
有机硒0.1—0.3；葡萄糖0.5—1.5；
有机锗ge-1320.1—0.3；硫酸镁0.04—0.12；
葡萄糖酸锌0.1—0.3；维生素b10.01—0.03；
琼脂0.5—1.5；纯化水加至100。
3、一种富硒锗灵芝的培育，其特征是：所述灵芝母种纳米硒有机锗蛋白胨葡萄糖琼脂培养，按下列质量配比组成%
蛋白胨6—18；葡萄糖6—18；
纳米硒0.1—0.3；有机锗ge—1320.1—0.3；
琼脂6—18；纯化水加至100。
（1）培养料配制：任选以上一种配方，按常规制成培养液，调节ph值为5—6，装入试管，装入量为试管长度的1/3，在高压下灭菌30分钟，然后排成斜面备用。
（2）母种分离方法：通常组织分离法较简便，单孢子及次生分孢子均不易萌发菌丝。老熟的子实体作分离材料，成功的概率很低。一般是从野生灵芝或瓶栽灵芝，先取生长健壮、无病虫害、尚未形成菌盖的幼嫩菌柄，或菌盖正在生长的子实体，撕开正在生长的黄白部位，用接种针挑取菌柄顶部的菌盖原基，或菌盖边缘的幼嫩组织一小块，播种于试管培养基斜面上。
（3）母种的培养：把接种的试管斜面，放在24—28℃，通常在27℃的恒温箱中培养。3—5天后就可以看到恢复生长的菌丝。在适温条件下，灵芝菌丝洁白，棉毛状，后期带黄褐色。10天左右菌丝就可布满培养基表面，即为母种，可以立即用于扩接原种或保存在冰箱中备用。
4、一种富硒锗灵芝的培育，其特征是：所述灵芝母种即接种和栽培种所制作的接种培养基配方配料，按下列质量配比组成%
杂木屑20—60；米糠4—12；
废碱渣1—3；麸皮3—9；
蔗糖1—3；尿素0.3—0.9；
石膏粉1—3；纯化水加至100。
调整ph值为5—6。
制备方法：将配料混合拌匀后，用蘑菇瓶装至2/3，高压灭菌1小时，或常压灭菌（土高压灶或蒸笼内水烧开后维持6小时），冷却备用。
接种和培养：灭菌后的培养基，待瓶温降至30℃时，就可移入接种箱货灭菌室内，用在火焰上灭菌的接种铲，截取试管母种斜面一块，移入瓶内培养基中，用消毒的棉塞塞住瓶口，放在26—28℃下培养，当菌丝恢复生长后，要经常检查有无感染杂菌，如发现有绿色、黑色、红色、黄色等杂菌，应拣出处理。检查工作要坚持至灵芝菌丝长满培养基表面为止。一般培养25天，菌丝长满全瓶，即可作瓶栽的菌种或转接栽培种。转接栽培种的方法与原种制作相同。
优化栽培新法即大田栽培具有产量高、质量好、商品外观美的优点。现将栽培要点介绍如下。
大田栽培：（1）整地建畦，大田栽培应选择保水性能好、易排灌的平地。按南北向挖成畦，宽120厘米，长700厘米，深35厘米，畦四周筑成10厘米高的埂，畦与畦之间留80厘米的走道，走道上挖排水沟。
（2）栽植：栽植前用敌敌畏500倍液喷洒畦床灭虫，再撒石灰粉进行消毒灭菌。间隔一天后再进行栽植。将发好菌丝的灵芝栽培袋脱掉，直立于畦内，菌棒间距离10厘米，其空隙用碎土填平。整畦排满后，浇一次透水，待水渗完后，畦面覆土1—2厘米，以菌棒似露非露为宜。
（3）盖膜：栽植后，在畦埂上用细竹竿搭小拱棚，覆盖宽2米、长7.5米的塑料薄膜，上盖稻草片遮阴。
（4）管理：应保持畦内覆盖土的湿润，温度保持在26—28℃，超过33℃要向草上喷水降温。经5—6天可出现原基，定时在畦两头揭膜通风，再过3—4天出现原基，定时在畦两头揭膜通风，再过3—4天原基分化出菌柄和菌盖。
出菇管理：灵芝有向光性，拱棚要加盖稻草片，保持棚内有充足的散射光，否则易产生畸形芝。原基形成后，畦内湿度要保持在85%—90%，湿度过高要通过高要通风降湿，湿度过低要喷水。随着菌盖一环一环地向外扩展加厚增宽，颜色逐渐变成赤褐色，经20天左右开始弹射孢子，这时停止向灵芝喷水，以免冲掉孢子粉影响质量，但要勤浇水保持土壤湿度和棚内湿度。灵芝在整个生长发育阶段都需要充足的氧气，因此在管理上既要保湿、保温，又要通风透气。
病虫害防治：如发现绿霉菌、毛霉菌、链孢霉、尺蠖、菌蝇等，可用石灰粉覆盖。其他病虫害可在棚内悬挂敌敌畏棉球，用菊酯类农药2000倍稀释液在害虫发生期喷洒。
适时采收：在菌盖充分展开，有大量孢子粉，边沿白色生长区消失，整个菌盖赤红、色泽均匀时即可采收。用刀子在菌盖基部割下菌盖，及时晒干或烘干。包装出售。
仿野生栽培法
参照野生灵芝的生态环境，推广露地仿野生栽培灵芝，不仅设备简单，管理方便，生产成本低，而且出芝整齐，芝形正常，芝盖厚大，芝柄短，色泽纯，商品性状好，产量高，一般每100千克干料可产干芝10千克以上。其栽培方法如下。
栽培季节：灵芝喜高温，出芝的最适温度为25—28℃.栽培期安排在4—5月为好，6—8月为出芝最适季节。利用夏季高温季节，一年栽培一次为宜。
培养料配制
（1）培养料配方，按实施例配方。
（2）配制方法：按照配方要求比例，准确称料，然后加入清水拌匀。装袋时，取宽17厘米、长35厘米、厚0.04厘米的低压高密度聚乙烯塑料薄膜筒，先用塑料绳把筒的一头扎好，接着用手将培养料装入筒内（大量栽培时，可采用装袋毛孔机装袋），边装料边压实，使袋壁光滑而无空隙，装料接近筒口时，把筒口合拢用塑料绳扎好。一般每袋装干料300—350克。
灭菌：料袋装好后，应立即进行常压蒸汽灭菌，在温度达到100℃以后，要保持温度稳定，火力均匀。灭菌时间达到8—10小时后，要闷置一段时间，使锅内温度下降后，方可打开蒸锅，趁热将料袋移入接种室（箱）。在搬运料袋时，应轻拿轻放，防止硬物把袋扎破。
接种要求：接种时严格按无菌操作规程进行，一般由两人配合操作。先点燃酒精灯，用灭菌镊子剔除菌种表面的老化菌种，将菌种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，一人打开料袋两头的扎口，另一人分别接入菌种，然后再把袋口扎好。接种时动作力迅速，以减少操作过程中杂菌污染的机会。
发菌培养：发菌温度保持在25℃以上，空气相当湿度保持在60%—70%。发菌期间主要是通风换气，保持空气新鲜。前期培养室内要保持黑暗，以利菌丝生长；后期给予适当光照，以利子实体形成。当菌丝封住料面，并向料内生长5—6厘米时，解开袋口塑料绳，让空气进入袋内，以促使菌丝生长，在适宜条件下，经过30天左右，菌丝长满全袋后转入出芝管理。
出芝管理
（1）建造地棚：露地出芝，也要搭荫棚，以采用通风、透光性较好的简易地棚为宜。选择地势高燥，有水源，土质为壤土或黏土的庭院或村旁的空闲地，按东西方向搭棚，长10—15米，宽3—5米。棚内做畦，畦宽0.5—1米，畦间开浅沟作为作业道和排、灌水沟。棚顶搭拱架，上面覆盖薄膜和稻麦秸等，以保湿遮阴。棚的四周用高粱秸秆等作墙，以利通风换气。
（2）出芝方式：袋栽灵芝以堆积两头出芝和覆土出芝两种方式为好。
①堆积两头出芝。地棚内畦床提前1—2天灌水浸湿，提高湿度。然后将发好菌的芝袋整齐排放在畦床上，两头朝外，堆高5—7层。当芝袋两头表面转色，见有白色突起的芝蕾时，剪开两头薄膜口，让空气进入，促进芝蕾生长。薄膜口的大小，以不超过2厘米为宜，尽可能小些。开口小形成的芝体少而大，开口大形成的芝体少而大，开口大形成的芝体多而小。切勿把袋口薄膜全面撑开，以免造成芝袋失水，影响子实体形成。
②覆土出芝。畦床挖土深25—30厘米，将发满菌的芝袋脱去塑料薄膜，竖立排放在畦床内，袋与袋之间留3—5厘米空隙，中间填满富含腐殖质的菜园土，袋的顶部撒一层2厘米厚的土，土层上面再盖一层大粒沙土。覆土后，向畦内灌水，使畦床湿透，促使菌丝尽快扭转，覆土后7—10天即现芝蕾。
（3）管理要求：为提高灵芝质量，在芝蕾出现后要注意做好疏蕾和温度、湿度、通风和光照等小气候条件的调节。
①疏蕾。芝袋料面有多个芝蕾出现时，应疏去一些，每袋只保留2—3个芝蕾，使养分集中长出大芝。
②调节温度。灵芝产量和质量与温度有密切关系。在25—28℃，芝体生长正常，产量高，质量好。露地出芝应安排在6—8月气温较高较稳定的季节。在盛夏高温季节，白天阳光辐射，温度过高时，可在棚外覆物上喷洒井水，以降低棚内温度。在出芝的适宜温度范围内，温度适当低一些（25—28℃），使芝体生长稍减慢一些，可使质地紧密，芝盖发育好，色泽光亮，盖厚，商品质量好。
③增高湿度。灵芝芝芽发生后，芝棚内必须保持较高的湿度，促使芝芽表面细胞的正常分化。每天定时向棚内喷雾状水，同时在畦内灌水，保持畦土潮湿，但湿度过高亦不利于灵芝生长，且易发生杂菌和病害，引起芝袋腐烂。
④增强光照。出芝阶段必须有充足的光照。光照不足，往往只长芝柄，芝盖分化困难，芝体瘦小，发育不正常。芝棚内光线要均匀，光照强度以棚内能阅读书包为度。灵芝具有向光生长的特性，出芝期间不要随便移动芝袋的位置和改变光源，否则会影响其正常生长发育。
⑤加强通风。芝体发育对二氧化碳特别敏感，出芝期间，适时对芝棚进行通风换气，保持空气新鲜，以防止畸形芝的发生。
（4）采收和采后管理：露地栽培灵芝，一般可以采收二潮芝，搞好采收后的管理，可提高二潮芝的产量和质量。采芝后除常规管理外，要着重补水。方法是：①对失水过多、芝料干枯萎缩、重量明显减轻的芝袋，用注水器向料内注水补湿；②两头出芝的芝袋，在头潮芝采收后脱去塑料薄膜，按覆土出芝方法将芝袋埋入畦床内，灌水浸湿。经过2周的管理，可继续长出二潮芝。
大棚夏栽高产法
大面积冬暖式蔬菜夏栽灵芝试验，生物学效率达到8.5%—9.2%，获得了较高的经济效益，现将有关技术介绍如下。
（1）选择适宜的菌种：不同的灵芝菌株有不同的生长发育特性，因而，不同的灵芝菌株对环境条件的要求也有所差异，只有选择适宜的菌株进行大棚灵芝栽培，才能获得优质高产。试验表明，泰山灵芝菌株a1号、a2号、b1号的大棚中大面积进行栽培；表现出较强的适应性。
（2）合理调控大棚内温度：冬暖式蔬菜大棚是一种特殊的环境，大棚有良好的密闭性，与外界空气隔绝，太阳光透过棚膜进入棚内转成热能后，不易被外界气流带走，晚间土壤中的热能通过长波辐射又补充棚内的温度，所以棚内温度比棚外高。灵芝是一种高温性药用菌，子实体生长发育最适温度在29℃左右，大棚为灵芝栽培创造了良好的高温条件。但是，温度超过33℃对灵芝生长发育受到影响合理进行喷水、通风可以保持大棚温度不超过32℃.另一方面，大棚也有明显的昼夜温度，外界气温越低，昼夜温差越大，3月下旬大棚白天温度可达30℃，但夜间温度低于10℃，此时出芝易出畸形芝；5月下旬，白天大棚内温度可控制在30℃左右，夜间平均温度也可达到20℃以上，此时将长满菌丝的灵芝袋移入大棚出芝，芝形厚、大，形态正常。
（3）调节适宜的棚内湿度：灵芝子实体的生长发育要求相对湿度在90%—95%，如何保持大棚内湿度是大棚灵芝栽培取得优质的重要一环。菌袋进棚开袋后，采取灌水的方式有利于棚内湿度的增加。大棚是个密闭结构，与外界隔绝，地面蒸发的水分不易外散，所以大棚的湿度易于保持。但是大棚内相对湿度变化与温度变化相反，温度越高，相对湿度越低。当大棚气温达到30℃时，在通风条件下，大棚湿度会明显下降，因此，必须灌水加喷雾，同时在大棚湿度会明显下降，因此，必须灌水加喷雾，同时在大棚前沿1米高处换用湿麻布，通过上述措施，保持大棚适宜的出芝湿度，收到了明显的效果。
（4）严格控制大棚内二氧化碳含量：灵芝是好氧性菌类，空气中二氧化碳含量对灵芝发育有很大影响。试验证明，当大棚空气中二氧化碳含量在0.1%左右对菌柄有明显的促进作用；当二氧化碳超过0.1%，在0.1%—0.8%之间，灵芝都长成分枝鹿角状，所以冬暖式蔬菜大棚夏栽灵芝通风换气十分重要。为此，我们将冬暖式蔬菜大棚北墙开设等腰三角形的排气孔，南部掀起1米左右的底边膜换用湿麻布。打开棚门通风，大量的低温空气从地面流入棚内，形成扫地风。通过上述措施，始终保持大棚内二氧化碳含量不超过0.03%，形成的灵芝芝形大而整齐。
（5）调节棚内适宜的光照强度
灵芝菌丝体在完全黑暗条件下比在光照条件下生长得快。但是子实体的发育对光线十分敏感，虽然从无光照到强光都能产生子实体，但子实体形态变化很大。试验证明，大棚顶面覆盖三层草帘，棚内光照度在300勒克斯以下，此时灵芝子实体只产生细而长的菌柄并向着底边弯曲生长，菌盖生长得很瘦小，甚至不产生菌盖；大棚顶面覆盖一层草帘，晴天大棚内光照强度在100000勒克斯以上，灵芝菌柄的菌盖生长粗壮，迅速，形态正常。因此，通常是大棚顶部覆盖一层草帘。一旦遇到连续的阴雨天，可把大棚的草帘拉稀。
通过三年的试验、推广，冬暖式蔬菜大棚夏栽灵芝已经形成了一套完整的技术。每年5月大棚蔬菜收获完，随即进行大棚消毒、起珑、铺膜，将长满菌丝的灵芝袋运进，堆垒墙、开口、灌水、调节适宜灵芝菌盖发育的温度、湿度、氧气、光照。实践证明，此项技术每亩（666.7米2）冬暖式蔬菜大棚每年可获得2万元以上纯收入，大大提高了大棚的经济效益。
下面结合实施例对本发明作进一步阐明
具体实施例：
实施例1：一种富硒锗灵芝的培育，其特征是：所述灵芝母种马铃薯葡萄糖geo2锗无机硒琼脂培养基配方亦称pda培养基，按下列质量配比组成%
马铃薯5—15；葡萄糖0.5—1.5；
geo2锗0.1—0.3；无机硒se0.1—0.3；
琼脂0.5—1.5；纯化水加至100。
实施例2：一种富硒锗灵芝的培育，其特征是：所述灵芝母种富硒锗锌镁钾马铃薯维生素b1综合培养基，按下列质量配比组成%
马铃薯5—15；磷酸二氢钾0.1—0.3；
有机硒0.1—0.3；葡萄糖0.5—1.5；
有机锗ge-1320.1—0.3；硫酸镁0.04—0.12；
葡萄糖酸锌0.1—0.3；维生素b10.01—0.03；
琼脂0.5—1.5；纯化水加至100。
实施例3：一种富硒锗灵芝的培育，其特征是：所述灵芝母种纳米硒有机锗蛋白胨葡萄糖琼脂培养，按下列质量配比组成%
蛋白胨6—18；葡萄糖6—18；
纳米硒0.1—0.3；有机锗ge—1320.1—0.3；
琼脂6—18；纯化水加至100。
实施例4：一种富硒锗灵芝的培育，其特征是：所述灵芝母种即接种和栽培种所制作的接种培养基配方配料，按下列质量配比组成%
杂木屑20—60；米糠4—12；
废碱渣1—3；麸皮3—9；
蔗糖1—3；尿素0.3—0.9；
石膏粉1—3；纯化水加至100。