本发明涉及平菇栽培技术领域，尤其涉及一种平菇用吸水保水培养基。
背景技术：
平菇是我国栽培最广泛、产量最高、食用和出口最多的一种食用菌，学名叫糙皮侧耳，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。平菇肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。干平菇蛋白质含量为21.17％，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷物和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸。其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素b1、维生素c等都有一定含量。
平菇的适应性很强，在我国分布极为广泛，通过人们对野生平菇的驯化栽培与育种，已形成了一系列的配套品种。从秋季到冬春，甚至夏季都有适宜生长的种类和品种，少数耐高温的品种还能在南方的盛夏出菇。平菇和其他食用菌相比，是最易栽培的菌类，能利用多种农副产品下脚料进行生料或熟料栽培，其主要栽培原料包括木屑、稻壳、花生壳粉、甘蔗渣、甜菜渣、稻草、麦秸和豆秸，随着食用菌种植产业的发展，其栽培原料存在的吸水保水差的技术问题，限制了其发展。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种平菇用吸水保水培养基，所得培养基吸水保水性能好，而且营养缓释效果好，使培养基中的营养成分更易被食用菌菌丝吸收，从而加快了菌丝的发菌速度，所得平菇厚嫩、生长浓密、生命力强，产量高，品质好。
本发明提出的一种平菇用吸水保水培养基，其原料按重量份包括：发酵玉米秸秆50-100份，稻壳20-40份，竹粉13-24份，花生壳粉5-15份，木屑10-18份，红薯藤2-10份，牛粪4-12份，蚕沙1-8份，缓释剂8-16份，苜蓿粉1-3份，棕榈粕1-6份，沼渣10-20份，无机元素补充剂4-10份。
优选地，无机元素补充剂包括：尿素、重过磷酸钙、硫酸钾镁肥、兽骨粉。
优选地，尿素、重过磷酸钙、硫酸钾镁肥、兽骨粉的重量比为1-3：2-4：1-3：1-4。
优选地，缓释剂包括：淀粉复合物、麦饭石粉、蛭石粉、硼砂。
优选地，淀粉复合物、麦饭石粉、蛭石粉、硼砂的重量比为4-12：1-4：1-3：1-2。
优选地，淀粉复合物采用如下工艺制备：将淀粉加入水糊化，加入胶原蛋白，升温搅拌，调节体系ph值为3.5-4.5，加入正丁氧基锆搅拌，冷却，喷雾干燥得到淀粉复合物。
优选地，淀粉复合物的制备工艺中，糊化时间为20-40min，糊化温度为50-60℃。
优选地，淀粉复合物的制备工艺中，加入胶原蛋白，升温至65-72℃搅拌10-20min。
优选地，淀粉复合物的制备工艺中，加入正丁氧基锆后搅拌20-40min，搅拌温度为80-90℃。
优选地，淀粉复合物的制备工艺中，淀粉、水、胶原蛋白、正丁氧基锆的重量比为40-50：100-200：10-16：1-1.6。
本发明以发酵玉米秸秆、稻壳、竹粉、花生壳粉、木屑、红薯藤为主料，通过添加淀粉复合物，有效增强培养基的吸水保水性能，而且营养缓释效果好，使培养基中的营养成分更易被平菇吸收，从而加快了菌丝的发菌速度。
本发明的淀粉复合物中，通过将淀粉在50-60℃水中糊化，胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，由于淀粉分子是链状甚至分支状，彼此牵扯，形成具有粘性的糊状溶液，而胶原蛋白在一定条件下充分分散其中，正丁氧基锆可促使胶原蛋白和糊化淀粉的进一步交联络合，协同作用一方面粘度好，可包覆在主料表面，增强主料的吸水保水性能，另一方面淀粉复合物与麦饭石粉、蛭石粉、硼砂复配，由于麦饭石粉、蛭石粉、硼砂内部含有大量的孔洞，淀粉复合物可分散其中，协同作用可吸附营养物质进入其中并可对内部包覆的营养物质形成缓释效果，通过合理控制配比，所得平菇厚嫩、生长浓密、生命力强，产量高，品质好。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种平菇用吸水保水培养基，其原料包括：发酵玉米秸秆50kg，稻壳40kg，竹粉13kg，花生壳粉15kg，木屑10kg，红薯藤10kg，牛粪4kg，蚕沙8kg，缓释剂8kg，苜蓿粉3kg，棕榈粕1kg，沼渣20kg，无机元素补充剂4kg。
无机元素补充剂由尿素、重过磷酸钙、硫酸钾镁肥、兽骨粉按重量比为3：2：3：1组成。缓释剂由淀粉复合物、麦饭石粉、蛭石粉、硼砂按重量比为12：1：3：1组成。
淀粉复合物采用如下工艺制备：将50kg淀粉加入100kg水糊化40min，糊化温度为50℃，加入16kg胶原蛋白，升温至65℃搅拌20min，调节体系ph值为3.5-4.5，加入1kg正丁氧基锆搅拌40min，搅拌温度为80℃，冷却，喷雾干燥得到淀粉复合物。
实施例2
一种平菇用吸水保水培养基，其原料包括：发酵玉米秸秆100kg，稻壳20kg，竹粉24kg，花生壳粉5kg，木屑18kg，红薯藤2kg，牛粪12kg，蚕沙1kg，缓释剂16kg，苜蓿粉1kg，棕榈粕6kg，沼渣10kg，无机元素补充剂10kg。
无机元素补充剂由尿素、重过磷酸钙、硫酸钾镁肥、兽骨粉按重量比为1：4：1：4组成。缓释剂由淀粉复合物、麦饭石粉、蛭石粉、硼砂按重量比为4：4：1：2组成。
淀粉复合物采用如下工艺制备：将40kg淀粉加入200kg水糊化20min，糊化温度为60℃，加入10kg胶原蛋白，升温至72℃搅拌10min，调节体系ph值为3.5-4.5，加入1.6kg正丁氧基锆搅拌20min，搅拌温度为90℃，冷却，喷雾干燥得到淀粉复合物。
实施例3
一种平菇用吸水保水培养基，其原料包括：发酵玉米秸秆60kg，稻壳35kg，竹粉16kg，花生壳粉12kg，木屑12kg，红薯藤8kg，牛粪6kg，蚕沙6kg，缓释剂10kg，苜蓿粉2.5kg，棕榈粕2kg，沼渣18kg，无机元素补充剂6kg。
无机元素补充剂由尿素、重过磷酸钙、硫酸钾镁肥、兽骨粉按重量比为2.5：2.5：2.5：2组成。缓释剂由淀粉复合物、麦饭石粉、蛭石粉、硼砂按重量比为10：2：2.5：1.3组成。
淀粉复合物采用如下工艺制备：将47kg淀粉加入120kg水糊化35min，糊化温度为53℃，加入14kg胶原蛋白，升温至68℃搅拌18min，调节体系ph值为3.5-4.5，加入1.2kg正丁氧基锆搅拌35min，搅拌温度为82℃，冷却，喷雾干燥得到淀粉复合物。
实施例4
一种平菇用吸水保水培养基，其原料包括：发酵玉米秸秆80kg，稻壳25kg，竹粉20kg，花生壳粉6kg，木屑16kg，红薯藤4kg，牛粪10kg，蚕沙2kg，缓释剂14kg，苜蓿粉1.5kg，棕榈粕4kg，沼渣12kg，无机元素补充剂8kg。
无机元素补充剂由尿素、重过磷酸钙、硫酸钾镁肥、兽骨粉按重量比为1.5：3.5：1.5：3组成。缓释剂由淀粉复合物、麦饭石粉、蛭石粉、硼砂按重量比为6：3：1.5：1.7组成。
淀粉复合物采用如下工艺制备：将43kg淀粉加入180kg水糊化25min，糊化温度为57℃，加入12kg胶原蛋白，升温至70℃搅拌12min，调节体系ph值为3.5-4.5，加入1.4kg正丁氧基锆搅拌25min，搅拌温度为88℃，冷却，喷雾干燥得到淀粉复合物。
实施例5
一种平菇用吸水保水培养基，其原料包括：发酵玉米秸秆70kg，稻壳30kg，竹粉18kg，花生壳粉9kg，木屑14kg，红薯藤6kg，牛粪8kg，蚕沙4kg，缓释剂12kg，苜蓿粉2kg，棕榈粕3kg，沼渣15kg，无机元素补充剂7kg。
无机元素补充剂由尿素、重过磷酸钙、硫酸钾镁肥、兽骨粉按重量比为2：3：2：2.5组成。缓释剂由淀粉复合物、麦饭石粉、蛭石粉、硼砂按重量比为8：2.5：2：1.5组成。
淀粉复合物采用如下工艺制备：将45kg淀粉加入150kg水糊化30min，糊化温度为55℃，加入13kg胶原蛋白，升温至69℃搅拌15min，调节体系ph值为3.5-4.5，加入1.3kg正丁氧基锆搅拌30min，搅拌温度为85℃，冷却，喷雾干燥得到淀粉复合物。
采用现有平菇培养基培养，平菇菌丝发满瓶天数为22天，而采用实施例5所得平菇用吸水保水培养基培养，平菇菌丝发满瓶天数仅为16天。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。