不分级式青枣划痕器的制作方法

专利名称：不分级式青枣划痕器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工机械，特别是涉及一种用于加工金丝密枣的青枣划痕装置。
红枣是我国特产，它营养丰富，干甜可口，不仅含有多种人体必需的维生素，而且具有较高的药用价值，素为上乘补品。据统计，我国年产红枣约50万吨，这些红枣除部分以干鲜形式加工保存外，进行青枣食品深加工的比例逐渐上升，其中金丝密枣的加工已引起食品加工行业及外贸部门的高度重视。因为金丝密枣不仅基本保留了红枣的原始营养成份，而且更加美味可口，实为枣类之精品。但由于我国目前加工设备的落后，极大的阻碍了金丝密枣加工业的发展。
加工金丝密枣，其质量在很大程度上取决于青枣表皮划痕的效果，理想的要求是既要划痕均匀，深度适中，又要求划过的青枣无破损。而我国目前大部分地区的密枣加工行业，其青枣划痕工艺还采用传统的手工具，即在一个圆形筒内壁装上刀片或排针，再用推杆将青枣从筒内推过以划痕。这种划痕工艺明显存在以下缺点一是该装置无定位，肯定有偏划、重划、漏划、划痕深度不等及扭曲划痕和青枣破损等现象；二是无仿形，对于直径大小不一、表面形状各异的青枣，需配用直径不同的圆筒，这样必须对青枣进行分级处理；三是工效太低，不能满足青枣季节性强的实际需要。中国专利“青枣仿形划痕器”(CN 93309813.4)，虽然较好的解决了定位和仿形问题，但由于该装置还沿用单枣往复划痕的模式，故效率还是较低，且划痕深度不理想，不能满足现代食品加工业的需要。
本实用新型的目的是设计一种具有较好的喂入导向性能、均匀划痕性能，且无需对青枣分级处理，而可连续高效运作的青枣划痕装置。
本实用新型的技术方案是一种不分级式青枣划痕器，是由输送装置和划痕装置两部分所组成，其特殊之处在于，该输送装置是由安装在机架6上的两个工作皮带轮13、一个减速皮带轮10以及绕过这三个皮带轮之上的工作皮带7、固定在机架6上的电动机8、连接电动机8与减速皮带轮10的传动皮带9所组成；该划痕装置是由固定在机架6上的刀具支撑架5以及安装在刀具支撑架5上的装有刀片3及刀片隔垫2的刀片定位槽1所组成。
附图图面说明如下


图1是本实用新型的实施例附图；图2是
图1沿A-A向的剖面图；图3是图2沿B-B向的剖面图。
图中各标号说明如下1-刀片定位槽，2-刀片隔垫，3-刀片，4-刀片调节螺丝，5-刀具支撑架，6-机架，7-工作皮带，8-电动机，9-传动皮带，10-减速皮带轮，11-皮带调整螺丝，12-连接螺栓，13-工作皮带轮，14-青枣，15-刀片夹紧螺钉，16-长条形孔。
下面根据实施例具体说明该划痕器技术解决方案的详细内容参见
图1，该划痕器是由输送装置和划痕装置两部分组成。在机架6的一个平面上固定两个直径相同的工作皮带轮13，在与其相对应的另一面装有一个减速皮带轮10，上述三个皮带轮同绕一条工作皮带7。在两个工作皮带轮13之间的机架6平面上垂直固定一个刀具支撑架5，带有长条孔16的刀片定位槽1由刀具调节螺丝4定位在刀具支撑架5上，刀片3与刀片隔垫2均匀相间安装在侧边为圆弧形凸面的刀片定位槽11内，在机架6上还固定一个可调节减速皮带轮10相对位置的皮带调节螺丝11。
如
图1所示，可用角钢焊一个三角形机架6，在机架6的一面上分别固定一个电动机8及皮带调节螺丝11，在机架6的另一面上安装两个直径相等的工作皮带轮13，在两个工作皮带轮13之间的平面上用连接螺栓12垂直固定一个用三角钢焊合的U型刀具支撑架5，再用钢板焊合或工程塑料注压一个刀具定位槽1，使其安装刀片3的侧边为圆弧凸面，再如图2所示，将刃面为凹面的刀片3及刀片隔垫2依次均匀相间安装在侧边凸面的刀片定位槽1内，安装好的刀片外缘自然形成一个圆弧凸面，然后用刀具调节螺丝4穿过刀片定位槽1的长条形孔16将其定位在刀具支撑架5的适当位置。再如图3所示，可在刀具定位槽1一侧装有一个刀片夹紧螺钉15。电动机8通过传动皮带9与减速皮带轮10相连，工作皮带7同绕在两个工作皮带轮13及减速皮带轮10上。
当电动机8启动，通过减速皮带轮10带动工作皮带轮13沿如
图1方向转动，青枣14在随工作皮带7的运动向前运动的同时，又因其一面受到刀片压痕的阻力又沿与工作皮带轮13旋转方向相反的方向转动，当青枣转动一周后便在其表皮留下均匀的划痕。由于工作皮带7自由张力的伸缩性，可使其与刀片刃面之间的相对距离能随青枣14直径大小的不同而相对无级改变。另外，还可通过皮带调节螺丝11调节减速皮带轮10的位置，以改变工作皮带7的工作张力，以及通过刀具调节螺丝4改变刀片刃面与工作皮带7之间距离，以达到使不同直径和形状的青枣都能均匀划痕的理想效果。
本实用新型由于是连续作业，不但改变了传统手工划痕的落后工艺，而且又克服了往复运动划痕器效率低的缺点，使青枣划痕达到既无需分级处理，又优质高效的理想程度，为我国金丝密枣的加工业开辟了广阔的前景，实为一种较理想的现代化程度较高的食品加工机械。
权利要求1.一种不分级式青枣划痕器，是由输送装置和划痕装置两部分所组成，其特征在于该输送装置是由安装在机架(6)上的两个工作皮带轮(13)、一个减速皮带轮(10)以及绕过这三个皮带轮之上的工作皮带(7)、固定在机架(6)上的电动机(8)、连接电动机(8)与减速皮带轮(10)的传动皮带(9)所组成；该划痕装置是由固定在机架(6)上的刀具支撑架(5)以及安装在刀具支撑架(5)上的装有刀片(3)及刀片隔垫(2)的刀片定位槽(1)所组成。
2.根据权利要求1所述的不分级式青枣划痕器，其特征在于减速皮带轮(10)与固定在机架(6)上的皮带调节螺丝(11)组成可使工作皮带(7)改变张力的调节装置。
3.根据权利要求1所述的不分级式青枣划痕器，其特征在于在刀片定位槽(1)与刀具支撑架(5)连接定位处的刀片定位槽(1)上开有长条形孔(16 )。
4.根据权利要求1或3所述的不分级式青枣划痕器，其特征在于刀片定位槽(1)安装刀片(3)的侧边是一个圆弧凸面。
5.根据权利要求4所述的不分级式青枣划痕器，其特征在于刀片(3)与刀片隔垫(2)均匀相间安装在侧边为圆弧凸面的刀片定位槽(1)内。
6.根据权利要求4所述的不分级式青枣划痕器，其特征在于刀片(3)的刃面及刀片隔垫(2)的对应面均是一个与青枣(14)曲面相适应的圆弧凹面。
7.根据权利要求4所述的不分级式青枣划痕器，其特征在于刀片定位槽(1)的一侧装有一个刀片加紧螺钉(15)。
专利摘要本实用新型是一种涉及食品机械中加工金丝密枣的青枣划痕装置。它由一个可无级改变张力的皮带输送装置及自然圆弧仿形划痕装置所构成，该装置具有良好的喂入导向性能，灵敏的仿形划痕性能，以及连续作业的高效稳定性能。使青枣表皮划痕均匀，深度适中，对于直径大小不等及外形各异的青枣无需分级处理，可一次完成，是密枣加工业实施青枣划痕自动的理想设备。
文档编号A23N15/06GK2233675SQ9524558
公开日1996年8月28日 申请日期1995年11月9日 优先权日1995年11月9日
发明者阎勤劳 申请人:阎勤劳