专利名称：一种滇黄精保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是一种具备补气养阴、健脾润肺、生津止渴等功效的滇黄精保健饮料。
滇黄精是百合科植物滇黄精Polygonatum Kingianum Coll.et Hemsl的根茎，自古以来均作为食、药用两植物而广泛在民间使用。主产于云南省，且质优、量大、面广。其中药物制剂广泛应用于中医临床上，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效。作为食品，现有技术中，有中国专利公开的名称为“黄精饮料及其制备方法”，申请号为98105769.7的报道，它采用单味的黄精Polygonatumsibiricum Red.或多花黄精Polygonatum multiflorum L.经20倍的水蒸煮10小时制成水提液。另有中国专利申请号为96108343.3，名称为“一种含有黄精、杞果、花粉的滋补保健饮料的制备方法”的报道。还有中国专利申请号为93106042.7，名称为“黄精饮料及其制造方法”的报道，它采用黄精与红枣、胡萝卜和山楂中的一种或两种制成。上述种种，其技术上存在配伍单一，保健功能不显著，制造成本高，蒸煮时间长，有效成分损失大，产品的口感、色泽不理想等不足。
本发明的目的在于克服现有技术之不足，提供一种能保留有效成分并使保健功能显著，口感好的滇黄精保健饮料。
本发明提供的滇黄精保健饮料由下列重量份的成分组成，其中除滇黄精为鲜品外，其余均为干品滇黄精20-60份，茯苓1-3份，大枣0.5-1份， 枸杞1-3份，甘草0.05-0.1份。
上述配方中的滇黄精还可以是滇黄精干品，其重量份为1-5份。
其中，滇黄精性平，味甘，归脾、肺、肾三经。主要成分为黄精多糖、氨基酸、微量元素、黄酮等。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功能。
枸杞性甘、味平，入肝、肾经，具有滋肾，润肺，补肝，明目等功能。
大枣性味甘、温，具有补脾和胃，益气生津等作用。
茯苓性甘淡，味平，具有益脾和胃，宁心安神等功能。
将上述原料经清洗、捣碎、并按上述配方混合、水煮、冷却、过滤、二次过滤、杀菌后即成产品。具体步骤是1，取上述配合混料，首先在混合料中加入4-8倍的水，加温煮沸2-3小时，冷却后过滤；2，滤渣中加入2-3倍的水，加温煮沸1-2小时，冷却、过滤后，再重复一次；3，合并上述1、2步骤的三次滤液，过滤后浓缩成每升溶液含200-300克滇黄精鲜品或者30-40克干品。
本发明与现有技术相比具有下列优点和效果按本发明的配方配伍，并采用复方煎煮后提取的方法，最大限度地保留原药的有效成分，不仅营养丰富，甘甜可口，无药味，色泽金黄透亮，而且还具有调节免疫功能、延缓衰老、补气养阴、健脾润肺、强筋益肾、生津止渴等功效，适含人们长期服用。
实施例11，按下列组分配方取料新鲜滇黄精100公斤，云茯苓5公斤，枸 杞 5公斤，大枣2.5公斤，甘 草0.5公斤；2，清洗、捣碎后，加入400公斤水，加温煮沸2小时，冷却后过滤；3，滤渣中加入200公斤水，煮沸1小时，冷却后过滤，再重复一次；4，合并三次滤液，并过滤浓缩成400升滇黄精饮料，且每升饮料含250克滇黄精鲜品。
5，按国家标准加入适量食用香味剂、山梨酸钾或者蔗糖制成可接受的饮料，杀菌、灌装后即得产品。
实施例21，按下列组分配方取料新鲜滇黄精100公斤，云茯苓2公斤，枸 杞 2公斤，大枣 1公斤，甘 草0.1公斤；2，清洗、捣碎后，加入600公斤水，加温煮沸3小时，冷却后过滤；3，滤渣中加入150公斤水，煮沸1小时，冷却后过滤，再重复一次；4，合并三次滤液，并过滤浓缩成450升滇黄精饮料，且每升饮料含220克滇黄精鲜品。
5，按国家标准加入适量食用香味剂、山梨酸钾或者蔗糖制成可接受的饮料，杀菌、灌装后即得产品。
实施例31，按下列组分配方取料滇黄精干品10公斤，茯苓20公斤，枸 杞20公斤，大枣 5公斤，甘 草0.5公斤；2，清洗、捣碎后，加入400公斤水，加温煮沸3小时，冷却后过滤；3，滤渣中加入100公斤水，煮沸2小时，冷却后过滤，重复一次；4，合并三次滤液，并过滤浓缩成300升滇黄精饮料，且每升饮料含33克滇黄精干品；5，加入适量食用香味剂、山梨酸钾、蔗糖制成可接受的饮料，杀菌、灌装后即得产品。
实施例41，按下列组分配方取料滇黄精干品30公斤，茯苓25公斤，枸 杞15公斤，大枣 5公斤，
甘草1公斤；2，清洗、捣碎后，加入700公斤水，加温煮沸3小时，冷却后过滤；3，滤渣中加入300公斤水，煮沸1小时，冷却后过滤，重复一次；4，合并三次滤液，并过滤浓缩成700升滇黄精饮料，且每升饮料含40克滇黄精干品。
5，加入适量食用香味剂、山梨酸钾、蔗糖制成可接受的饮料，杀菌、灌装后即得产品。
权利要求
1，一种滇黄精保健饮料，其特征在于由下列重量份的成分组成，其中除滇黄精为滇黄精鲜品外，其余组分均为干品滇黄精20-60份， 茯苓1-3份，大枣0.5-1份，枸杞1-3份，甘草0.05-0.1份。
2，根据权利要求1所述的滇黄精保健饮料，其特征在于由下列工艺步骤制成A，取上述配合混料，首先在混合料中加入4-8倍的水，加温煮沸2-3小时，冷却后过滤；B，滤渣中加入2-3倍的水，加温煮沸1-2小时，冷却、过滤，重复一次；C，合并上述1、2步骤的三次滤液，过滤后浓缩成每升溶液含200-300克滇黄精鲜品或者30-40克干品。
3，根据权利要求1所述的滇黄精保健饮料，其特征在于所述滇黄精为滇黄精干品，其重量份为1-5份。
全文摘要
本发明提供一种滇黄精保健饮料,其特征在于由下列重量份的成分组成:滇黄精1－5份,伏苓1－3份,枸杞1－3份,大枣1－3份,甘草0.05－0.1份。它最大限度地保留原药的有效成分,不仅营养丰富,甘甜可口,无药味,色泽金黄透亮,而且具有调节免疫功能、延缓衰老、补气养阴、健脾润肺、强筋益肾、生津止渴等功效,适合人们长期服用。
文档编号A23L2/38GK1365631SQ0110706
公开日2002年8月28日 申请日期2001年1月17日 优先权日2001年1月17日
发明者陈兴荣, 冉瑞金, 姜北, 何正春, 李龙星 申请人:大理医学院