专利名称：绿毛龟饮料及制备方法
技术领域：
本发明涉及营养饮料，更具体涉及一种以绿毛龟和中草药为原料制备的饮料，本发明还涉及该饮料的制备方法。
目前国内外市场上的饮料较多，如柠檬酸、水果、茶料、奶型等等，每种饮料含有大量的香精及色素，不利于人体健康，市场饮料较单调。绿毛龟系我国特有的珍稀动物。绿毛龟长期以来以野生自然繁殖为生。因此数量有限，视为稀有。随着经济工业的发展，环境污染日趋严重，野生绿毛龟数量为稀少，绿毛龟历史上就作为帝王的贡品，供达官贵人观赏。绿毛龟全身是滋补品。《本草纲目》上记述，绿毛龟‘通任脉，且阳道，补阴血，益精气，治痿弱”。“近世滋补方往往用之”，近代研究，绿毛龟肉，甲及内脏含有大量人体必需氨基酸，多肽成份，多种人体必需的稀有元素。龟背生长的毛系基枝藻类为天然植物，该藻类必须在洁净水中才能在背上生长。因此具有绿毛龟植物的一切功效。采用绿毛龟全龟作原料，辅以有关的中国传统滋补品制作胶囊，以强身健康，延年益寿，具有一定的保健作用。在已有技术中，龟鳖的营养价值已被人们认为很高，采用龟鳖来入药或作滋补品，其主要是龟来源广泛，价格低廉，取材容易。人们为了充分利用龟鳖的营养价值，采用了种种加工方法制成‘全龟胶囊”，“全甲龟粉”及“中华鳖精”等。龟鳖滋补，保健品的制造方法及营养滋补品在营养滋补或治疗功效上虽各有千秋，但都比较单一，如中国发明专利申请号92107072公开了一种保健液的生产方法及其产品，申请号93110589.7公开了龟鳖蚁滋补保健品。这一种保健营养品都有一定的药用和滋补价值，但对肉质纤维未进行处理，而是采用粉碎、浸泡、过滤，、调配及干燥处理。由于制作方法的不同，龟体蛋白不能得到精炼，其营养价值远远不如绿毛龟肉经酶介提取的物质制取的胶囊，有益人们身体健康的种种营养元素。
本发明的目的提供了一种含有多种人体必需的氨基酸、维生素及微量元素等成分，利于强身、保健作用的绿毛龟饮料。
本发明的另一目的在于提供一种工艺简便，方法易行，使人体提高营养物质易吸收的一种绿毛龟饮料的制备方法。
为了达到上述目的，本发明采用了以下技术措施采用绿毛龟体及其体上的基枝藻70-90份与肉苁蓉14-16份、蛇床子10-12份、山茱萸15-17份、旋花16-18份、鹿茸15-18份、糖19-30份的浓缩物混合，将混合物按1∶2比例制配饮料。其步骤是首先将绿毛龟洗净，用高锰酸钾溶液浸泡处理；其次是将净化的活绿毛龟放入液氮中浸渍，瞬间冻结，并在冻结状态下用粉碎机粉碎，粉碎的绿毛龟经高压杀菌；第三是在绿毛龟体及其上的基枝藻物中加水，再加胰蛋白酶；第四是将中草药和蒸馏水进入蒸料罐蒸煮一定时间后浓缩液体；第五是将肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸置于清水中浸泡；第六是将绿毛龟氨基酸液体、肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸、浓缩液体和糖及纯净水搅拌均匀，成为混合液体，并按1∶2的比例制配。
本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果方法易行，工艺简单，生津解渴、止咳润肺，解暑提神，健胃开胃，消食解渴，舒筋通络，软化血管，去风除湿，强智健脑，提高人体免疫功能，抗疲劳，延年益寿。
实施例1采用肉苁蓉15份、蛇床子10份、山茱萸15份、旋花15份、鹿茸15份，糖30份，与含有80％的绿毛龟体及其上的基枝藻混配，其步骤是1、将绿毛龟整体置于0.05％高锰酸钾溶液中浸泡5分钟；2、将浸泡的绿毛龟放入-194℃的液氮中浸渍，瞬间冻结，并在冻结状态下用粉碎机将绿毛龟粉碎，然后将粉碎的绿毛龟体及其上的基枝藻在110℃高压杀菌5分钟；3、在粉碎物中加入适量水，然后加入胰蛋白酶，使绿毛龟及其体上的基枝藻粉中的蛋白质分解为氨基酸，蛋白质在酶的作用下水解，肽链被切断分解为各种氨基酸；4、将中草药和蒸馏水置入蒸料罐中蒸煮30-60分钟，进入INA-2.5微型多能浓缩，提取浓缩液体；5、将肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸置于25℃的清水中浸泡15-20分钟；6、将上述(3)中的绿毛龟氨基酸液体与肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸，浓缩液体，糖和纯净水搅拌均匀，成为混合物液体，再按1∶2比例配制而成。
实施例2采用肉苁蓉14份、蛇床子11份、山茱萸16份、旋花18份、鹿茸16份，糖25份，与含有80％的绿毛龟体及其上的基枝藻混配。其实施步骤与实施例1相同。
实施例3采用肉苁蓉16份、蛇床子12份、山茱萸16份、旋花16份、鹿茸16份，糖24份，与含有80％的绿毛龟体及其上的基枝藻混配。其实施步骤与实施1相同。
权利要求
1.一种绿毛龟饮料，它由下述重量配比的原料制成的饮料肉苁蓉 14-16蛇床子 10-12山茱萸 15-17旋 花 16-18鹿 茸 15-18糖 19-30上述与80％的绿毛龟体及其上的基枝藻混配。
2.根据权利要求1所述的一种绿毛龟饮料，其中原料的重量配比是肉苁蓉 15 蛇床子 10山茱萸 15 旋 花 15鹿 茸 15 糖30。
3.根据权利要求1所述的一种绿毛龟饮料，其中原料的重量配比是肉苁蓉 14 蛇床子 11山茱萸 16 旋 花 18鹿 茸 16 糖25。
4.根据权利要求1所述的一种绿毛龟饮料，其中原料的重量配比是肉苁蓉 16 蛇床子 12山茱萸 16 旋 花 16鹿 茸 16 糖24。
5.一种实现权利要求1的饮料的制备方法，该方法包括下列步骤A、将绿毛龟洗净，用高锰酸钾溶液浸泡5分钟；B、将浸泡的绿毛龟放入-194℃的液氮中浸渍，瞬间冻结，并在冻结状态下用粉碎机将绿毛龟粉碎，然后将粉碎的绿毛龟体及其上的基枝藻在110℃高压杀菌5分钟；C、在粉碎物中加入适量水，然后加入胰蛋白酶，使绿毛龟体及其上的基枝藻粉中的蛋白质分解；D、将中草药和蒸馏水置入蒸料罐中蒸煮30-60分钟，提取浓缩液体；E、将肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸置于25℃的清水中浸泡15-20分钟；F、将上述(C)中的绿毛龟氨基酸液体与肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸，浓缩液体，糖和纯净水搅拌均匀，成为混合物液体，再按1∶2比例配制而成。
全文摘要
本发明公开了一种绿毛龟饮料，它是以肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸、糖、绿毛龟体及其上的基枝藻为原料，将绿毛龟整体置于高锰酸钾溶液中浸泡；将浸泡的绿毛龟放入液氮中浸渍，瞬间冻结，并在冻结状态下粉碎，然后将粉碎的绿毛龟体及其上的基枝藻杀菌；在粉碎物中加入水、胰蛋白酶，使绿毛龟体及其上的基枝藻粉中的蛋白质分解；将中草药和蒸馏水置入蒸料罐中蒸煮，提取浓缩液体；将肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸置于清水中浸泡；将绿毛龟氨基酸液体与肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸浓缩液体、糖和纯净水搅拌均匀。本发明方法易行，工艺简单，生津解渴、去热除烦，止咳润肺，健胃开胃，舒筋通络，软化血管，提高人体免疫功能，抗疲劳，延年益寿。
文档编号A23L2/38GK1390498SQ01114268
公开日2003年1月15日 申请日期2001年6月12日 优先权日2001年6月12日
发明者张忠华 申请人:张忠华