专利名称：一种赛洋高级鸡尾酒及其制法的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料领域，特别是一种赛洋高级鸡尾酒及其制法。
背景技术：
随着科技经济的发展及人们生活水平的不断提升，促进了历史上作坊式生产的烧酒(白酒)、葡萄酒、啤酒等传统行业走上了产业化、规模化的发展道路。然而，备受人们喜爱的“鸡尾酒”，却没有跟上时代的步伐，特别是“中药鸡尾酒”，在世界范围内还是一片处女地。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是利用现代新技术及我国的中草药资源优势，对具有数千年历史的传统药酒，在配方及工艺上进行完善，发明制作一种以中医理论为依据，以天然植物(中草药)为原料，符合现代高消费要求的高档次的新型酒类——赛洋高级鸡尾酒，以满足社会发展进步下的人们追求时尚、高雅、健康生活方式的需求。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是这样的其组分(重量百分比)包括药液10-20，蜂蜜6-9，浓缩橙桔汁4-6，白酒余量；其制作方法是将配方中的组分原料，通过萃取、中和浓缩药液、配制及后处理工序制成，其中，萃取工艺采用固液萃取或喷淋蒸制提取或微波辐射诱导、固液萃取工艺，配制是将萃取后获得的不同浓度原料液，按各自所需不同的比例与不同浓度的优质白酒进行复配。
本发明具有如下主要优点一是口感好，喝后全身舒畅，令人回味无穷。
二是无毒副作用，具有保健功效。
三是工艺简单，便于工业化生产，且周期短，见效快。
四是工艺先进，可以最大限度、一次性地提取组分中的有效成分和去除组分中的异味、刺激性，从而能提升产品档次和改善口感。
附图是本发明工艺流程示意图。
具体实施例方式
下面结合实施例及附图对本发明作进一步说明。
本发明的工艺流程如附图所示包括萃取、中和浓缩药液、配制及后处理工序。其中，萃取工艺可采用固液萃取或喷淋蒸制提取或微波辐射诱导、固液萃取工艺。中和浓缩药液工艺，是将萃取后的药液进行中和、升温(100℃)，再浓缩。配制工艺，是将中和浓缩后的药液与蜂蜜、浓缩橙桔汁，分别与不同酒精度的优质清香型白酒按比例复配，制成含不同酒精度数的半成品鸡尾酒。后处理工序，是先将复配后的半成品进行沉淀(约24小时)、过滤，再罐装、检验、包装，即得成品鸡尾酒。
实施例本发明的组分(重量百分比)如表一所示，包括药液10-20，蜂蜜6-9，浓缩橙桔汁4-6，白酒余量。橙桔汁是浓缩50倍后的汁液，白酒是含有50-70度酒精的清香型白酒。
上述药液的组分(重量百分比)如表二所示，包括枸杞子30-55，黄精30-55，红豆寇5-10，干姜2-5，桂心5-12。
本发明之所以具有保健功效，是因为以黄精补脾生血，枸杞子添精强肾，白酒行药势、通血脉，蜂蜜和以至中、调理百药，干姜、桂心、红豆寇等去邪护正、引药归经，橙桔汁增香平味缘故，其配伍之功效在于去邪护正、培源固本。
本发明的制备方法是先将配方中的组分原料，通过固液萃取工艺，或喷淋蒸制提取工艺，或微波辐射诱导、固液萃取工艺，获取不同浓度的原料液，再按各自所需不同的比例与不同浓度的优质白酒复配。
上述固液萃取工艺，是将通过选料、净洗后的枸杞子，按配方中的枸杞子1、水2的比例装入容器中，升温(100℃)搅拌，搅匀后(约1小时)滤出药液，压干药渣即可。
上述喷淋蒸制提取的工艺，是将备用的原料装入蒸汽锅(如特制循环、喷淋装置的蒸汽锅)内蒸煮10-13小时，再开启蒸汽锅内的喷淋装置，复蒸2-4小时即可。例如在制取黄精药液时，先将通过选料、净洗、浸泡后留用的黄精装入蒸汽锅内，蒸煮10-13小时(一般蒸煮12小时)，然后开启蒸汽锅内的喷淋装置，复蒸2-4小时(一般复蒸3小时)即可。整个蒸制过程，保持温度85-105℃及相应的蒸汽压力。
上述微波辐射诱导、固液萃取的工艺，是将通过选料、除尘留用的桂心(切成小块)、干姜(成片状)、红豆蔻(破碎)三味组分，在密封状态和100-102℃下，进行微波辐射18-22分钟(一般20分钟)；再按三味组分1、水2的比例配料，使之在密封及相应的压力状态下进行固液萃取，溶液温度为100℃，1小时后压榨，去除药渣，即可获取药液。
表一本发明的组分及其重量百分比 表二药液的组分及其重量百分比
权利要求
1.一种赛洋高级鸡尾酒，其特征是所述的鸡尾酒，包括的组分及其重量百分比是药液10-20，蜂蜜6-9，浓缩橙桔汁4-6，白酒余量。
2.根据权利要求1所述的赛洋高级鸡尾酒，其特征是所述的鸡尾酒， 包括的组分及其重量百分比是药液16，蜂蜜8，浓缩橙桔汁6，白酒70。
3.根据权利要求1或2所述的赛洋高级鸡尾酒，其特征是所述的药液，其包括的组分及其重量百分比是枸杞子30-55，黄精30-55，红豆寇5-10，干姜2-5，桂心5-12。
4.根据权利要求3所述的赛洋高级鸡尾酒，其特征是所述的药液，其包括的组分及其重量百分比是枸杞子40，黄精40，红豆蔻8，干姜4，桂心8。
5.根据权利要求1或2所述的赛洋高级鸡尾酒，其特征是所述的橙桔汁是浓缩50倍的汁液，白酒是含有50-70度酒精的清香型白酒。
6.一种制备权利要求1或2或4所述的赛洋高级鸡尾酒的方法，其特征是将配方中的组分原料，通过萃取、中和浓缩药液、配制及后处理工序制成，其中，萃取工艺采用固液萃取或喷淋蒸制提取或微波辐射诱导、固液萃取工艺，配制是将萃取后获得的不同浓度原料液，按各自所需不同的比例与不同浓度的优质白酒进行复配。
7.根据权利要求6所述的赛洋高级鸡尾酒的方法，其特征是所述的喷淋蒸制提取的工艺，在制取黄精药液时，先将备用的黄精装入蒸汽锅内，蒸煮10-13小时，再开启蒸汽锅内的喷淋装置，复蒸2-4小时即可，蒸制过程时的温度保持在85-105℃，所述的微波辐射诱导工艺，是将备用的桂心、干姜、红豆蔻，在密封状态和100-102℃下，进行微波辐射18-22分钟。
8.一种制备权利要求3所述的赛洋高级鸡尾酒的方法，其特征是所述的药液，是将其配方中的组分原料，通过萃取、中和浓缩药液、配制及后处理工序制成，其中，萃取工艺采用固液萃取或喷淋蒸制提取或微波辐射诱导、固液萃取工艺，配制是将萃取后获得的不同浓度原料液，按各自所需不同的比例与不同浓度的优质白酒进行复配。
9.根据权利要求8所述的赛洋高级鸡尾酒的方法，其特征是所述的喷淋蒸制提取的工艺，在制取黄精药液时，先将备用的黄精装入蒸汽锅内，蒸煮10-13小时，再开启蒸汽锅内的喷淋装置，复蒸2-4小时即可，蒸制过程时的温度保持在85-105℃，
10.根据权利要求8所述的赛洋高级鸡尾酒的方法，其特征是所述的微波辐射诱导工艺，是将备用的桂心、干姜、红豆蔻，在密封状态和100-102℃下，进行微波辐射18-22分钟。
全文摘要
本发明是一种赛洋高级鸡尾酒,其组分(重量百分比)包括:药液10－20,蜂蜜6－9,浓缩橙桔汁4－6,白酒余量。本发明的制备方法是:先将配方中的组分原料,通过固液萃取或喷淋蒸制提取或微波辐射诱导、固液萃取工艺而获得不同浓度的原料液,再按各自所需不同的比例与不同浓度的优质白酒复配而成。本发明具有口感好、工艺先进和便于工业化生产等优点。
文档编号C12G3/04GK1354249SQ01138219
公开日2002年6月19日 申请日期2001年11月26日 优先权日2001年11月26日
发明者胡仲君 申请人:胡仲君