专利名称：一种含有低聚果糖的饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别是一种含有低聚果糖的饮料。
背景技术：
现有技术中的饮料多采用色素作为添加剂，使其产生具有水果的味道，或者采用果汁进行加工处理。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是由于现有技术中的饮料多采用色素作为添加剂，使其产生具有水果的味道，或者采用果汁进行加工处理，但是色素对人体有害处，不具有补充其它人体所需要的元素的作用，同时这些果汁不具有保健功能。本发明为解决上述技术问题采用的技术方案是提供一种含有低聚果糖的饮料，所述的这种含有低聚果糖的饮料包括苹果原汁、白砂糖、天然香精、钙粉、铁、低聚果糖、稳定剂，其中，所述的苹果原汁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为96％-97％，所述的白砂糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为1.5％-2.5％，所说的天然香精占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.08％-0.1％，所述的钙粉占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.03％-0.04％，所述的铁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.0006％-0.0009％，所述的低聚果糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.8％-1％，所述的稳定剂占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.3％-0.5％，所述的苹果原汁是从成熟的苹果中压榨出来的一种新鲜的液体，这种液体为红色或淡红色，具有苹果应有的口味，所述的白砂糖是已有技术中的蔗糖，所述的天然香精为已有技术中的可以添加到饮料中的香精，所述的钙粉、铁为已有技术中的可以作为食品添加剂的钙粉和铁，所述的低聚果糖为食品级的低聚果糖，所述的稳定剂为已有技术中的卡拉胶，或卡拉胶和其它具有稳定作用的添加剂如变性淀粉混合作为稳定剂，所述的这种含有低聚果糖的饮料的制造方法如下首先选择成熟的苹果、洗净去皮，然后对去皮的后的苹果瓤进行压榨，其次过滤得到新鲜的含有低聚果糖的，再次对所述的苹果原汁、白砂糖、天然香精、钙粉、铁、低聚果糖、稳定剂按上述的比例进行调汁，加热、过滤、装罐、杀菌即得到本发明所述的这种含有低聚果糖的饮料。本发明对照已有技术，因为采用了新鲜的苹果原汁使得饮料的口味更加，同时添加了钙粉、铁和低聚果糖，使得营养更符合现代人对生活的要求，同时由于添加了卡拉胶等稳定剂，使得这种含有低聚果糖的饮料的储存期更长，而不影响口味。
权利要求
1，一种含有低聚果糖的饮料，包括苹果原汁、白砂糖、天然香精、钙粉、铁、低聚果糖、稳定剂，其特征在于所述的苹果原汁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为96％-97％，所述的白砂糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为1.5％-2.5％，所说的天然香精占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.08％-0.1％，所述的钙粉占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.03％-0.04％，所述的铁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.0006％-0.0009％，所述的低聚果糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.％-1％，所述的稳定剂占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.3％-0.5％。
2，如权利要求1所述的一种含有低聚果糖的饮料，其特征在于所述的稳定剂为卡拉胶。
3，如权利要求1所述的一种含有低聚果糖的饮料，其特征在于所述的稳定剂为卡拉胶和变性淀粉的混合物。
全文摘要
一种含有低聚果糖的饮料，包括苹果原汁、白砂糖、天然香精、钙粉、铁、低聚果糖、稳定剂，其中，所述的苹果原汁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为96％－97％，所述的白砂糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为1.5％－2.5％，所说的天然香精占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.08％－0.1％，所述的钙粉占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.03％－0.04％，所述的铁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.0006％－0.0009％，所述的低聚果糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.8％－1％，所述的稳定剂占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.3％－0.5％，所述的稳定剂为已有技术中的卡拉胶，或卡拉胶和其它具有稳定作用的添加剂如变性淀粉混合作为稳定剂。
文档编号A23L2/60GK1429505SQ0113929
公开日2003年7月16日 申请日期2001年12月29日 优先权日2001年12月29日
发明者何龙锦 申请人:何龙锦