专利名称：无油烟炭烤食品柜的制作方法
技术领域：
本实用新型公开了一种无油烟炭烤食品柜，属于炊事机械技术领域。
传统的炭烤食品在烤制时，烧烤炉会向空中散发出大量烟气，污染空气，尤其是众多的零售烧烤摊点，对大气环境质量造成严重影响。因而许多城市取消了露天烧烤摊点，给人民生活带来不便，也减少了就业机会。另外，传统的烧烤炉缺少防护装置，灰尘容易落入食品上，影响食品卫生。
本实用新型的目的是提供一种无油烟炭烤食品柜，能够收集并净化烟气，减少烟气排放量，保护大气环境，同时能保护食品少受灰尘污染。
本实用新型所设计的无油烟炭烤食品柜由柜体、烧烤箱和烟气收集净化装置组成，烟气净化装置以环状安装在柜体上，烧烤箱安装在烟气收集净化装置中部操作台上。
本实用新型所设计的无油烟炭烤食品柜的烟气收集净化装置由环形烟道、吸烟罩、风机、净化室、风量阀、滤网组成，环形烟道由上烟道、下烟道和两个竖向烟道组成，在上烟道中装有隔板，将环形烟道的进口和出口隔开，吸烟罩安装在上烟道的下方，与上烟道的进口连接，在环形烟道的进口和出口处分别装有滤网，风机安装在一个竖向烟道的下方，风机出口与净化室进口连接，净化室出口与下烟道连接在一起，风量阀安装另一个竖向烟道的下方，下烟道的上表面带有二次燃烧出风孔，烧烤箱安装在下烟道的出风孔处。
所述吸烟罩下沿带有集油槽，集油槽出口与装有风机的竖向烟道连通。
所述环形烟道的出口处带有出口烟气扩散箱。
所述净化室中装有吸油材料或/和脱油剂。
在吸烟罩内侧装有照明装置。
在风机下部装有雾化除油装置。
所述柜体下部装有柜轮。
在环形烟道外侧及吸烟罩外侧装有太阳能电池板，在柜体中装有控制器。
本实用新型所设计的无油烟炭烤食品柜具有下列优点1.消除油烟气，防止空气污染，保护工作人员和顾客身体健康。无油烟炭烤食品柜在使用时，烧烤食品散出的油烟被吸烟罩吸入环形烟道中，在环形烟道中，油烟气经过滤网、净化室，使油烟气中的污染物被清除，从环形烟道出口排出的气体不会污染环境，保护了工作人员和顾客的身体健康。
2.具有防尘效果，保护食品卫生。吸烟罩安装在烧烤箱上方，可以防止一些灰尘散落在正在烤制的食品上，从而保护了食品卫生。
3.无油烟炭烤食品柜结构合理，机电一体化，使用灵活，适合在室内外使用，不影响市容、店容，符合烧烤食品的传统作法，满足人民的生活需求。
图1是无油烟炭烤食品柜的结构主视图，也是图2的B-B剖视图。
图2是
图1的左视图。
图3是
图1的俯视图。
图4是
图1的A-A剖视图。
图5是另一种无油烟炭烤食品柜的结构主视图。
以下结合附图和实施例对本实用新型作详细说明。
实施例1无油烟炭烤食品柜由柜体1、烧烤箱2和烟气收集净化装置组成，其结构见
图1到图4所示。烟气收集净化装置以环状安装在柜体1上，烧烤箱2安装在烟气收集净化装置中部操作台上。
柜体1由钢材制成，柜体1下有可拆卸柜轮19，柜体1内有贮藏柜。
烟气收集净化装置由环形烟道3、吸烟罩4、风机5、净化室6、风量阀7和滤网8组成。环形烟道3由上烟道9、下烟道10和两个竖向烟道11、12组成，在上烟道9中装有隔板13，将环形烟道3的进口14和出口15分开，吸烟罩4安装在上烟道9的下方，与进口14连接，在环形烟道3的进口14和出口15处分别装有滤网8。风机5安装在左侧竖向烟道11的下方，风机5的出口与净化室6的进口连接，净化室6安装在柜体1中，净化室6的出口与下烟道10连接。风量阀7安装右侧竖向烟道12的下方。下烟道10的上表面开有二次燃烧出风孔16，烧烤箱2安装在下烟道10的出风口16处。
在吸烟罩4的下沿带有集油槽17，集油槽17的出口与竖向烟道11连接。
在环形烟道3的出口15处，装有烟气扩散箱18，扩散箱18上有百页窗，可将从环形烟道3的出口15处排出的净化烟气均匀分散排入大气中。
在净化室6中装吸油材料和吸油剂，可以将油烟气中的油污吸附掉。
工作时，烧烤箱2上架设食品进行烧烤作业，烧烤食品中排出的油烟被吸烟罩4吸入环形烟道3中，通过进口14处滤网8，去除一些大颗粒污染物，油烟气通过风机5进入净化室6，净化后的烟气进入下烟道10，一部分烟气从二次燃烧出风孔16中排出，送给烧烤箱2，为其燃烧提供风量，另一部分烟气通过风量阀7，再通过环形烟道3的出口15处的滤网8，排出环形烟道3。通过控制风量阀7的开口大小，可以调节供给烧烤箱2的风量，使其能保持适当的火力，进行烧烤作业。
实施例2本实施例所无油烟炭烤食品柜的结构与实施例1所述基本相同，其结构见图5所示。不同之处是柜体下无柜轮，柜体是固定使用的。二是风机5下部装有雾化除油装置20，可对烟气喷水雾或除油剂，用以净化油烟气。第三个不同之处是在吸烟罩4内装有照明灯21，使操作中照明光线充足。其工作原理与实施例1所述相同。
权利要求1.一种无油烟炭烤食品柜，其特征是由柜体、烧烤箱和烟气收集净化装置组成，烟气净化装置以环状安装在柜体上，烧烤箱安装在烟气收集净化装置中部操作台上。
2.根据权利要求1所述的无油烟炭烤食品柜，其特征是烟气收集净化装置由环形烟道、吸烟罩、风机、净化室、风量阀、滤网组成，环形烟道由上烟道、下烟道和两个竖向烟道组成，在上烟道中装有隔板，将环形烟道的进口和出口隔开，吸烟罩安装在上烟道的下方，与上烟道的进口连接，在环形烟道的进口和出口处分别装有滤网，风机安装在一个竖向烟道的下方，风机出口与净化室进口连接，净化室出口与下烟道连接在一起，风量阀安装在另一个竖向烟道的下方，下烟道的上表面带有二次燃烧出风孔，烧烤箱安装在下烟道的出风孔处。
3.根据权利要求2所述的无油烟炭烤食品柜，其特征是吸烟罩下沿带有集油槽，集油槽出口与装有风机的竖向烟道连通。
4.根据权利要求2所述的无油烟炭烤食品柜，其特征是环形烟道的出口处带有出口烟气扩散箱。
5.根据权利要求2所述的无油烟炭烤食品柜，其特征是所述净化室中装有吸油材料或/和脱油剂。
6.根据权利要求2所述的无油烟炭烤食品柜，其特征是在吸烟罩内侧装有照明装置。
7.根据权利要求2所述的无油烟炭烤食品柜，其特征是在风机下部装有雾化除油装置。
8.根据权利要求1所述的无油烟炭烤食品柜，其特征是柜体下部装有柜轮。
9.根据权利要求1所述的无油烟炭烤食品柜，其特征是在环形烟道外侧及吸烟罩外侧装有太阳能电池板，在柜体中装有控制器。
专利摘要本实用新型公开了一种无油烟炭烤食品柜,属于炊事机械技术领域。无油烟炭烤食品柜由柜体、烧烤箱和烟气收集净化装置组成,烟气收集净化装置安装在柜体上,烧烤箱安装在烟气收集净化装置中。这种食品柜可以收集净化烧烤食品时发出的烟气,防止污染空气,保护操作者和顾客的健康,保护食品卫生,适合在室内、外使用,符合烧烤食品的传统制作需要。
文档编号A21B1/33GK2474006SQ01218519
公开日2002年1月30日 申请日期2001年3月30日 优先权日2001年3月30日
发明者姚允升 申请人:北京现代绿源环保技术有限公司