专利名称：苦丁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是一种用天然植物苦丁茶为原料生产的苦丁饮料。
苦丁茶是一种名贵茶料，自东汉已有茶饮记载。据载，苦丁茶具有清热解毒、健胃消积、化瘀止咳、生津止渴、提神醒脑，明目益智等功效。现代研究表明，苦丁茶具有降血脂、降血压、减肥、增加心脑血流量，改善心脑功能和提高对热耐受能力等作用。我国卫生部已将苦丁茶列为保健食品原料。
本发明是这样实现的1、选料比例苦丁茶1～2重量份，罗汉果0.5～1重量份，甜味剂适量，饮用水适量。
2、制备工艺苦丁茶和罗汉果加水提取三次，过滤→浓缩→分离提纯→配料→过滤→热灌装→封盖→贴标签→检验→入库。
由于广西盛产苦丁茶、罗汉果，而罗汉果又是众所周知的具有保健效果的香甜果品，本发明能充分开发利用本地资源，创新一种不添加蔗糖、甘苦清香、风味独特、卫生、方便的苦丁饮料，以发挥其良好的社会效益和经济效益。
具体实施例方式①提取称取苦丁茶500克、罗汉果250克，将罗汉果压碎，一齐置于锅中，加水10公斤，煮沸2小时，倒取提取液；第二次提取加水8公斤，煮沸1.5小时；第三次提取加水6公斤，煮沸1小时。将三次提取液过滤。
②浓缩将三次提取液置于浓缩设备中浓缩，至80～85℃时，热测比重为1.2左右即得。
③分离提纯将稀膏进行醇沉等分离提纯，得纯净茶液。
④配料、过滤在1000公斤的饮用水中，加入所提取得的纯净茶液及甜味剂，甜味剂一般选用甜菊甙50克，混匀后过滤。
⑤分装、包装在80℃左右，用容量500毫升的聚酯瓶灌装，封盖，贴标签，用纸箱装，每箱20～30瓶。
⑥检验入库产品经检验合格后入库。
权利要求
1.一种苦丁饮料，其特征在于选用苦丁茶和罗汉果为原料制成；原料的重量比例为苦丁茶1～2份、罗汉果0.5～1份、甜味剂适量、水适量。
全文摘要
本发明提供了一种苦丁饮料，是采用苦丁茶和罗汉果为主要原料，加入适量天然甜味剂和饮用水，经科学方法制成的一种饮料，该产品不添加蔗糖，甘苦清香，风味独特，是一种新颖的饮料。
文档编号A23L2/38GK1395882SQ02138959
公开日2003年2月12日 申请日期2002年8月19日 优先权日2002年8月19日
发明者赵宝忠, 禤瑞生 申请人:赵宝忠