专利名称：一种带槽孔的空心细条形面食的制作方法
技术领域：
本实用新型提供了一种食品，尤其是对细条形面食如方便面、粉丝等外形的改进。
背景技术：
目前人们所食用的方便面、粉条等细条形面食，为实心形式。在冲泡、煮泡过程中，经常出现其中间部分难以泡熟、死心的问题。往往是外面已经熟过了，中心部分还未完全熟，影响食用时的口感。泡熟所需时间长，给想赶时间的带来了不便。泡、煮时，调料等也难以进入面食内部，这也影响了食用时的口感。申请人曾设计出一种空心细条形面食，它是在面食体的长度方向上有孔腔。但在使用中发现，由于空心细条形面食太长，空气进入孔腔部分的时间滞后，形成面食孔腔部分与外界大气压的压差，容易造成空心面食的孔腔粘合。另外在加工刀切时，也容易造成孔腔的粘合。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种带槽孔的空心细条形面食，以提高其泡熟、煮熟的快速性和一致性，改善食用时的口感。
本实用新型是这样实现的，一种带槽孔的空心细条形面食，面食体长度方向上为孔腔，所述的孔腔与面食体长度方向上的槽孔相通。
采用上述结构的一种空心细条形面食，冲泡、煮泡过程中，由于其中心的孔腔与长度方向上的槽孔相通，使面条体内、外气压相等，因此水可以迅速进入面食内部，使面食体从内部到外部同时受泡，提高了泡熟、煮熟的快速性和一致性，调料可以进入面食体内部，从而改善了面食食用时的口感，避免了原有的空心细条形面食存在的孔腔容易粘合的问题。
图1是本实用新型的主视剖视图。图2是其左视剖面图。图3表示了一种其加工模具结构的示意图。图4是其A-A剖面图。图5是原有细长形空心面食的横向剖视图具体实施方式
以下结合附图给出的实施例说明本实用新型的构造和加工成型原理。
如附图所示，本实用新型之一种带槽孔的空心细条形面食，面食体(1)长度方向上的中心为孔腔，所述的孔腔与面食体长度方向上的槽孔相通。
所述的细条形面食为面条、方便面、粉丝、米粉或其它类似细条形面食。
如图3、图4所示，该模具的模具体内部有芯杆(2)，芯杆两端与模具体相连，相连处较窄，将面食挤压通过该模具，相连处及芯杆即可加工成本实用新型之带槽孔的空心细条形面食。
当然，也可以用其它方法，加工成本实用新型之面食。
面条体的外形和其空心部分可以为圆形、齿轮形等多种形状。
权利要求1.一种带槽孔的空心细条形面食，面食体(1)长度方向上的中心为孔腔，其特征在于，所述的孔腔与面食体长度方向上的槽孔相通。
2.如权利要求1所述的一种带槽孔的空心细条形面食，其特征在于，所述的细条形面食为面条、方便面、粉丝、米粉或其它类似细条形面食。
专利摘要本实用新型提供了一种带槽孔的空心细条形面食，属于一种食品，面食体(1)长度方向上的中心为孔腔，所述的孔腔与面食体长度方向上的槽孔相通，这种结构的空心细条形面食，冲泡、煮泡过程中，由于其中心的孔腔与长度方向上的槽孔相通，使面条体内、外气压相等，因此水可以迅速进入面食内部，使面食体从内部到外部同时受泡，提高了泡熟的快速性和一致性，调料可以进入面食体内部，从而改善了面食食用时的口感，避免了原有的空心细条形面食存在的孔腔容易粘合的问题。
文档编号A23L1/162GK2588786SQ022705
公开日2003年12月3日 申请日期2002年10月26日 优先权日2002年10月26日
发明者陈强 申请人:陈强