专利名称：速食马兰菜及其制作方法
技术领域：
本发明属于日常生活菜类，具体涉及速食马兰菜及其制作方法。
背景技术：
随着社会的进步，生活水平的提高，人们越来越注重生活质量，大量的绿色保健蔬菜被广泛接受与喜爱，日常菜品种多样，但人们普遍习惯吃保健野生菜，一直希望有一种取材广泛，成本低廉，有利于健康效果显著的保健菜能不受时令地供应市场。
发明内容
本发明的目的在于生产一种速食马兰菜，满足人们生活需求，它不仅取材广泛，成本低廉，而且制作简单。
本发明的技术解决方案是首先，将洗摘干净的马兰菜炒熟炒干；其次将金银花、菊花、甘草加水共煎熬成药汤，药汤里加入食盐、生姜、大蒜、味精、胡椒共煮成调料汤待用；然后，将预先炒熟炒干的马兰菜放调料汤里浸泡；再者，将浸泡后的马兰菜再次烘干；最后，喷洒蜂王浆按要求分袋包装。
本发明的马兰菜原料取材广泛，制作简单，食用清热解毒、养肠健脾，香气四溢，是一种成本低廉的绿色保健菜。
具体实施例方式
首先，将洗净的马兰菜炒熟炒干；其次将金银花、菊花、甘草加水共煎熬成药汤，药汤里加入食盐、生姜、大蒜、味精、胡椒共煮成调料汤待用；然后，将预先炒熟炒干的马兰菜放调料汤里浸泡；再者，将浸泡后的马兰菜再次烘干；最后喷洒蜂王浆按要求分袋包装。
其中金银花、菊花、甘草各占马兰菜干的2-6％，食盐占马兰菜干的10-20％，生姜、大蒜、味精各占马兰菜干的10-20％，胡椒占马兰菜干的5-15％。蜂王浆占马兰菜干的10-15％。
实施例1首先取5000g鲜马兰叶用水洗净后脱水，保持含水量在30％的马兰叶放入锅内用火炒熟炒干，得马兰菜干500g；其次取金银花、菊花、甘草各20g加水2500g共煎熬成药汤，药汤里加入食盐90g、生姜、大蒜、味精各75g、胡椒50g煮成调料汤2000g；然后将500g马兰菜干放入2000g调料汤里浸泡，再次将浸泡后的马兰菜入烘箱低温30℃烘干；最后取出喷洒50g蜂王浆，分袋包装成速食马兰菜。
实施例2将鲜马兰叶入脱水机中脱水成马兰菜干，加入上述调料汤浸泡，放入烤箱内烤熟烘干，分袋包装成烤型速食马兰菜。
实施例3将鲜马兰叶日照晒干，含水30％时下锅用火炒熟，调料汤和蜂王浆洒拌马兰叶，再用日照晒干，分袋包装成青色速食马兰菜。
实施例4将鲜马兰叶放入开水中浸泡脱水成马兰菜干，加调料汤浸泡，入烤箱烘干，洒拌蜂王浆，分袋包装成黄色速食马兰菜。
权利要求
1.速食马兰菜，其特征在于首先，将洗净的马兰菜炒熟炒干；其次，将金银花、菊花、甘草加水共煎熬成药汤，药汤里加入食盐、生姜、大蒜、味精、胡椒共煮成调料物待用；然后，将预先炒熟炒干的马兰菜放调料汤里浸泡；再者，将浸泡后的马兰菜再次烘干；最后，喷洒蜂王浆按要求分袋包装。
2.根据权利要求1所述的速食马兰菜，其特征在于其中金银花、菊花、甘草各占马兰菜干的2-6％，食盐占马兰菜干的10-20％，生姜、大蒜、味精各占马兰菜干的10-20％，胡椒占马兰菜干的5-15％，蜂王浆占马兰菜干的10-15％。
3.根据权利要求1或2所述的速食马兰菜，其特征在于首先取5000g鲜马兰叶用水洗净后脱水，保持含水量在30％的马兰叶放入锅内用火炒熟炒干，得马兰菜干500g；其次取金银花、菊花、甘草各20g加水2500g共煎熬成药汤，药汤里加入食盐90g，生姜、大蒜、味精各75g，胡椒50g煮成调料汤2000g，再次将500g马兰菜干放入2000g调料汤里浸泡，然后将浸泡后的马兰菜入烘箱低温30℃烘干，最后，取出喷洒50g蜂王浆，分袋包装成速食马兰菜。
4.根据权利要求1或2所述的速食马兰菜，其特征在于将鲜马兰叶入脱水机中脱水成马兰菜干，加入调料汤浸泡，放入烤箱内烤熟烘干，分袋包装成烤型速食马兰菜。
5.根据权利要求1或2所述的速食马兰菜，其特征在于将鲜马兰叶日照晒干，含水30％时下锅用火炒熟，调料汤和蜂王浆洒拌马兰叶，再用日照晒干，分袋包装成青色速食马兰菜。
6.根据权利要求1或2所述的速食马兰菜，其特征在于将鲜马兰叶放入开水中浸泡脱水成马兰菜干，加调料汤浸泡，入烤箱烘干，洒拌蜂王浆，分袋包装成黄色速食马兰菜。
全文摘要
本发明公开了速食马兰菜及其制作方法，首先将洗摘干净的马兰菜炒熟炒干；其次将金银花、菊花、甘草加水共煎熬成药汤，药汤里加入食盐、生姜、大蒜、味精、胡椒共煮成调料物待用；然后，将预先炒熟炒干的马兰菜放调料汤里浸泡；再者，将浸泡后的马兰菜再次烘干，最后，喷洒蜂王浆按要求分袋包装。本发明的马兰菜原料取材广泛，制作简单，食用清热解毒、养肠健脾，香气四溢，是一种成本低廉的绿色保健菜。
文档编号A23L3/40GK1565242SQ0313212
公开日2005年1月19日 申请日期2003年6月28日 优先权日2003年6月28日
发明者柏庆保 申请人:柏庆保