专利名称：新型鳄鱼晶的制作方法
根据我们的研究获悉，人工饲养的鳄鱼对人体有良好的增强免疫及清除过氧化物的作用，但如何能生产一种香与味俱佳，营养又丰富的鳄鱼食品，是一个久已存在的问题。虽然有一些文献，例如发明专利96122242.5、96122241.7等介绍用酶解法生产鳄鱼的制品，但我们认为，用酶解法虽然有其优点，但用该法生产出来的产品，在香与味方面显然欠佳，在营养方面也不全面，尤其骨矿质的成分缺乏。
本发明即为了解决上述存在的问题。
本发明的方案，是把人工饲养的鳄鱼的全体或部分，经去除胃、肠内的污物，清洗干净，绞碎后，加水或水酒混合液蒸煮，然后把所得的液与渣研磨成浆，制成本发明制品；或者把研磨所得的浆液再予以干燥后，制成本发明制品。
下面，是本发明的实施例，但非限制本发明。
例1，取人工饲养的鳄鱼，剥皮去除胃、肠内污物，清洗干净，把肉、骨及内脏切碎后，置不锈钢夹层锅内，加入清水适量，在100℃温度下蒸煮2小时，然后将汤和渣一并取出，用湿粉碎机粉碎，再将汤和渣放入胶体磨中研磨至全部为浆液，将此液送入高压泵喷雾干燥，然后分装，辐照灭菌后，供食用。每人每次5克，加入日常汤或菜中食用即可，本品含有丰富而全面的营养素，对人体有良好的保健作用，而且味道可口亦无任何副作用。
权利要求
1.本发明涉及一种健康营养食品新型鳄鱼晶，其特征在于新型鳄鱼晶是把人工饲养的鳄鱼之全部或部分作为主要成分，加水或水酒混合液进行蒸煮，然后把所得的液和渣研磨成浆液，制成本发明制品；或者把研磨后所得的浆液再予以干燥，制成本发明制品。
2.根据权利要求1之新型鳄鱼晶，可制成任何口服剂型，亦可与其他食品原料或食品添加剂配合，制成其他食品。
3.根据权利要求1之新型鳄鱼晶，亦可在内加入一些可作为食品之天然动、植物或其提取物。
全文摘要
本发明为一种健康营养食品新型鳄鱼晶，其特征在于新型鳄鱼晶是把鳄鱼之全部或部分，加水或水酒混合液进行蒸煮，再把所得之液与渣研磨成浆；或予以干燥，制成本品。本品含有丰富营养素，对人体有良好的保健作用，而且味道可口。
文档编号A23L1/327GK1565259SQ0314516
公开日2005年1月19日 申请日期2003年6月28日 优先权日2003年6月28日
发明者关令华 申请人:关令华