专利名称：易剥皮式火腿肠皮坯及易剥皮火腿肠的制作方法
技术领域：
本发明涉及各种肉类、素食类系列火腿肠及火腿肠型食品领域，特别是涉及一种易剥皮式火腿肠皮坯及易剥皮火腿肠。
背景技术：
很久以来，流行于市面上的各种圆棒形和方棒形火腿肠，由于没有设置易剥皮装置，在身边没有剥皮利器(如刀具、剪刀等)的情况下，给火腿肠剥皮凸显诸多不便，往往用牙代替工具，将包装皮咬破撕开，这样既不方便，也不卫生；儿童用利器剥皮时，安全问题也是家长所担心的；特别是在旅行途中食用火腿肠，不少人发出“火腿肠好吃，皮难剥”的感叹。
二十世纪九十年代中期以来，关于在火腿肠上设“剥皮装置”的专利技术有十多项，如专利申请号为95109414.9的《包装外衣的易开启结构》、专利申请号为00103353.0的《带开启条的火腿肠包装袋》、专利申请号为94235678.0的《带环剥带的火腿肠肠衣》、专利申请号为96226598.5的《旋立得火腿肠肠衣开剥器》、专利申请号为94243619.9的《拆启塑封火腿肠的附带刀片》、专利申请号为96226386.9的《拉立开式火腿肠肠衣》、专利申请号为96228605.2的《一种容易拆封的火腿肠》、专利申请号为97232692.8的《易拆式火腿肠肠衣》、专利申请号为98208503.6的《易剥火腿肠》、专利申请号为99210888.8的《一种易开启火腿肠》等，这些技术方案由于均存在以下的一个或多个明显缺点，而未能在市场上流行或采用(1)带刀具，不方便，对儿童存在安全隐患；(2)剥皮不能彻底；(3)剥皮装置不可靠；(4)技术方案不完善；(5)火腿肠的保质保鲜性能存在隐患；(6)外形不美观；(7)使用的方法还具有一定难度，经实验证明，对儿童和一大部分人来讲难于推广；(8)生产工艺不容易实现。因此，如何提供一种更完善的易剥皮火腿肠技术方案，的确是一个需要解决的课题。
发明内容
本发明的目的是提供一种易剥皮式火腿肠皮坯及易剥皮火腿肠技术方案，适用于各种圆棒形肉类、素食类系列火腿肠及方棒形火腿肠和其它异形火腿肠型食品。本发明的技术方案如下一种易剥皮式火腿肠皮坯，由火腿肠包装皮坯和易剥皮装置组成，其特征在于火腿肠包装皮料坯(13)可布设至少一只火腿肠包装皮坯(2)，每只火腿肠包装皮坯(2)上肠体(1)柱面部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个用于撕拉开启条/线的开启耳(7)组成，开启条/线布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮坯(2)的内表面，开启耳(7)为火腿肠包装皮(2)相应部位的一块，设置于火腿肠包装皮坯(2)肠体(1)部位的外表面或肠衣接缝(9)外边缘(4)处，开启耳(7)与开启条/线(5/6)联成一体，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条/线(5/6)相连接，开启耳(7)头部呈便于手指抠捏撕拉开启条/线的自由状态或与火腿肠包装皮和开启条有至少一处切痕/间断联接状态。
上述的易剥皮式火腿肠皮坯，每只火腿肠包装皮坯(2)上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，设置在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)的内侧，并避免占用肠衣接缝(9)位置，开启条/线(2)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮坯(2)的内表面，开启耳(7)位于开启条/线(5/6)上，并处在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)的内侧，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮粘合成一体，并被制作成开启耳(7)，在火腿肠包装皮坯(2)的内表面上开启耳(7)处设置用于密封因制作开启耳(7)而形成的缝口的内“补丁”状密封片(8)，开启耳(7)设于火腿肠皮坯(2)外表面，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条/线(5/6)相连，开启耳(7)头部呈自由状态或与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态。
上述的易剥皮式火腿肠皮坯，每只火腿肠包装皮坯(2)上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，设置在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)的内侧，并避免占用肠衣接缝(9)位置，开启条/线(2)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮坯(2)的内表面，开启耳(7)位于开启条/线(5/6)上，并处在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)的内侧，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮粘合成一体，并被制作成开启耳(7)，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条/线(5/6)相连，开启耳(7)头部呈自由状态或与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态，在火腿肠包装皮坯(2)的外表面上开启耳(7)处设置用于密封因制作开启耳(7)而形成的缝口并易撕的外“补丁”状密封片(10)，易撕的“补丁”状密封片(10)与火腿肠包装皮坯(2)外表面的粘固或焊合缝(11)与开启耳(7)缝口相配合，该密封片(10)覆盖在开启耳(7)缝口处。
上述的易剥皮式火腿肠皮坯，每只火腿肠包装皮坯(2)上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，开启条/线(5/6)沿横向、斜向、纵向或设定的曲线布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮坯(2)的内表面，开启耳(7)设置于开启条/线(5/6)上并处在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)外边缘(4)处，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮坯(2)合成一体，并制作成开启耳(7)，开启耳(7)设于火腿肠皮坯(2)外表面。
上述的易剥皮式火腿肠皮坯，开启耳(7)的形状呈半圆形、半椭圆形、切口形、方形、角形、多边形、心形、卡通形象形、曲边形或它们的组合形状，开启耳(7)周边除其跟部外呈透切状、间断透切状、虚刀状、齿孔状或锯齿缝状，密封片(8、10)的形状呈圆形、椭圆形、长方形、方形、菱形、角形、多边形、卡通形象形、曲边形或它们的组合形状，开启条/线(5/6)为能承受一定拉力的用塑料、尼龙、金属、纤维或复合材料制成的“薄膜状/薄条状”开启条(5)或“线状/线刀状/线锯状”开启线(6)，火腿肠皮坯(2)的外表面、开启条(5)、开启耳(7)或“补丁”状密封片(8、10)上制作有图文信息或操作标记。
一种易剥皮火腿肠，由肠体、封口装置及火腿肠包装皮肠衣组成，火腿肠包装皮(2)肠衣包裹着肠体(1)，火腿肠包装皮(2)肠衣两端设有封口装置(3)，每只火腿肠包装皮(2)肠衣的肠体(1)柱面部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个用于撕拉开启条/线(5/6)的开启耳(7)组成，开启条/线(5/6)布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮(2)的内表面，开启耳(7)为火腿肠包装皮(2)相应部位的一块，设置于火腿肠包装皮(2)肠体(1)的外表面或肠衣接缝(9)外边缘(4)处，开启耳(7)与开启条/线(5/6)联成一体，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条/线(5/6)相连接，开启耳(7)头部呈便于手指抠捏撕拉开启条/线(5/6)的自由状态或与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态。
上述的易剥皮火腿肠，每只火腿肠包装皮(2)肠衣上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，并避免占用肠衣接缝(9)位置，开启条/线(5/6)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设，并粘固或焊合在火腿肠包装皮(2)的内表面，开启耳(7)位于开启条/线(5/6)上并处于火腿肠包装皮(2)的肠体(1)部位，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮(2)合成一体，并被制作成开启耳(7)，在火腿肠包装皮(2)的内表面上开启耳(7)处设置用于密封因制作开启耳而形成的缝口的内“补丁”状密封片(8)，开启耳(7)设于火腿肠包装皮(2)肠衣外表面，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条/线(5/6)相连，开启耳(7)头部呈自由状态或与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态。
上述的易剥皮火腿肠，每只火腿肠包装皮(2)肠衣上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，并避免占用肠衣接缝(9)位置，开启条/线(5/6)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设，并粘固或焊合在火腿肠包装皮(2)的内表面，开启耳(7)位于开启条/线(5/6)上并处于火腿肠包装皮(2)的肠体(1)部位，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮(2)合成一体，并被制作成开启耳(7)，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条/线(5/6)相连，开启耳(7)头部呈自由状态或与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态，在火腿肠包装皮坯(2)的外表面上开启耳(7)处设置用于密封因制作开启耳(7)而形成的缝口并易撕的外“补丁”状密封片(10)，易撕的“补丁”状密封片(10)与火腿肠包装皮坯(2)外表面的粘固或焊合缝(11)与开启耳(7)缝口相配合，该密封片(10)覆盖在开启耳(7)缝口处。
上述的易剥皮火腿肠，每只火腿肠包装皮(2)肠衣上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，开启条/线(5/6)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设，并粘固或焊合在火腿肠包装皮的内表面，开启耳(7)设置于开启条/线(5/6)上并处在火腿肠肠衣接缝(9)外边缘(4)处，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮(2)合成一体，并制作成开启耳(7)，开启耳(7)设于火腿肠包装皮(2)肠衣外表面。
上述的易剥皮火腿肠，开启耳(7)的形状呈半圆形、半椭圆形、切口形、方形、角形、多边形、心形、卡通形象形、曲边形或它们的组合形状，开启耳(7)周边除其跟部外呈透切状、间断透切状、虚刀状、齿孔状或锯齿缝状，密封片(8、10)的形状呈圆形、椭圆形、长方形、方形、菱形、角形、多边形、卡通形象形、曲边形或它们的组合形状，开启条/线(5/6)为能承受一定拉力的用塑料、尼龙、金属、纤维或复合材料制成的“薄膜状/薄条状”开启条(5)或“线状/线刀状/线锯状”开启线(6)，火腿肠包装皮(2)的外表面、开启条(5)、开启耳(7)或“补丁”状密封片(8、10)上制作有图文信息或操作标记。
本发明的火腿肠技术方案不仅完全具有传统火腿肠的所有优点，并且对儿童的剥皮操作不存在安全隐患；剥皮装置使用可靠，剥皮卫生、方便、彻底；不降低火腿肠的保质保鲜性能；还具有剥皮后的包装皮不破碎的优点；另外，本易剥皮火腿肠肠衣的制作成本较低，技术方案完善、成熟，生产工艺容易实现工业化、机械化、大批量生产。
当需要把火腿肠剥皮时，只要用手指直接抠捏住开启耳，或者撕开外“补丁”状密封片抠捏住密封片、开启耳，向外并垂直于火腿肠轴线，沿标识或开启条/线方向拉扯开启条或开启线，开启条或开启线将似如破竹般撕开火腿肠包装皮，肠体可顺利地从撕缝或切缝中露出或被取出，供人们方便食用。本发明使人们轻松、潇洒从容、高质量和快捷地给火腿肠剥皮成为可能。
图1为实施例1在多幅料坯上设易剥皮装置的火腿肠皮坯外表面示意图。
图2为实施例1的单幅料坯上设易剥皮装置的火腿肠皮坯外表面示意图。
图3为实施例1的单只带易剥皮装置的、其肠体部位一端设有开启耳的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图3-1为图3所示火腿肠皮坯A处局部放大示意图。
图4为用图3所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图5为实施例2的单只带易剥皮装置的、开启耳设在肠体两端部的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图6为用图5所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图7为实施例3的单只带易剥皮装置的、其肠体部位两端设有开启耳的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图7-1为图7所示火腿肠皮坯B处局部放大示意图。
图8为用图7所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图9为实施例4的单只带易剥皮装置的、开启耳设在肠体两端部的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图9-1为图9所示火腿肠皮坯D处局部放大示意10为用图9所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图11为实施例5的单只带易剥皮装置的、圆方形开启耳设在肠体一端部的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图11-1为图11所示火腿肠皮坯E处局部放大示意12为用图11所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图13为实施例6的单只带易剥皮装置的、其肠体部位两端设有角形开启耳的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图13-1为图13所示火腿肠皮坯F处局部放大示意图。
图14为用图13所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图15为实施例7的单只带易剥皮装置的、半椭圆形开启耳设在肠体一端部的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图15-1为图15所示火腿肠皮坯I处局部放大示意16为用图15所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图17为实施例8的单只带易剥皮装置的、梯形开启耳设在肠体一端部的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图17-1为图17所示火腿肠皮坯J处局部放大示意18为用图17所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图19为实施例9在多幅料坯上设易剥皮装置的火腿肠皮坯内表面示意图。
图20为实施例9的单幅料坯上设易剥皮装置的火腿肠皮坯内表面示意图。
图21为实施例9的单只带易剥皮装置的、其肠体部位两端设有条形开启耳的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图21-1为图21所示火腿肠皮坯M处局部放大示意图。
图22为用图21所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图23为实施例10的单只带易剥皮装置的、半椭圆形开启耳设在肠体两端部的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图23-1为图23所示火腿肠皮坯N处局部放大示意24为用图23所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图25为实施例11的单幅料坯上设易剥皮装置的火腿肠皮坯外表面示意图。
图26为实施例11的单只带易剥皮装置的、其肠体部位一端设有开启耳的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图26-1为图26所示火腿肠皮坯P处局部放大示意图。
图27为用图27所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图28为实施例12的单只带易剥皮装置的、其肠体部位上端设有开启耳的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图28-1为图28所示火腿肠皮坯Q处局部放大示意图。
图29为用图28所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
图30为实施例13的单只带易剥皮装置的、其肠体部位下端设有开启耳的火腿肠皮坯外表面展开示意图。
图30-1为图30所示火腿肠皮坯R处局部放大示意图。
图31为用图30所示火腿肠皮坯制作的易剥皮火腿肠外形示意图。
具体实施例方式
实施例1如图1、图2、图3、图3-1、图4所示的带易剥皮装置的火腿肠皮坯及其易剥皮火腿肠，带易剥皮装置的火腿肠皮坯由包装皮(2)、开启条(5)、开启耳(7)、密封片(8)构成；易剥皮火腿肠由该带易剥皮装置的火腿肠皮坯制成的包装皮(2)、肠体(1)和封口装置(3)构成。开启条(5)纵向惯穿包装皮(2)并固定在包装皮(2)的内表面并处于肠衣外边缘(4)和接缝(9)的内侧，形成一体，开启耳(7)设在开启条(5)上并位于火腿肠包装皮(2)的肠体部位，开启条和火腿肠包装皮一起被模切成开启耳(7)，在火腿肠包装皮的内表面的开启耳处设置三角形内“补丁”状密封片(8)，用于密封因模切开启耳而形成的缝口，开启耳(7)设于包装皮(2)的外表面，开启耳(7)的跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)相连，另一端为开启耳头部，与开启条(5)和包装皮(2)断开，呈自由状，开启耳侧边与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)呈间断状联接。如图1、图2所示，给出了在包装皮料坯(13)上设置本实施例火腿肠包装皮坯的情况。
如图4，当需要把火腿肠剥皮时，只要用手指抠捏住开启耳(7)，向外并垂直于火腿肠轴线，沿开启条(5)向另一端方向拉扯开启条(5)，开启条(5)将逐渐撕开火腿肠包装皮直至最下端，肠体(1)可顺利地从撕开的缝口中露出或被取出，供人们方便食用。
实施例2如图5、图6所示，本实施例与实施例1不同之处在于，火腿肠两端均成对设置开启耳，密封片(8)的呈长方形状，开启耳(7)为半椭圆形，其跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)相连，其余部分与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)呈齿孔状联接。
实施例3如图7、图7-1、图8所示，本实施例与实施例1不同之处在于，火腿肠两端均成对设置开启耳，密封片(8)的为椭圆形状，开启耳(7)为半椭圆形，开启耳(7)头部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)有一处间断联接。
实施例4如图9、图9-1、图10所示，本实施例与实施例1不同之处在于，火腿肠两端均成对设置开启耳，密封片(8)的为方形，开启耳(7)为方形，其跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)相连，开启耳(7)与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)呈间断联接。
实施例5如图11、图11-1、图12所示，本实施例与实施例1不同之处在于所设置的密封片(8)的成长方形状，开启耳(7)为圆方形，其跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)相连，其余部分与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)呈切痕状间断联接，。
实施例6如图13、图13-1、图14所示，本实施例与实施例1不同之处在于，火腿肠两端均成对设置开启耳，密封片(8)的成菱形状，开启耳(7)为三角形，开启耳(7)头部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)有一处间断联接。
实施例7如图15、图15-1、图16所示，本实施例与实施例1不同之处在于所设置的密封片(8)的成长方形状，开启耳(7)为半椭圆形，开启耳(7)头部两侧边与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)各有一处间断联接。
实施例8如图17、图17-1、图18所示的带易剥皮装置的火腿肠皮坯及其易剥皮火腿肠，带易剥皮装置的火腿肠皮坯由包装皮(2)、开启条(5)、开启耳(7)、密封片(8)构成；易剥皮火腿肠由该带易剥皮装置的火腿肠皮坯制成的包装皮(2)、肠体(1)和封口装置(3)构成。开启条(5)横向布设在包装皮(2)的内表面并避免占用肠衣接缝(9)，形成一体，开启耳(7)呈梯形设在开启条(5)的一端并位于火腿肠包装皮(2)的肠体部位，开启条和火腿肠包装皮一起被模切成开启耳(7)，在火腿肠包装皮的内表面的开启耳处设置方形内“补丁”状密封片(8)，用于密封因模切开启耳而形成的缝口，开启耳(7)设于包装皮(2)的外表面，开启耳(7)的跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)相连，另一端为开启耳头部，与开启条(5)和包装皮(2)断开，呈自由状，开启耳侧边与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)呈间断状联接。
如图18，当需要把火腿肠剥皮时，只要用手指抠捏住开启耳(7)，向外并垂直于火腿肠轴线，沿开启条(5)向另一端方向拉扯开启条(5)，开启条(5)将逐渐撕开火腿肠包装皮直至另一端；之后，捏住相应的封口装置(3)处向接缝(9)的一侧撕拉，即可把接缝(9)撕掉，肠体(1)可顺利地从撕开的缝口中露出或被取出，供人们方便食用。
实施例9如图19、图20、图21、图21-1、图22所示的带易剥皮装置的火腿肠皮坯及其易剥皮火腿肠，带易剥皮装置的火腿肠皮坯由包装皮(2)、开启线(6)、开启耳(7)构成；易剥皮火腿肠由该带易剥皮装置的火腿肠皮坯制成的包装皮(2)、肠体(1)和封口装置(3)构成。在火腿肠包装皮(2)的肠体部位并在火腿肠肠衣接缝(12)外边缘(4)处设置开启耳(7)，在包装皮(2)内表面沿波浪线纵向敷设粘固或焊合开启线(6)，开启线(6)的一端或两端分别与包装皮肠衣接缝外边缘(4)处对应的开启耳部位固定在一起，形成开启耳(7)，开启耳(7)附设于火腿肠包装皮肠衣外表面，开启耳头部为方条片形，其两侧与火腿肠包装皮坯(2)呈齿孔状联接状态。如图19、图20所示，给出了在包装皮料坯(13)上设置本实施例火腿肠包装皮坯的布设、布线情况。
如图22，当需要把火腿肠剥皮时，只要用手指撬起并捏住开启耳(7)，向外并垂直于火腿肠轴线沿标识角度或开启线方向拉扯开启线(6)，开启线(6)将逐渐撕开火腿肠包装皮并挣脱出来直至开启线(6)另一端，肠体(1)可顺利地从撕缝中露出或被取出，供食用。
实施例10如图23、图23-1、图24所示，本实施例与实施例9不同之处在于所设置开启耳(7)为半椭圆形，开启耳(7)头部呈透切自由状，其两侧边与火腿肠包装皮坯(2)呈透切间断联接。
实施例11如图25、图26、图26-1、图27所示的带易剥皮装置的火腿肠皮坯及其易剥皮火腿肠，带易剥皮装置的火腿肠皮坯由包装皮(2)、开启条(5)、开启耳(7)、密封片(10)构成；易剥皮火腿肠由该带易剥皮装置的火腿肠皮坯制成的包装皮(2)、肠体(1)和封口装置(3)构成。开启条(5)纵向惯穿包装皮(2)并固定在包装皮(2)的内表面并避免占用肠衣接缝，形成一体，开启耳(7)呈半椭圆形设在开启条(5)上并位于火腿肠包装皮(2)的肠体部位，开启条和火腿肠包装皮一起被模切成开启耳(7)，开启耳(7)的跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)相连，另一端为开启耳头部，与开启条(5)和包装皮(2)断开，呈自由状；在火腿肠包装皮(2)外表面上开启耳处设置长方形外“补丁”状密封片(10)，用于密封因模切开启耳而形成的缝口，开启耳(7)被覆盖在密封片(10)内，密封缝(11)呈菱形密封着开启耳缝口，密封片(10)的两上角处设置固定点(12)。如图25所示，给出了在包装皮料坯(13)上设置本实施例火腿肠包装皮坯的情况。
如图27，当需要把火腿肠剥皮时，只要用手指抠捏住密封片(10)相应位置(Open)撕开或撕掉、露出开启耳(7)，再抠捏住开启耳(7)，向外并垂直于火腿肠轴线，沿开启条(5)向另一端方向拉扯开启条(5)，开启条(5)将逐渐撕开火腿肠包装皮直至最下端，肠体(1)可顺利地从撕开的缝口中露出或被取出，供人们方便食用。
实施例12如图28、图28-1、图29所示，本实施例与实施例14不同之处在于所设置开启耳(7)头部呈透切“一”字形，开启装置即可采用开启条(5)，也可采用开启线(6)。
实施例13如图30、图30-1、图31所示，本实施例与实施例11不同之处在于开启耳(7)设置在火腿肠下端，密封片(10)为两端呈凹、凸弧状的长方形并竖直设置，密封片(10)和开启耳(7)由固定点(12)粘固。如图31，当需要把火腿肠剥皮时，只要用手指抠捏住密封片(10)相应位置(Open处)撕开或撕掉、露出开启耳(7)，再抠捏住开启耳(7)或由密封片(10)带动开启耳(7)，向外并垂直于火腿肠轴线，沿开启条(5)向另一端方向拉扯开启条(5)，开启条(5)将逐渐撕开火腿肠包装皮直至最下端，肠体(1)可顺利地从撕开的缝口中露出或被取出，供人们方便食用。
开启线还可制作成“线刀”状或带锯齿的“线锯”或“线刀锯”状开启线，以便更容易切开包装皮。
本发明并不局限于以上所列举出的实施例，例如火腿肠包装皮皮坯上、火腿肠上、开启条、开启耳或密封片上制作图文信息或标记的实施例，以及针对方棒形和其它异形火腿肠型食品包装的易剥皮实施例不再给出，但不至影响到对它们实施本发明技术方案的权利要求。
权利要求
1.一种易剥皮式火腿肠皮坯，由火腿肠包装皮坯和易剥皮装置组成，其特征在于火腿肠包装皮料坯(13)可布设至少一只火腿肠包装皮坯(2)，每只火腿肠包装皮坯(2)上肠体(1)柱面部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个用于撕拉开启条/线的开启耳(7)组成，开启条/线布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮坯(2)的内表面，开启耳(7)为火腿肠包装皮(2)相应部位的一块，开启耳(7)与开启条/线(5/6)联成一体，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条/线(5/6)相连接，开启耳(7)头部呈便于手指抠捏撕拉开启条/线的自由状态或与火腿肠包装皮和开启条有至少一处切痕/间断联接状态。
2.如权利要求1所述的易剥皮式火腿肠皮坯，其特征在于每只火腿肠包装皮坯(2)上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，设置在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)的内侧，并避免占用肠衣接缝(9)位置，开启条/线(2)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮坯(2)的内表面，开启耳(7)位于开启条/线(5/6)上，并处在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)的内侧，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮粘合成一体，并被制作成开启耳(7)，在火腿肠包装皮坯(2)的内表面上开启耳(7)处设置用于密封因制作开启耳(7)而形成的缝口的内“补丁”状密封片(8)，开启耳(7)设于火腿肠皮坯(2)外表面，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条/线(5/6)相连，开启耳(7)头部呈自由状态或与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态。
3.如权利要求1所述的易剥皮式火腿肠皮坯，其特征在于每只火腿肠包装皮坯(2)上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，设置在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)的内侧，并避免占用肠衣接缝(9)位置，开启条/线(2)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮坯(2)的内表面，开启耳(7)位于开启条/线(5/6)上，并处在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)的内侧，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮粘合成一体，并被制作成开启耳(7)，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条/线(5/6)相连，开启耳(7)头部呈自由状态或与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态，在火腿肠包装皮坯(2)的外表面上开启耳(7)处设置用于密封因制作开启耳(7)而形成的缝口并易撕的外“补丁”状密封片(10)，易撕的“补丁”状密封片(10)与火腿肠包装皮坯(2)外表面的粘固或焊合缝(11)与开启耳(7)缝口相配合，该密封片(10)覆盖在开启耳(7)缝口处。
4.如权利要求1所述的易剥皮式火腿肠皮坯，其特征在于每只包装皮坯(2)上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，开启条/线(5/6)沿横向、斜向、纵向或设定的曲线布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮坯(2)的内表面，开启耳(7)设置于开启条/线(5/6)上并处在火腿肠包装皮坯(2)的肠衣接缝(9)外边缘(4)处，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮坯(2)合成一体，并制作成开启耳(7)，开启耳(7)设于火腿肠皮坯(2)外表面。
5.如权利要求1、2、3或4所述的易剥皮式火腿肠皮坯，其特征在于开启耳(7)的形状呈半圆形、半椭圆形、切口形、方形、角形、梯形、心形、卡通形象形、曲边形或它们的组合形状，开启耳(7)周边除其跟部外呈透切状、间断透切状、虚刀状、齿孔状或锯齿缝状，密封片(8、10)的形状呈圆形、椭圆形、长方形、方形、菱形、角形、多边形、卡通形象形、曲边形或它们的组合形状，开启条/线(5/6)为能承受一定拉力的用塑料、尼龙、金属、纤维或复合材料制成的“薄膜状/薄条状”开启条(5)或“线状/线刀状/线锯状”开启线(6)，火腿肠皮坯(2)的外表面、开启条(5)、开启耳(7)或“补丁”状密封片(8、10)上制作有图文信息或操作标记。
6.一种易剥皮火腿肠，由肠体、封口装置及火腿肠包装皮肠衣组成，其特征在于火腿肠包装皮(2)肠衣包裹着肠体(1)，火腿肠包装皮(2)肠衣两端设有封口装置(3)，每只火腿肠包装皮(2)肠衣的肠体(1)柱面部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个用于撕拉开启条/线(5/6)的开启耳(7)组成，开启条/线(5/6)布设并粘固或焊合在火腿肠包装皮(2)的内表面，开启耳(7)为火腿肠包装皮(2)相应部位的一块，设置于火腿肠包装皮(2)肠体(1)的外表面或肠衣接缝(9)外边缘(4)处，开启耳(7)与开启条/线(5/6)联成一体，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条/线(5/6)相连接，开启耳(7)头部呈便于手指抠捏撕拉开启条/线(5/6)的自由状态或与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态。
7.如权利要求6所述的易剥皮火腿肠，其特征在于每只火腿肠包装皮(2)肠衣上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，并避免占用肠衣接缝(9)位置，开启条/线(5/6)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设，并粘固或焊合在火腿肠包装皮(2)的内表面，开启耳(7)位于开启条/线(5/6)上并处于火腿肠包装皮(2)的肠体(1)部位，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮(2)合成一体，并被制作成开启耳(7)，在火腿肠包装皮(2)的内表面上开启耳(7)处设置用于密封因制作开启耳而形成的缝口的内“补丁”状密封片(8)，开启耳(7)设于火腿肠包装皮(2)肠衣外表面，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮(2)和开启条/线(5/6)相连，开启耳(7)头部呈自由状态或与火腿肠包装皮(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态。
8.如权利要求6所述的易剥皮火腿肠，其特征在于每只火腿肠包装皮(2)肠衣上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，并避免占用肠衣接缝(9)位置，开启条/线(5/6)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设，并粘固或焊合在火腿肠包装皮(2)的内表面，开启耳(7)位于开启条/线(5/6)上并处于火腿肠包装皮(2)的肠体(1)部位，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮(2)合成一体，并被制作成开启耳(7)，开启耳(7)跟部与火腿肠包装皮坯(2)和开启条/线(5/6)相连，开启耳(7)头部呈自由状态或与火腿肠包装皮坯(2)和开启条(5)有至少一处切痕/间断联接状态，在火腿肠包装皮坯(2)的外表面上开启耳(7)处设置用于密封因制作开启耳(7)而形成的缝口并易撕的“补丁”状密封片(10)，易撕的外“补丁”状密封片(10)与火腿肠包装皮坯(2)外表面的粘固或焊合缝(11)与开启耳(7)缝口相配合，该密封片(10)覆盖在开启耳(7)缝口处。
9.如权利要求6所述的易剥皮火腿肠，其特征在于每只火腿肠包装皮(2)肠衣上肠体(1)部位设有至少一个易剥皮装置，易剥皮装置由开启条/线(5/6)和至少一个开启耳(7)组成，开启条/线(5/6)沿纵向、斜向、横向或设定的曲线布设，并粘固或焊合在火腿肠包装皮的内表面，开启耳(7)设置于开启条/线(5/6)上并处在火腿肠肠衣接缝(9)外边缘(4)处，开启耳(7)部位的开启条/线(5/6)和火腿肠包装皮(2)合成一体，并制作成开启耳(7)，开启耳(7)设于火腿肠包装皮(2)肠衣外表面。
10.如权利要求6、7、8或9所述的易剥皮火腿肠，其特征在于开启耳(7)的形状呈半圆形、半椭圆形、切口形、方形、角形、梯形、心形、卡通形象形、曲边形或它们的组合形状，开启耳(7)周边除其跟部外呈透切状、间断透切状、虚刀状、齿孔状或锯齿缝状，密封片(8、10)的形状呈圆形、椭圆形、长方形、方形、菱形、角形、多边形、卡通形象形、曲边形或它们的组合形状，开启条/线(5/6)为能承受一定拉力的用塑料、尼龙、金属、纤维或复合材料制成的“薄膜状/薄条状”开启条(5)或“线状/线刀状/线锯状”开启线(6)，火腿肠包装皮(2)的外表面、开启条(5)、开启耳(7)或“补丁”状密封片(8、10)上制作有图文信息或操作标记。
全文摘要
本发明涉及一种易剥皮式火腿肠皮坯及易剥皮火腿肠。皮坯上肠体部位设有至少一个易剥皮装置，它由开启条/线和至少一个用于撕拉开启条/线的开启耳组成，开启条/线粘固或焊合在皮坯的内或外表面，开启耳与开启条/线的一端联成一体，开启耳设置在皮坯外表面或由密封片覆盖，开启耳头部呈自由状或间断联接状态。易剥皮火腿肠由肠体、封口装置及肠衣组成，肠衣是用带易剥皮装置的火腿肠皮坯制作而成。本发明不仅完全具有传统火腿肠的所有优点，并且对儿童的剥皮操作不存在安全隐患；外形美观，剥皮装置使用可靠，剥皮卫生、方便、彻底；剥皮后的肠衣不破碎；成本低，技术方案完善、成熟，与传统生产工艺流程容易对接和融合。
文档编号A22C13/00GK1608476SQ20031011012
公开日2005年4月27日 申请日期2003年10月24日 优先权日2003年10月24日
发明者林贵生 申请人:林贵生