专利名称：豆瓣酱容器的盖的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种豆瓣酱容器，更详细地说，是有关于在开闭豆瓣酱筐 开口上面的盖内侧有多个盖槽的豆瓣酱容器盖。
技术背景一般，豆瓣酱是把煮熟的大豆放在较热的地方，使其产生蒸豆发酵 菌納豆菌:而发酵制作出来的韩国大酱。而且，豆瓣酱由于大酱味优秀、含 有丰富维生素的纤维和无机物等营养素，不仅对减肥有好处，而且对抗癌 预防以及成人病预防也有效果，所以是绿色食物，因此它的消费量逐年增 长。最近，为了方便制作豆瓣酱，开发出来了缓煮机以及万能烹调机等为 -制作豆瓣酱的多种机器，图1是根据以往技术的豆瓣酱制作装置的简单结构分解图。 下面结合附图详细说明以往的豆瓣酱制作装置。以往的豆瓣酱制作装置大致包括由本体10和豆瓣酱筐20以及盖30构成。本体10内置为豆瓣酱制作而发热的加热装置未图示等控制装置，所以 具有一定的高度，而且形成圆形剖面，由此形成豆瓣酱制作装置的下部外 形。本体10的上面开口，且本体10的上部有为安装豆瓣酱容器的安装部 12。虽然没有图示，在安装部12的底面配备加热装置。在本体10的前面一侧形成有操作部14。操作部14上配备为调整本体 10内部加热装置未图示运作的工作按钮和显示器等。豆瓣酱筐20也叫做为收容豆瓣酱制作的黄豆的菜盘。豆瓣酱筐20形 成高度较低的器皿形状。在豆瓣酱筐20的大约中央部有用指定曲率向上方突出形成的突出部 22。突出部22加宽豆瓣酱筐20的表面积，增加豆瓣酱筐20里的黄豆跟豆 瓣酱筐20的接触面积。在豆瓣酱筐20的内侧面上有多个通气孔24。通气孔24在豆瓣酱制作 时调整水分的同时可以使豆瓣酱筐20内部的空气循环，形成较黄豆小一些 的缝隙形状，而且在豆瓣酱筐20的底面和侧面以及突出部22上围簇形成。盖30是在豆瓣酱筐20的上方选择性封闭豆瓣酱筐20的，所以形成跟 豆瓣酱筐20的上端部完全结合的大小，密闭豆瓣酱筐20。
在盖30的上面中央部和两侧面还有为了能让用户把持的把手32,所以 通过把持把手32更容易开闭盖30。但是，如上所述的现有技术中存在以下几种缺点。豆瓣酱制作时产生的水蒸气持续在盖30凝结的时候成为水滴，然后向 豆瓣酱筐20的内侧落下来，'由于水滴产生，在豆瓣酱筐20内部的黄豆表 面产生后促进发酵的菌丝被冲洗，所以存在豆瓣酱的发酵能力下降的缺点。为了解决缺点，把盖的形状改成曲面形状，排出因水蒸气或者水蒸气 凝结而产生的水分。但是，如上所述结构在水分排出后，豆瓣酱筐继续被 加热的时候很难维持稳定的湿度。发明内容本发明为解决上述技术中存在的技术问题而提供一种在开闭豆瓣酱筐 开口上面的盖内侧有多个盖槽的豆瓣酱容器盖的。本发明为解决上述技术中存在的技术问题所采取的技术方案是 本发明的一种豆瓣酱容器的盖，豆瓣酱容器包括由形成为豆瓣酱制作 的黄豆收容后发酵空间的豆瓣酱筐和开闭豆瓣酱筐开口面的盖构成；盖形 成从外侧逐渐向中央部突出来的拱型形状，另外在盖的内侧面有沿着盖的 曲面形成沟，而引导排出豆瓣酱筐内部水滴的多个盖槽；盖槽在盖的内侧 面向上方凹陷形成；盖槽壁是由在盖的内侧面向下方突出的肋形成；盖槽 壁在盖内侧面的一侧端到另一端为止横向形成。本发明具有的优点和积极效果是本发明的豆瓣酱容器的盖当中，沿 着盖内侧的曲面形成有盖槽，而且盖槽上凝结由豆瓣酱筐内部的水蒸气来 产生的水滴。盖槽由于跟水滴接触的表面较宽，具有较大的表面张力，所 以凝结在盖上的水滴不会轻易落到下方，而是沿着盖槽向豆瓣酱筐的外部 排出。因此，豆瓣酱发酵时产生的菌丝增殖顺利，具有豆瓣酱的发酵性能 提高的效果。盖槽里凝结较多量水分，即使豆瓣酱筐持续被加热也能稳定 地维持内部湿度，因此具有能进一步提高豆瓣酱发酵性能的效果。
图1是根据以往技术的豆瓣酱制作装置的简单结构分解图。 图2是本发明豆瓣酱容器盖实施例的豆瓣酱容器结构分解图。 图3是图2的I-r线剖面图。主要符号说明100:豆瓣酱筐 120:通气孔140:支撑部 160:安装部180:把手 200:盖220:盖槽 240:隔离部件W:水滴具体实施方式
为能进一步了解本发明的发明内容、特点及功效，兹例举以下实施例， 并配合附图详细说明如下.-图2是采用本发明豆瓣酱容器盖较佳实施例的豆瓣酱容器结构分解图。 图3是图2的I-r线剖面图。如图所示，豆瓣酱容器包括由豆瓣酱筐100和 盖200构成。豆瓣酱容器安装在配备独立加热装置的多功能烹调机本体或者家用电 器的一侧，但是这些内容跟本发明没有直接的关系，所以在下面不再详细 说明。豆瓣酱筐100形成为豆瓣酱制作的黄豆收容空间，所以形成高度相对 比宽度小一些的篮筐形状。豆瓣酱筐100根据安装空间的形状形成多种形 状。本发明的实施例中，豆瓣酱筐100形成上面开口的积矩形体形状。在豆瓣酱筐100的底面和侧面后端部有多个通气孔120。通气孔120可 以使豆瓣酱筐100的内部和外部的空气流畅地循环，促进豆瓣酱发酵，所 以形成宽度窄、长度较长的缝隙形状。通气孔120向横向或者纵向较长的形成，且用相同的间距在豆瓣酱筐 100形成。这时，为了防止豆瓣酱筐100内侧的黄豆泄漏，通气孔120的 宽度较黄豆小一些为最好。在豆瓣酱筐100底面的各角形成有支撑部140。支撑部140是为了使 豆瓣酱筐100的底面跟安装豆瓣酱筐100的机器本体或者与此对应的机器 底面相隔指定距离的。所以，豆瓣酱筐100底面的边角一部向下方突出形 成。在豆瓣酱筐100开口上面的上端部有安装部160。安装部160为了使盖 200容易安装而向外侧垂直折曲形成，且具有指定的宽度。豆瓣酱筐100的左侧和右侧面用指定的曲率向内侧凹陷形成，其上端 部并不形成安装部160，而是有较安装部160的宽度宽一些的把手180。把手180是在拉出豆瓣酱筐100的时候能让用户容易把持的，所以当 豆瓣酱筐100的开口面被盖200关闭时不会向盖200的外侧突出来为最好。盖200是选择性封闭豆瓣酱筐100开口上面的，所以形成整体都是曲 线的拱型形状。更详细说明，盖200的下端部开口形成，且盖200的开口面形成跟豆
瓣酱筐100的开口面相似的形状。盖200的下端部以直四角形形状开口，且其大小较豆瓣酱筐100的上 端部大一些，由此能完全封闭豆瓣酱筐100的上方。盖200的内侧两面从下端部开始逐渐向上部弯曲，且形成在下方看时 向上方凹陷的形状。gP，盖200的中央部最突出来，而且中央部为中心向 盖200下端部的各角和个前端具有一定的曲率。在盖200的内侧面有多个盖槽220。盖槽220引导排出豆瓣酱筐100内 部里产生的水滴W，同时还含存水滴W而调整豆瓣酱筐100内部的湿度， 所以沿着盖200的内侧形状向上方凹陷形成。盖槽220在圆屋顶形状的盖200内侧面沿着盖200的曲面横向或者纵 向围簇形成，从盖200的一侧端开始到另一侧端横穿盖200形成。盖槽220从曲率较大的中央部开始向外侧形成。由于盖槽220在曲率 较小的盖200外侧不能有效地起作用，所以盖200外侧上并没有形成盖槽 220。盖槽220在盖200的内侧面用指定的深度凹陷形成。为了可以形成沟， 盖槽220还可以根据需要形成沿着盖200的曲面配备指定高度的多个肋结 构。为了向特定方向排出在盖200内侧面凝结的水滴W,盖槽220根据需 要还可以向特定方向形成。在盖200的下端部各角有隔离部件240。隔离部件240可以使盖200从 豆瓣酱筐100相隔指定距离的状态安装。隔离部件240在豆瓣酱筐100的外侧向中央部延长形成，且隔离部件 240的下端部跟豆瓣酱筐100的安装部160上面选择性结合，可以使盖200 安置。根据豆瓣酱筐100和盖200的形状，盖200内侧各角上的隔离部件240 虽然形成位置不同，但配备形状一样的数个隔离部件240。盖200为了能观察到在豆瓣酱筐100的内部制作豆瓣酱的过程而用透 明材料制作，为了能容易移动盖200，还可以配备单独的把手。下面详细说明如上所述的本发明豆瓣酱容器的盖的作用。为了豆瓣酱制作，豆瓣酱筐100里装入适当量的煮熟的黄豆或者一定 时间泡在水里的黄豆。在装入适当量黄豆的豆瓣酱筐100的开口上面盖上 盖200，关闭豆瓣酱筐IOO的开口面。在隔离部件240的作用下，盖与豆瓣 酱筐IOO相隔指定的距离。把带有盖200的豆瓣酱筐100安装在配备加热装置的多功能烹调机的 本体上或者与此对应的空间里，然后加热豆瓣酱筐100的内部。豆瓣酱筐IOO安装后，由于加热装置运作，豆瓣酱筐100的内部持续被加热，且维持 40 5(TC温度范围，这时黄豆在通过通气孔120循环的空气中蒸豆发酵菌的 作用下幵始发酵。经过上述过程后，2 3天持续发酵和熟成，由此豆瓣酱制 作出来。豆瓣酱加热过程中，豆瓣酱筐100内部的黄豆中含有的大量水分蒸发， 并产生水蒸气。水蒸气向上方上升到达盖200的内侧面。如果豆瓣酱筐100 的内部持续产生水蒸气，水蒸气在盖的内侧面凝结产生水滴W，水滴W聚 集在盖槽220里。盖槽220由于其剖面大致形成'n'形状，水滴W接触的表面较宽。因此， 在水滴W自身带有的表面张力作用下，在盖槽220的内侧维持凝结较多水 滴W的状态，由此保持一定的湿度。如果盖槽220内侧里凝结的水滴W超过一定量，水滴W沿着盖槽220和盖 200的曲率流淌，通过盖200和豆瓣酱筐IOO之间的相隔的缝隙或者另外的 -排出口向外部排出。在发酵过程中产生的部分水分通过豆瓣酱筐100底面的通气孔120向下方排出本发明范围并不能限定在实施例当中，本发明的一般技术人员在技术 范围内以本发明为基础可以提出多种变形例。
权利要求
1、一种豆瓣酱容器的盖，豆瓣酱容器包括由形成为豆瓣酱制作的黄豆收容后发酵空间的豆瓣酱筐和开闭豆瓣酱筐开口面的盖构成；其特征在于，盖形成从外侧逐渐向中央部突出来的拱型形状，另外在盖的内侧面有沿着盖的曲面形成沟，而引导排出豆瓣酱筐内部水滴的多个盖槽。
2、 根据权利要求l所述的豆瓣酱容器的盖，其特征在于，盖槽在盖的 内侧面向上方凹陷形成。
3、 根据权利要求1所述的豆瓣酱容器的盖，其特征在于，盖槽壁是由 在盖的内侧面向下方突出的肋形成。
4、 根据权利要求2或3所述的豆瓣酱容器的盖，其特征在于，盖槽壁 在盖内侧面的一侧端到另一端为止横向形成。
全文摘要
本发明是关于在开闭豆瓣酱筐开口上面的盖内侧有多个盖槽的豆瓣酱容器的盖。本发明的豆瓣酱容器包括由形成为豆瓣酱制作的黄豆收容后发酵空间的豆瓣酱筐和开闭豆瓣酱筐开口面的盖构成，盖形成从外侧逐渐向中央部突出来的拱型形状，另外在盖的内侧面有沿着盖的曲面形成沟而引导排出豆瓣酱筐内部水滴的多个盖槽。根据如上所述的本发明结构，豆瓣酱容器具有豆瓣酱发酵性能上升的优点。
文档编号A23L1/20GK101124973SQ200610015348
公开日2008年2月20日 申请日期2006年8月17日 优先权日2006年8月17日
发明者姜大吉 申请人:泰州乐金电子冷机有限公司