专利名称：食用仙人掌蒸煮类菜肴的制作方法
技术领域：
本发明食用仙人掌蒸煮类菜肴隶属于餐饮技术领域，具体地说是一种食用仙人掌蒸煮类菜肴。
背景技术：
食用仙人掌属仙人掌科木本小灌木植物，《李时珍本草纲目》、《中草药大辞典》对其药性论述为味酸、寒苦、入心、肺、胃三经，有行气活血，清热解毒。散淤消肿之功效。治心胃气痛、痞块、痢疾、痔、喉痛、咳嗽、肺痛、乳痛、疗疮、汤火伤，蛇伤，美容、护肤、养颜，降血脂、血压、血糖、防治动脉硬化，脑血栓、中风；富含SOD清除人体自由基，可防癌抗癌，增强人体免疫功能等功效，人类将用绿色滋养生命，食疗造就健康，抗老防衰延年益寿。
发明内容
本发明的目的是提供一种食用仙人掌蒸煮类菜肴，这种蒸煮类菜肴营养丰富，具有一定的降血糖、降血压和较明显的降低血胆固醇和甘油三脂的作用，并能有效的防治心脑血管疾病的一种食用仙人掌蒸煮类菜肴。
本发明食用仙人掌蒸煮类菜肴以“仙人掌”扇贝为例。
主料食用仙人掌100克配料肩贝200克色拉油50克调料碘盐5克味精10克香油、5克制作方法1、将食用仙人掌去刺、清洗干净、去皮、切成小丁待用；2、将肩贝用水洗净、在蒸笼上蒸5分钟待用。
3、把待用的食用仙人掌小丁加调料碘盐5克、味精10克、色拉油50克、香油5克充分拌匀后分别加到已蒸过的扇贝中，再蒸1分钟出笼装盘为“仙人掌扇贝”菜肴成品。
权利要求
1.本发明食用仙人掌蒸煮类菜肴以“仙人掌扇贝”为例系列蒸煮类菜肴。
2.“仙人掌扇贝”其主料食用仙人掌100克，配料扇贝200克、色拉油50克、调料碘盐5克、味精10克、香油5克。
3.制作方法①、将食用仙人掌去刺、清洗干净、去皮、切成小丁待用。②、将扇贝用水洗净、在蒸笼上蒸5分钟待用。③、把待用的食用仙人掌小丁加调料碘盐5克、味精10克、色拉油50克、香油5克充分拌匀后分别加到已蒸过的扇贝中，再蒸1分钟出笼装盘为“仙人掌扇贝”菜肴成品。
全文摘要
本发明食用仙人掌蒸煮类菜肴隶属于餐饮技术领域，具体地说是一种食用仙人掌蒸煮类菜肴。本发明食用仙人掌蒸煮类菜肴以“仙人掌”扇贝为例。这种蒸煮类菜肴营养丰富，具有一定的降血糖、降血压和较明显的降低血胆固醇和甘油三脂的作用，并能有效的防治心脑血管疾病的一种食用仙人掌蒸煮类菜肴。这种菜肴还可以美容、护肤、养颜、防治动脉硬化、脑血栓、中风等疾病。
文档编号A23L1/22GK101049139SQ20061003926
公开日2007年10月10日 申请日期2006年4月3日 优先权日2006年4月3日
发明者孙宝成, 黄玉莲 申请人:孙宝成