专利名称：一种瓜条蛋花汤菜肴的制作方法
技术领域：
该发明涉及食品加工技术。尤其涉及一种瓜条蛋花汤菜肴的制作方法。
背景技术：
西瓜皮，别名西瓜翠衣。为葫芦科植物西瓜的外层果皮。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷热的暑天，几乎人人都用西瓜来降温清热，大多数人在吃过清甜的瓜瓤后，都将西瓜皮当垃圾扔掉。其实，这是一个挺浪费的做法。西瓜的清热功能主要在瓜皮里，将它丢掉实在可惜。你只要稍加烹制，它就可以为你家的餐桌增加几道清鲜爽口的美食，味道非常特别。
发明内容
本发明的目的就是提供一种瓜条蛋花汤菜肴的制作方法，它可以丰富西瓜皮的食用方法，使其营养价值和美味得以充分的显现。本发明选料细致，制作精良，其产品营养均衡，长期食用具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用，用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广应用价值。
本发明的实施方式原料配方组成西瓜皮，鸡蛋，番茄，盐，白糖，味精，香油。
制作方法1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2.番茄剥皮切成片。3.将鸡蛋打散调匀。4.汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。
权利要求
1.一种瓜条蛋花汤菜肴的制作方法，其特征是由下列成份原料组成西瓜皮，鸡蛋，番茄，盐，白糖，味精，香油。
2.根据权利要求1所述的一种瓜务蛋花汤菜肴的制作方法，其特征在于西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
3.根据权利要求1所述的一种瓜条蛋花汤菜肴的制作方法，其特征在于番茄剥皮切成片。
4.根据权利要求1所述的一种瓜条蛋花汤菜肴的制作方法，其特征在于将鸡蛋打散调匀。
5.根据权利要求1所述的一种瓜条蛋花汤菜肴的制作方法，其特征在于汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。
全文摘要
本发明涉及一种瓜条蛋花汤菜肴的制作方法，由下列成分原料组成西瓜皮，鸡蛋，番茄，盐，白糖，味精，香油。制作出的瓜条蛋花汤菜肴咸香适口，略带甜味、香味浓郁、口感细腻、营养均衡。本发明选料细致，制作精良，其产品营养均衡，长期食用具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用，用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广应用价值。
文档编号A23L1/32GK101091534SQ20061004506
公开日2007年12月26日 申请日期2006年6月23日 优先权日2006年6月23日
发明者高伟 申请人:高伟