专利名称：土豆泥及制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品行业中的一种土豆泥及制作工艺。
背景技术：
目前，随着人们的生活的提高，对食品的口味也越来要求越高。所以在食品领域里就得不断的创新研发各种不同口味、不同风格的食品，来满足人们的需求。土豆泥作为市场销售食品仅在高级餐厅临时烹调可见，但风味单一、尚无包装、不耐贮运、只能原地鲜食，不能较长时间保鲜，不具保健功能，不能以成品的形式进入商店，不能满足不同地区、不同季节、不同口味、不同人群的广泛需要。本发明土豆泥食品系列是这样实践的，可以生产的土豆泥具有系列口味，有鸡味土豆泥、牛肉味土豆泥、猪肉味土豆泥、番茄味土豆泥、面包干味土豆泥、干豆腐味土豆泥不同口味土豆泥。因此，研制一种土豆泥及制作工艺一直是国内国外急待解决的新课题。
发明内容
本发明的目地是提供一种构思新颖科学、制作工艺精良、营养价值高、风味幽雅、口味独特、妙不可言、气味芳香，方便快捷、香气缠绕、回味绵长、适应人群老少皆宜、美味的修闲小食品、简易快餐食品、给人们的生活带来美味的口福、精神享受的土豆泥及制作工艺。
本发明的目的是这样实现的土豆泥的制作工艺，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的原味颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用；原味颗粒是鸡肉；原味颗粒是牛肉；原味颗粒是猪肉；原味颗粒是番茄；原味颗粒是面包干；原味颗粒是干豆腐。
本发明的要点在于土豆泥的制作工艺。其工艺原理是，将传统的土豆泥加入原味颗粒这种科学构思，使人们对其食用产生一种新鲜感，在通过精良的制作工艺制成一种使人们感觉风味幽雅、口味独特、妙不可言、气味芳香，方便快捷、香气缠绕、回味绵长、给人们的生活带来美味的口福、精神享受的土豆泥方便食品。其食用方法是，当客人食用的时候打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用。
土豆泥及制备工艺与现有技术相比，具有构思新颖科学、制作工艺精良、营养价值高、风味幽雅、口味独特、妙不可言、气味芳香，方便快捷、香气缠绕、回味绵长、适应人群老少皆宜、美味的修闲小食品、简易快餐食品、给人们的生活带来美味的口福、精神享受等优点，将广泛的应用于食品行业中。
下面结合实施例对本发明进行详细说明。
具体实施例方式实施例一，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的鸡肉颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用。
实施例二，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的牛肉颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用。
实施例三，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的猪肉颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用。
实施例四，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的番茄颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用。
实施例五，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的面包干颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用。
实施例六，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的干豆腐颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用。
权利要求
1.一种面包干的制作工艺，其特征在于制作工艺是，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的原味颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3-5分钟后即可食用。
2.根据权利要求1所述的一种土豆泥的制作工艺，其特征在于所说的原味颗粒是鸡肉。
3.根据权利要求1所述的一种土豆泥的制作工艺，其特征在于所说的原味颗粒是牛肉。
4.根据权利要求1所述的一种土豆泥的制作工艺，其特征在于所说的原味颗粒是猪肉。
5.根据权利要求1所述的一种土豆泥的制作工艺，其特征在于所说的原味颗粒是番茄。
6.根据权利要求1所述的一种土豆泥的制作工艺，其特征在于所说的原味颗粒是面包干。
7.根据权利要求1所述的一种土豆泥的制作工艺，其特征在于所说的原味颗粒是干豆腐。
全文摘要
一种应用于食品行业中的土豆泥及制作工艺，制作工艺是，采用淀粉含量高的优质土豆用蒸锅蒸熟、脱皮、去斑、烘干、粉碎成粉状的土豆粉，土豆粉加入鸡精、植物精华油、含碘盐、烘干的小葱、烘干的原味颗粒搅拌均匀，在机械灌装线上装入包装盒，食用时，打开包装，用开水冲泡，3－5分钟后即可食用；原味颗粒是鸡肉；原味颗粒是牛肉；原味颗粒是猪肉；原味颗粒是番茄；原味颗粒是面包干；原味颗粒是干豆腐。该产品构思新颖科学、制作工艺精良、营养价值高、风味幽雅、妙不可言、气味芳香，方便快捷、适应人群老少皆宜、美味的修闲小食品、简易快餐食品、给人们的生活带来美味的口福、精神享受。
文档编号A23C20/02GK1961735SQ20061013440
公开日2007年5月16日 申请日期2006年11月29日 优先权日2006年11月29日
发明者金大顺, 王金花 申请人:金大顺