专利名称：：竹叶麦冬饮料及其制备方法
技术领域：
：本发明涉及一种竹叶麦冬饮料及其制备方法，具体地说，涉及一种以竹叶、麦冬为原料进行浸提加工而制得的饮料以及该饮料的制备方法。
背景技术：
：竹子为常绿多年生植物，春日生笋，茎有很多节，中间是空的，质地坚硬，种类很多。竹是理想的保健品。唐代名医孙思邈在《千金方》中指出竹性味甘、寒、无毒，主消渴，益气力，可久食。幼竹中含有大量的蛋白和纤维素，止咳逆上气、益筋、排毒。竹叶性味甘、淡。气平寒，阴中微阳，无毒。入心脾胃。逐水，治阳阴之邪热，亦退虛热烦躁不眠，专凉心经，尤去风痉。功用①清心利尿用于心火织盛引起的口舌生疮，尿少而赤。②清热除烦用于热疡烦热，心烦不寐，小儿夜啼。麦冬，英文名为BroadleafLiriopeRoot，别名大叶麦冬、麦门冬、阔叶麦冬。本发明所述的麦冬为百合科植物阔叶麦冬LiriopePlatyphyllaWangetTang的块根。麦冬含有麦冬皂苦、黄酮等成分。据《本草纲目》记载，麦冬具有养阴生津、润肺清心、止咳的功效。麦冬是常用中药之一，麦冬中含有多种甾体皂苷、麦冬多糖等成分，具有广泛的药理作用，临床应用较广。适宜于阴虛肺燥导致的干咳、咽喉痛、便秘、肺胃热燥、心烦失眠等症。经现代医学研究表明；麦冬具有强心作用，适宜于心机缺血、心率不齐、并具有双向调节血压、血糖、免疫功能、抗衰老、利尿、抗菌等作用。综上所述，竹叶和麦冬均含有丰富的营养保健成分，经检索，未发现有用竹叶和麦冬制成的饮料。
发明内容本发明的目的在于提供一种竹叶麦冬饮料及其制备方法，该饮料具有抗疲劳、强心，抗衰老的作用，其制备方法简单，成本低廉。为了达到上述目的，本发明的技术方案如下设计的；一种竹叶麦冬饮料，其特征在于采用竹叶、麦冬为原料，按照以下工艺步骤制得(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1:l-80的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1:20-100的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后，升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入8-26%重量比的蔗糖，使滤液的糖度达到6-10%;加入梓檬酸，将滤液的PH值调整到4.3-3.4;(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；，(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138。C的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。一种竹叶麦冬饮料的制备方法，其特征在于采用竹叶、麦冬为原料，包括以下工艺步骤(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1:l-80的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1:20-100的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后，升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入8-26%重量比的蔗糖，使滤液的糖度达到6-10%;加入杼檬酸，将滤液的PH值调整到4.3-3.4;(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138'C的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。本发明所述的竹叶麦冬饮料，通过一定的工艺，将竹叶和麦冬中的营养保健物质提取出来，制成对人体具有营养保健作用的饮料。经动物试验，本发明所述竹叶麦冬饮料有以下几个方面的作用。第一，能明显扩张小鼠耳廓微动脉、微静脉，改善血液流态，加快血流速度。第二，能提高D-半乳糖模型大鼠红细胞的SOD活性，降低血清MDA含量，增强机体总抗氧化能力，拮抗自由基对生物膜的损伤，并能提高衰老大鼠红细胞C3b受体花环率及肿瘤红细胞花环率，降低免疫复合物花环率，提高机体的免疫力，延缓衰老。第三，可显著提高大鼠脑组织SOD和肝组织谷胱甘肽氧化物酶(GSH-Px)的活性，显著降低肝细胞MDA的含量。第四，给予本发明所述竹叶麦冬饮料按100~300mg/kg体重灌胃，能使正常小鼠血糖水平明显降低，且在服后6h和12h的作用呈现量效关系，也能明显抑制由葡萄糖、肾上腺素、四氧嘧啶诱发的小鼠高血糖反应。本发明所述的一种竹叶麦冬饮料，含有丰富的麦冬多糖，麦冬多糖对人体具有保健作用。一是麦冬多糖可保护心肌，具有抑制心肌缺血造成的自由基生成增加和清除氧自由基的作用。二是麦冬多糖对脑缺血损伤有抗缺氧保护作用。三是麦冬多糖能抑制S180肉瘤和腹水瘤的生长，对原发性肝癌实体瘤也有一定的抑制作用。本发明所述的一种竹叶麦冬饮料，含有的麦冬提取物，一是能改善微循环、抗血栓形成，可有效地防治血栓性疾病增强免疫调节功能，二是可间接提高机体抵御自由基对生物膜的脂质过氧化损伤，从而发挥抗衰延寿作用，三具有降血糖作用某个批次的竹叶麦冬饮料，经湖南省食品检验局检验，结果如下表<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>下面结合具体实施方式详细说明本发明。具体实施方式一一种竹叶麦冬饮料，其特征在于釆用竹叶、麦冬为原料，按照以下工艺步骤制得(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1:1的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1:20的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后，升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入蔗糖，使滤液的糖度达到6-10%;加入柠檬酸，将滤液的PH值调整到4.3-3.4;(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138'C的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，^(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。具体实施方式二一种竹叶麦冬饮料，其特征在于采用竹叶、麦冬为原料，按照以下工艺步骤制得(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1:IO的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1:80的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后，升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入蔗糖，使滤液的糖度达到6-10%;加入柠檬酸，将滤液的PH值调整到4.3-3.4;(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138。C的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。具体实施方式三一种竹叶麦冬饮料，其特征在于釆用竹叶、麦冬为原料，按照以下工艺步骤制得(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1:30的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1:40的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后，升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入蔗糖，使滤液的糖度达到6-10%;加入柠檬酸，将滤液的PH值调整到4.3-3.4;(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138。C的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。具体实施方式四一种竹叶麦冬饮料，其特征在于采用竹叶、麦冬为原料，按照以下工艺步骤制得(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1:50的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1:50的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后,'升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入蔗糖，使滤液的糖度达到6-10%;加入柠檬酸，将滤液的PH值调整到4.3-14;、(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138'C的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。具体实施方式五一种竹叶麦冬饮料的制备方法，其特征在于釆用竹叶、麦冬为原料，包含以下工艺步骤U)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒千至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1:70的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1:70的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后，升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入蔗糖，使滤液的糖度达到6-10%;加入柠檬酸，将滤液的PH值调整到4.3-3.4;(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌'将均质好的浸提液在136-138'C的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。具体实施方式六一种竹叶麦冬饮料的制备方法，其特征在于釆用竹叶、麦冬为原料，包含以下工艺步骤(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1:80的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为l:IOO的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后，升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入蔗糖，使滤液的糖度达到6-10%;加入柠檬酸，将滤液的PH值调整到4.3-3.4;(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138t:的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。权利要求1、一种竹叶麦冬饮料，其特征在于采用竹叶、麦冬为原料，按照以下工艺步骤制得(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8％；(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为1∶1-80的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1∶20-100的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-50℃的浸提水中，浸提10分钟后，升温到80℃并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入蔗糖，使滤液的糖度达到6-10％；加入柠檬酸，将滤液的PH值调整到3.8-3.6；(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138℃的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。2、一种竹叶麦冬饮料的制备方法，其特征在于釆用竹叶、麦冬为原料，包括以下工艺步骤(1)原料处理将洗净的竹叶、麦冬自然凉干或晒干至含水分5-8%;(2)浸提将竹叶与麦冬按重量比为h1-80的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1:20-IOO的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-5(TC的浸提水中，浸提10分钟后，升温到8(TC并维持该温度20分钟，使竹叶、麦冬中的营养物质充分溶解到浸提液中；(3)粗滤从浸提液中取出竹叶、麦冬组成的浸提渣，得到浸提液，将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣，制得浸提粗滤液；(4)调配向浸提粗滤液中加入蔗糖,使滤液的糖度达到6-10%;加入柠檬酸，将滤液的PH值调整到3.8-3.6;(5)均质将调配好的滤液在均质机进行均质，使各种成分在滤液中均匀分布；(6)灭菌将均质好的浸提液在136-138'C的温度下维持5秒钟，进行瞬间超高温灭菌；(7)硅藻土过滤将灭菌好的浸提液用硅藻土过滤机过滤，(8)精滤将滤液用0.02微米精密过虑机过滤制得成品竹叶麦冬饮料。全文摘要一种竹叶麦冬饮料及其制备方法，采用竹叶、麦冬为原料，包含以下工艺步骤将竹叶、麦冬干燥至含水分5-8％。将竹叶与麦冬按重量比为1∶1-80的比例进行配制浸提料；按浸提料和水的重量比为1∶20-100的比例准备浸提水；将预设重量比例的浸提料投入到40-50℃的浸提水中，浸提10分钟后，升温到80℃并维持该温度20分钟。将浸提液经纱棒过滤机过滤，去除滤渣。向浸提粗滤液中加入蔗糖，使滤液的糖度达到6-10％；加入柠檬酸，将滤液的pH值调整到4.3-3.4。再将调配好的浸提液均质、灭菌、硅藻土过滤、精滤制得成品竹叶麦冬饮料。本发明所述的竹叶麦冬饮料，含有竹叶和麦冬中的营养保健物质，对人体具有营养保健作用。文档编号A23L1/29GK101099594SQ20071003542公开日2008年1月9日申请日期2007年7月20日优先权日2007年7月20日发明者廖农林申请人:廖农林