专利名称：竹保健饮料及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种天然植物保健饮料，具体地说是以淡竹叶、竹青、竹黄、竹茹、竹沥、竹鞭等全竹利用再加上荷叶、葛根等植物为原料来制备竹保健饮料，本发明还涉及竹保健饮料的生产方法。
目前市场上的天然植物饮料存在这样的问题大部分植物饮料有沉淀，口感一般，保存时间短，这限制了植物饮料的工业化生产。以全竹利用加上荷叶、葛根等植物为原料制备的竹保健饮料，竹香、荷香淡雅、爽口宜人、呈浅绿色，具有独特的天然性、营养性、保健性及安全性，这在国内外未见报导，尚属空白。
本发明的目的在于提供一种清热解毒、镇静止咳、改善微循环、防癌抗癌且竹香、荷香淡雅的浅绿色竹保健饮料。
本发明的另一目的是提供竹保健饮料的生产方法。
本发明采用如下方法实现1.溶液的预处理。
淡竹叶、竹青等全竹利用的萃取液、荷叶萃取液、葛根提取液的溶液按30-80∶10-20∶50-10比例混合经80～120目滤布过滤，再用0.2μm超滤膜超滤除菌，然后经110～130℃时间在2.0～5.0秒钟短时超高温处理灭酶。
2.溶液沉淀成份的处理在混合溶液中加入0.10-0.2％氢氧化钙，在25-35℃时处理20-40分钟，不断搅拌以使反应完全，然后进行过滤；在过滤后的溶液中加入0.15-0.35％高岭土，不断搅拌以混合均匀，在30-50℃条件下处理20-40分钟，从而除去蛋白质、多酚类化合物，过滤得到原液。
3.糖浆的制备称取优质白砂糖，按1-3∶4-20比例加入蒸留水，加热溶化、过滤冷却后得到糖浆液。
4.调配将原液和糖浆液按30-80∶10-20比例混合，并加适量蒸馏水，混匀后装瓶、封口，然后进行反压灭菌，再分段冷却至常温，即得竹保健饮料。
本发明的一个重要特点是竹保健饮料含有丰富的氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素，溢竹、荷之香，并呈浅绿色，爽口怡人。
现结合最佳实施例进一步说明本发明1.产品配方预处理好的全竹萃取液10Kg、荷叶萃取液2Kg、葛根萃取液1Kg、糖浆3Kg、蒸馏水7Kg。
2.三种液混合用0.15％氢氧化钙和0.2％高岭土在30℃分别处理30分钟，去除蛋白质、多酚类化合物，过滤得原液，再在原液中加入糖浆，加蒸馏水混匀后装瓶、封口，然后反压灭菌、冷却至常温，即得竹保健饮料。
权利要求
1.一种竹保健饮料，其特征在于以淡竹叶、竹青、竹黄、竹茹、竹沥、竹鞭等全竹利用，再加上荷叶、葛根等植物为原料来制备竹保健饮料。
2.根据权利要求1所述，其特征在于淡竹叶、竹青、竹黄、竹茹、竹沥、竹鞭等全竹利用的萃取液、荷叶萃取液、葛根提取液的溶液按30-80∶10-20∶5-10比例混合经80～120目滤布过滤，再用0.2μm超滤膜超滤除菌，然后经110～130℃时间在2.0～5.0秒钟短时超高温处理灭酶。
3.根据权利要求2所述，其特征在于灭酶后混合溶液加入0.10-0.2％氢氧化钙，在25-35℃时处理20-40分钟，不断搅拌以使反应完全，然后进行过滤；在过滤后的溶液中加入0.15-0.35％高岭土，不断搅拌以混合均匀，在30-50℃条件下处理20-40分钟。
全文摘要
本发明涉及一种天然植物保健饮料,特别是以淡竹叶、竹青竹黄、竹茹、竹沥、竹鞭等全竹利用,再加上荷叶、葛根等植物为原料来制备竹保健饮料。其特征在于淡竹叶、竹青、竹黄、竹茹、竹沥、竹鞭等全竹利用,再加上荷叶、葛根等植物为原料来制备竹保健饮料。竹保健饮料溢竹香、荷香,呈浅绿色,爽口怡人,具独特的天然性、营养性、保健性及安全性,并有清热解毒、镇静止咳、改善微循环、防癌、抗癌的食用功效。
文档编号A23L2/38GK1275348SQ0011429
公开日2000年12月6日 申请日期2000年5月23日 优先权日2000年5月23日
发明者李雪涛 申请人:李雪涛