专利名称：三味地黄饮的制作方法
三味地黄饮
本发明涉及一种具有保健功能的饮料生产方法。本发明的目的在于以河南焦作特有的"四 大怀药"之怀地黄、怀山药及宁夏枸杞三种天然产物为原料，采用超声提取技术、曲网多级 洗涤及多级离心分离系统进行有效成分的提取和分离，经调配制成饮料。
随着生活水平的提高和消费升级，人们在保健上的消费日益提高。而现代医学界认为很 多人处在"亚健康"状态或"第三状态"，这与中医学中的"未病"概念极为吻合。"未病" 不是无病，也不是可见的大病，按中医观点而论是身体已经出现了阴阳、气血、脏腑营卫的 不平衡状态。所以现在提倡"治未病"。而中医中讲究"药食同源"，其食疗养生之道为"治 未病"提供了可行的办法。因而天然抗疲劳、抗衰老保健品将有极大的潜在销售市场，将会 创造极大的经济效益和社会效益。如今的现代饮食又以"绿色饮食"为时尚。其实在中医专 家眼中，许多天然食物本身就是药材，每一种食物都有不同的防病治病的"食疗"效果。国 内成功的企业如宁夏红集团立足开发宁夏丰富的枸杞资源，主力打造枸杞保健产业，企业将 充分利用宁夏枸杞的资源优势，继续立足于枸杞果酒系列产品开发，宁夏红集团以生产半甜 型、半干型、干型等枸杞果酒系列产品为主，2005年实现产值4.5亿元，利税过亿元。正因 为有了宁夏红，枸杞产业就活了，做酒的，做饮料的，做各种食品的都有，参与的企业有近 百家，参与的人员有近100万人，参与的资金有近10亿元。而且直接带动了千家万户的农民 增收致富；枸杞种植面积也从过去的2万亩扩大到现在的30万亩，成为宁夏的四大支柱产业 之首。焦作市有丰富的四大怀药资源(怀山药、怀地黄、怀牛膝和怀山药)，常年种植面积 44万亩，鲜药年产值10亿元以上，加工成保健品和药品后有近百亿元的商品价值。近年来， 国内学术界已对怀山药、怀地黄作了系统研究，发现了许多有效成分，其中怀山药富含植物 多糖、皂甙、粘蛋白质(其中包括18种氨基酸及8种人体必须且无法合成的氨基酸)、粘液 质、维生素、钙铁锌硒等多种微量元素等，具有滋阴壮阳和提高免疫能力等功能。怀地黄中 含有环烯醚萜甙类、水苏糖、棉子糖、葡萄糖、果糖、20多种氨基酸(6种为人体必需的氨 基酸)、p-谷甾醇、多甾醇、维生素A类物质等。怀地黄及其提取物有抗放射、保肝、降低血 糖、强心、止血、利尿、泻下、抗炎、抗真菌作用，扁桃体细胞的干扰素诱生和协同增强NDV 诱生作用，对肾上腺皮质功能及皮质醇分解代谢有影响。枸杞含甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆 红素、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积， 防止肝硬化，对保护正常肝细胞有作用。枸杞多糖可维护细胞的正常发育，提高受损的脱氧 核糖核酸的修复能力。经过我国中医学两千余年的实践验证，枸杞实为滋补扶正之良药。中 药保健品通过调整人体平衡来达到保健效果。中医认为人体的平衡协调包括阴阳之间的平衡、
3气血之间的平衡、五脏六腑之间的平衡、十二经络系统之间的平衡，最后就是人体与自然环 境之间的平衡。建立平衡是维持健康的关键，亦是中医养生理论的中心思想。中药配方所应 用的法则是中医治疗的灵魂，配方组合复杂，其功效并不只是单味药物相加的结果。我们研 制开发出以怀地黄、怀山药和枸杞子为主的功能性饮品如三味地黄饮，就是既遵循传统中医 理论又结合现代科学技术，以有效成分合理组合为原则，根据地黄、山药、枸杞三味中药的 性味归经、主辅关系组合而成，怀熟地黄为君药，怀山药为臣药，枸杞为佐药，经药理合理 搭配，本着中医的平衡养生的原则配方，目的是使三味中药发挥协同作用，增强滋补作用和 临床疗效。该中心对三种天然产物进行超声提取，最大限度保留有效成分，发挥其有效成分 的互补和提高人体抗疲劳能力和免疫能力的作用，三味地黄饮用鲜山药、怀熟地和鲜(干) 枸杞为原料，鲜怀山药用量为(按干物质计30%—40%)，怀熟地占40—50%，枸杞占10— 20%;用木糖醇取代蔗糖可满足普通人和肥胖病人、糖尿病人饮用，经去皮、加温浸泡、超 声提取、曲网多级洗涤及多级离心分离系统进行有效成分的提取和分离，经调配制成饮料。 本发明由鲜干药材低温超声提取，高温处理次数少，营养成分和药用成分损失小，工艺简单， 成本低，天然色泽和香味可保留等优点，不需外加色素和香精，是一种绿色保健饮品。
本发明的目的是通过如下工艺来达到的备料 提取 调配_ 灌装_ 杀菌_^成品，以本方法生产的三味地黄饮富含植物多糖、皂甙、氨基酸等多 种生物活性物质及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，制品稳定，营养丰富，口感适口，具有 提高免疫力、抗衰老作用，是一种很好的天然养生保健饮料。
权利要求
一种具有保健功能的饮料生产方法，其特征在于①以河南焦作特有的“四大怀药”之怀地黄、怀山药及宁夏枸杞三种天然产物为原料；②其原料配比为鲜怀山药用量为(按干物质计30％—40％)，怀熟地占40—50％，枸杞占10—20％，原料与水比为0.1—1比9—9.9；③其制作工艺采用超声常温提取技术、曲网多级洗涤及多级离心分离系统进行有效成分的提取和分离，辅以木糖醇经调配制成天然无蔗糖饮料。
全文摘要
本发明涉及一种具有保健功能的饮料生产方法，包括备料、提取、调配、灌装、杀菌等工序，以河南焦作特有的“四大怀药”之怀地黄、怀山药及宁夏枸杞三种天然产物为原料，采用超声提取技术、曲网多级洗涤及多级离心分离系统进行有效成分的提取和分离，辅以木糖醇经调配制成饮料。以本方法生产的三味地黄饮富含植物多糖、皂甙、氨基酸等多种生物活性物质及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，制品稳定，营养丰富，口感适口，具有提高免疫力、抗衰老作用，是一种很好的天然养生保健饮料。
文档编号A23L1/29GK101473941SQ20081000010
公开日2009年7月8日 申请日期2008年1月2日 优先权日2008年1月2日
发明者符德学 申请人:符德学