专利名称：电热式食品烤烙箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品电烤箱，尤其是食品生产厂用的电烤箱。
背景技术：
现有的食品电烤箱是在箱体内布置有红外加热管和烤架，箱体的一侧安装有 电路控制器。其不足之处是只能入箱烤制而不能在箱外烙制。象有些烧饼之类的 食品需烙制定形后才能入箱烤制。
另外，现有的食品电烤箱只有一个烤间，烤熟的食品不能用于保温。和好的 面团没有专门醒面的放置间。所以用途单一。 发明内容
本实用新型的目的是克服现有食品电烤箱的不足，提供一种即能烤制又能烙 制的电烤箱。
本实用新型的另一 目的是提供一种能保温的电烤箱。
本实用新型的目的是这样实现的，它包括箱体、红外加热管、烤架和电路控 制器，其特征是，箱体的顶面是一个放置上的烙板(即钢板)。
为了保温，箱体被分割为上下两个空间，上部为烤间，下部为保温间，保温 间内设有红外加热管和温控器或温度传感器，自动控制保温温度。
为便于观察烤箱内情况，烤板由两块钢板铰接而成，每块钢板可以从一侧掀起。
本实用新型的积极效果是在箱顶的烙板上烙制食品，成形后入箱烤制，烤 熟后入保温间保温存放。和好的生面团也可入保温箱内醒面。本实用新型特别适 合饭店和个体加工户。
图1是本实用新型实施例的侧视剖视图； 图2是实施例的主视图。
图中1—红外加热管，2 —烙板，3 —烤间，4_烤架，5 —保温间，6 —保温 门，7、 9一排气口， 8 —箱体，IO—电路控制器，11、 12 —温度控制器。
具体实施方式
以下结合附图进一步说明本实用新型的结构。
如图l、图2所示，本实用新型的电热式食品烤烙箱实施例包括箱体8，箱 体8—侧设置有电路控制器10，箱体8分隔为上下两部分，上部为烤间3，下部 为带有保温门6的保温间5，烤间3内设置有上下两层烤架4;在烤间3和保温 间5中均设置有红外加热管1，并分别设置有温度传感器11和12;箱体8的顶 部是一块放置上的烙板2用于烙制食品成形，为了便于从一侧提起烙板2，烙板 2由两块钢板铰接而成。为了能够将箱体的湿气排出，在烤间烤间3和保温间5 中分别设置有排气口 7和9。
从图中还可以看出，烤间3内的红外加热管l布置有三层，即在烙板2下面 和每层烤架4下面均布置上一层红外加热管1。这样烙板2和烤架4的顶、底面 都受到红外加热管1的加热量。
权利要求1、一种电热式食品烤烙箱，它包括箱体、红外加热管、烤架和电路控制器，其特征是，箱体的顶面是一个放置上的烙板。
2、 如权利要求1所述的电热式食品烤烙箱，其特征是，箱体被分割成上下 两个空间，上部为烤间，下部为保温间，保温间内设有红外加热管和温控器。
3、 如权利要求2所述的电热式食品烤烙箱，其特征是，所述的温控器用温 度传感器代替。
4、 如权利要求1或2或3所述的电热式食品烤烙箱，其特征是，烤板由两 块钢板铰接而成，每块钢板能从一侧掀起。
专利摘要本实用新型公开了一种既能烤制又能烙制还能保温的电热式食品电烤箱，其采取的主要技术方案是将现有电热式食品烤箱的箱体顶部设置成一个可以移动的烙板，箱体内部被分割成上下两个空间，上部为烤间，下部为保温间。使用时，在箱顶的烙板上烙制食品，成形后入箱烤制，烤熟后入保温间保温存放。和好的生面团也可入保温箱内醒面。本实用新型尤其适合饭店和个体加工户。
文档编号A21B5/00GK201204897SQ2008200230
公开日2009年3月11日 申请日期2008年5月29日 优先权日2008年5月29日
发明者鹏 李 申请人:鹏 李