专利名称：鱼品制造加工机械设备的制作方法
技术领域：
本实用新型属鱼加工成食品的机械设备。
背景技术：
人们在生活中多喜爱食用鱼，因鱼味鲜美、多蛋白、无脂肪、易 吸收；科学研究表明鱼为益智食物，对于儿童的智力发育、中青年
缓解压力提神醒脑、老年人的健康长寿等方面有着极大的作用。可是， 鱼这道菜做起来麻烦，吃鱼除剌也麻烦。随着人们生活水平提高，亟 需一种鱼品制造加工机械设备，加工生产出无鳞无剌、白如凝脂、无 任何添加剂的纯天然绿色食品的鱼品。 发明内容
针对上述问题，本实用新型的目的在于提供一种鱼品制造加工机
械设备。本实用新型是用如下方式实现的 一种鱼品制造加工机械 设备，其特征在于它具有进料斗1，该进料斗1下部有鱼肉粉碎器2， 且进料斗1的出料口对准鱼肉粉碎器2的砂轮；在鱼肉粉碎器2的下
部还有预混器3,该预混器3中装有绞轴5;在预混器3的下部有降 温槽6，槽中装有斩拌刀片7;在底座上安装有电机10分别与鱼肉粉 碎器2、预混器3、降温槽6驱动联接；在降温槽6—侧有组合蒸柜 式鱼品成型器4,其底座上部装有数码温控仪8、耐高温油漏筛盒9,底部装有高效发热管ll、绝缘体12。本实用新型结构合理，技术先 进，取代传统落后的手工鱼加工成食品；在现代生活生产中，研制创 造了让鱼香味更浓、味道更鲜、保鲜期更长、不受季节限制的鱼品生 产的成套设备。
图1是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
现结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。参照图l，本
实用新型工作由电机10驱动，这时鱼肉粉碎器2、预混器3中的绞 轴5、降温槽6中的斩拌刀片7运转。将鱼洗净、除鳞、去除内脏主 骨后喂入进料斗l,经鱼肉粉碎器2碎浆进入预混器3后，再进入降 温槽6成为粉末状鱼肉浆，必须添加生粉、食盐、黄酒、白醋、生姜 等佐料配制成各种口味，然后进入鱼品成型器4成型，这样就制成鱼 品的成品。本实用新型能生产加工出三鲜鱼品、黄金鱼品、清蒸鱼品 等多种类特色的绿色食物成品，家庭、餐馆酒店广为使用；风味独特、 口感鲜香嫩脆，虽是以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味，而 是在具有鱼的口感、鱼的风味基础上更香、更鲜、更易吸收。可煮、 可蒸、可汤、可煎炸，保存期长，深受人们欢迎。本实用新型与肉制 品加工设备组合，能对鱼肉进行绞切、粉碎、磨浆、斩拌、匀和、灌 肠等各种加工，并能对鱼肉制品进行蒸、煎、炸、炒、煮、烤、熘等 多种烹饪加工。
权利要求1.一种鱼品制造加工机械设备，其特征在于它具有进料斗[1]，该进料斗[1]下部有鱼肉粉碎器[2]，且进料斗[1]的出料口对准鱼肉粉碎器[2]的砂轮；在鱼肉粉碎器[2]的下部还有预混器[3]，该预混器[3]中装有绞轴[5]；在预混器[3]的下部有降温槽[6]，槽中装有斩拌刀片[7]；在底座上安装有电机[10]分别与鱼肉粉碎器[2]、预混器[3]、降温槽[6]驱动联接；在降温槽[6]一侧有组合蒸柜式鱼品成型器[4]，其底座上部装有数码温控仪[8]、耐高温油漏筛盒[9]，底部装有高效发热管[11]、绝缘体[12]。
专利摘要一种鱼品制造加工机械设备。本实用新型属鱼加工成食品的机械设备。目的在于提供一种鱼品制造加工机械设备。特征是由进料斗、鱼肉粉碎器、预混器、降温槽、电机、组合蒸柜式鱼品成型器组成整套设备。结构合理，技术先进，取代传统落后的手工鱼加工食品；在现代生活生产中，研制创造了让鱼香味更浓、味道更鲜、保鲜期更长、不受季节限制的鱼品生产的成套设备。
文档编号A22C25/00GK201219472SQ2008200535
公开日2009年4月15日 申请日期2008年6月28日 优先权日2008年6月28日
发明者唐国新, 岚 赵, 陈红珊 申请人:长沙美膳食品科技有限公司