专利名称：防污染多功能泡菜装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及人类日常生活用品，具体涉及一种防污染多功能泡菜装置。
技术背景
在我国南方地区，大部分家庭和饮食行业、食品作坊普遍采用泡菜坛来制 作酸菜和泡菜，酸菜可口开胃，是人们餐桌上不可缺少的口味菜。传统的泡 菜坛又俗称为明水坛和倒扑坛，明水坛的上端坛口周边具有供水槽，坛内放 入蔬菜后，盖上坛盖，供水槽内放水，进行明水密封，坛内淹制的蔬菜产生 二氧化碳气体经供水槽后排出至大气中，并吸收水分至坛中，这样，坛中的 蔬菜变得酸脆可口，保鲜持久。倒扑坛常用于制作干菜，为了不使坛内进水， 将坛体倒立，坛口朝下扑入一个供水盆内，同样能隔离坛内蔬菜与外界空气。 上述明水坛和倒扑坛有一个共同的弊端，那就是供水槽和供水盆都是敞口露 天型的，无防污染功能，常积满各种灰尘、杂物、细菌，以及蜘蛛、苍蝇、 蟑螂、老鼠等出没于其中，供水污染严重，而坛内蔬菜吸收这些污染水后， 成为带菌不卫生食品，直接危害人们的身体健康。此外，传统的明水坛和倒 扑坛使用很不方便，在明水坛取菜时，盖体大，抓握费力，并因此而经常摔 破，倒扑坛取菜也极不方便，要把沉重的倒立坛抱立起来，非常吃力，也经 常被摔破。最不方便的是，明水坛不能用于制作干酸菜，倒扑坛不能用来制 作泡菜，通用性不好，至使家里需要配置几个土坛，影响整洁、美观、卫生。 发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是解决上述现有技术存在的问题，而提 供一种造型美观、实用、通用性好、取菜方便省力、避免有毒有害杂物进入 供水处、防污染能力强、保证食物安全、有利人们身体健康的防污染多功能 泡菜装置。
本实用新型采用的技术方案是这种防污染多功能泡菜装置由外壳、内吸 水套或吸水管、供水盆、坛体、密封盖组成，内吸水套连接固定在外壳内腔 下部，外壳内腔下部放置供水盆，内吸水套插入供水盆内，或者吸水管下端 插入供水盆内，吸水管上端连接连通至坛体内，坛体置于外壳内腔中上部， 或者坛体即为外壳外壳或坛体上端盖有密封盖。
上述技术方案中，外壳下端透气口安装有过滤网或透气海绵体。 上述技术方案中，坛体底部具有切换孔及孔塞。 ' 上述技术方案中，外壳和供水盆还分别具有水位观察孔。 本实用新型完全解决了传统泡菜坛供水槽和供水盆露天结构严重污染所 带来的食品不安全不卫生、直接危害人们身体健康的问题；本实用新型还解 决了传统泡菜坛取菜不方便、费力、以及泡菜坛通用性不好的问题。本实用 新型将供水盆置于外壳内，与外界隔离，避免了灰尘、杂物、细菌、以及蚊 虫、鼠害的进入，使供水盆免受污染，保持干净卫生，保证了坛内蔬菜的卫 生质量，满足国家关于食品安全卫生的要求，是一种环保、卫生、防污染的 新型食品加工设备。与此同时，本实用新型既可作泡菜坛，又可作干酸菜坛， 在蔬菜制作技术中，既具有明水坛的泡菜制作功能，又具有倒扑坛的干酸菜 制作功能，还具有其它制菜功能。因此，本实用新型又是一种多功能坛，通 用性好， 一坛多用，这是以往任何淹制蔬菜坛子所无法比拟的。此外，本实用新型取菜时只要揭开上端密封盖即可，无论是泡菜还是干酸菜或者其他淹 制菜取用都十分简单、方便、省力，这就避免了传统技术抓握、抱立等繁重、 费力操作方法。使操作变得十分轻松、安全、可靠。本实用新型的研制成功， 无疑给家庭、作坊、餐饮业带来了一种全新的、技术性能优良的食品加工制 作设备。
图1为本实用新型结构剖面示意图具体实施方式
-
参见图1，本实用新型由外壳l、内吸水套或吸水管2、供水盆3、坛体4、 密封盖5组成，内吸水套2连接固定在外壳1内腔下部，内吸水套2也可以 与外壳1为连接整体，外壳1内腔下部放置供水盆3，内吸水套2插入供水盆 3内，或者吸水管2下端插入供水盆3内，吸水管上端连接连通至坛体内，内 吸水套上端具有支承体6，支承体6支承坛体4，坛体4置于外壳1内腔中上 部，或者坛体即为外壳，外壳1上端盖有密封盖5。外壳l下端透气口安装有 过滤网或透气海绵体7。外壳1和供水盆3上还分别具有水位观察孔8和9。 坛体4底部中央开有切换孔10，并装有孔塞，本实用新型制作泡菜时，孔塞 插入切换孔内，避免蔬菜淅水流下，制作干酸菜时，拔去孔塞，使切换孔畅， 避免坛体内积水，腐烂蔬菜。
权利要求1、一种防污染多功能泡菜装置，其特征在于由外壳、内吸水套或吸水管、供水盆、坛体、密封盖组成，内吸水套连接固定在外壳内腔下部，外壳内腔下部放置供水盆，内吸水套插入供水盆内，或者吸水管下端插入供水盆，吸水管上端连接连通至坛体内，坛体置于外壳内腔中上部，或者坛体即为外壳，外壳或坛体上端盖有密封盖。
2、 根据权利要求1所述的防污染多功能泡菜装置，其特征在于外壳下端 透气口安装有过滤网或透气海绵体。
3、 根据权利要求1所述的防污染多功能泡菜装置，其特征在于外壳和供 水盆一边还分别具有水位观察孔。
4、根据权利要求1所述的防污染多功能泡菜装置，其特征在于坛体底部 还具有切换孔及孔塞。
专利摘要一种防污染多功能泡菜装置，由外壳、内吸水套或吸水管、供水盆、坛体、密封盖组成，内吸水套连接固定在外壳内腔下部，外壳内腔下部放置供水盆，内吸水套插入供水盆内，或者吸水管下端插入供水盆内，吸水管上端连接连通坛体内，外壳或坛体上端盖有密封盖。本实用新型将供水盆置于外壳内，无灰尘、杂质、蚊虫、鼠害进入，防止污染，保证了蔬菜安全卫生，取菜方便，轻松省力，一坛多用，既可作泡菜，又可作干酸菜，功能齐全，通用性好，是一种经济实用、技术性能优良的新型食品加工设备。
文档编号A23L1/218GK201182181SQ2008200528
公开日2009年1月21日 申请日期2008年4月11日 优先权日2008年4月11日
发明者廖善吉, 廖钇巽 申请人:廖善吉;廖钇巽