专利名称：一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种治肺虚久咳的制作方法，特别是含蜜枣、山药等原料的食疗制作 方法。
背景技术：
肾虚作喘，肺虚久咳为属于祖国医学的“咳嗽”、“痰证”、“喘证”等范畴。从临床几 年的观察来看，慢性支气管病人多由久病肺气虚而致，“气为血帅”，气虚则无力推动血液运 行，而致血瘀。痰是脾失健运，水湿停聚，津液不化而生，瘀是人体血运不畅而致，生理情况 下津血同源，病理情况下津熬为痰，血滞为瘀。故本病的辨证多为虚实夹杂证候。
发明内容
本发明的目的是提供一种治肺虚久咳的食疗制作方法。该方法制作简单、无副作用。该制作方法包括以下步骤(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去 皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁，蜜枣一刻两半去核待用。(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣、再排上一层山药、夹一层糖、板油 丁、逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水 淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。。山药，味甘，性凉而润。具有健脾、补肺、固肾、益精之功效。可治脾虚泄泻、久痢、 虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久 泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。蜜枣营养丰富，每100克蜜枣中含有蛋白质1. 1克、脂肪1. 5克、碳水化合物77. 6 克、热量3 千卡、粗纤维1. 6克、钙43毫克、磷43毫克、铁2. 7毫克，并含有大量的多种维 生素。具有大补元气、养肝益肾、润肺健脾、健脑益智、养颜美容、防癌抗癌、提高人体免疫 力、抗衰老等多种功效
具体实施例方式本发明的一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的食疗制作方法，其制作方法为(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去 皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁，蜜枣一刻两半去核待用。(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣、再排上一层山药、夹一层糖、板油 丁、逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水 淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。
3它具有补肾润肺、治肺虚久咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力、久食补肾强身功
权利要求
1.一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的食疗制作方法，其特征在于主辅料的配比为 山药800 1000克、蜜枣7 10个、板油丁 80 100克、白糖200 350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。
2.根据权利要求1所述的一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的食疗制作方法，其制作方法为(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用 刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁，蜜枣一刻两半去核待用。(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣、再排上一层山药、夹一层糖、板油丁、逐 层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉 勾欠，起锅浇上山药上即成。
全文摘要
本发明涉及一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的食疗制作方法。其主要原料配比为山药800～1000克、蜜枣7～10个、板油丁80～100克、白糖200～350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。其制作方法为(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁，蜜枣一刻两半去核待用。(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣、再排上一层山药、夹一层糖、板油丁、逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。它具有补肾润肺、治肺虚久咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力、久食补肾强身功能。
文档编号A23L1/217GK102100356SQ20091026165
公开日2011年6月22日 申请日期2009年12月18日 优先权日2009年12月18日
发明者朱庆芬 申请人:朱庆芬