专利名称：一种酢浆草保健软饮料的制作方法
技术领域：
本发明属于软饮料技术加工领域背景技术：
(1)弓丨《新编中药学》河南人民出版社1973年10月第1版河南中医学院编 著第629页酢浆草性味酸、辛、寒。功能清热、解毒。主治酢浆草(全草适量)， 可以预防流感。用量1至2两。(2)弓丨《软饮料工艺学》中国农业大学出版社2003年12月第2次印刷第320 至323页保健饮料有别于一般饮料，它不仅用于解渴，经常饮用对健康有防病健身之功效， 对慢性病患者也有一定的辅助治疗效果。其特点有病治病无病健身滋补疗效饮料中起治疗保健效果的成分的《中华人民共和国药典》中收录的“既 是食品，又是药品”和传统调料的动植物萃取液，经常饮用，自然有强身健体，预防疾病之作用。风味独特乐于饮用俗话说“良药苦口利于病”，为了病，药再苦也得服用，但治病者并非一定要服苦药 疗效，滋补饮料把药的有效成分与饮料融为一体，成为一种风味独特的食品，人们在享受饮 料的同时，又达到了治病的目的。饮用安全无副作用很多西药都是利用化学合成法生产的，对人体都有这样或那样的副作用，因此在 服用时，要尽量减少其影响，而用于制造滋补疗效的中药，其疗效是经过几千年的实践检验 并得到证明的，对人体绝对安全，滋补疗效饮料能作到药借食力，食助药威，使饮料与药力 融为一体。滋补疗效饮料品种繁多，我们提到的果蔬汁蛋白饮料、茶饮料，本章提到的谷物饮 料、花卉饮料，食用菌饮料，以及没有提到的大蒜饮料，花粉饮料，凡是具有丰富营养与功能 因子的原料，将有效成分提取出来都可以生产出滋补疗效饮料。(3)弓丨《非谷物饲料生产新技术》2002年5月第1版科学文献出版社主编饶 应冒庞声海第354页草本植物所产生的上清液，每吨可提取100克超氧化物歧化酶(SOD)，SOD可催化 超氧阴离子自由基，其在生物体内积累过多，会导致生命物质受到破坏，现已初步揭示，SOD 具有抗衰老、抗肿瘤、治疗关节炎、心血管疾病、肺气肿等作用。(4)弓丨《草产品加工技术》2002年9月第1版金盾出版社作者汪玺第280 页经分析发现棕色液中含有大量的有用物质，其中有粗蛋白、钙、镁、硫、磷，以及一 些未知的促生长因子等。(5)弓丨《草产品加工技术》金盾出版社2002年9月第1版主编汪玺第111页有的青饲料本身不含有毒物质，但由于堆放时间过长，会产生有毒的亚硝酸盐。(6)引《软饮料工艺学》中国农业大学出版社2003年12月第2次印刷318-319 页叶饮料银杏叶含有丰富的黄酮类物质和银杏内酯，具有保健功能，而且国家已 经批准银杏叶提取剂为新的食品添加剂。操作要点剔除银杏叶中杂物，用清水反复清洗 2-3遍，洗净后浙干，然后在65-70摄氏度，烘3-4小时，使水分达4% -6%，粉碎后过40目 筛。第一次提取加10倍重的水作提取剂，在100摄氏度的条件下冷凝回流1小时，过
滤后待用。滤渣作第2次提取用。第二次提取滤渣中加入和第1次提取同样的水，继续冷凝回流1小时，滤去残 渣收集第2次提取液，将第1次与第2次提取液合并，然后精滤备用，按以下配方调配 4% -6%的银杏叶提取液，10%的白沙糖，0. 05%的柠檬酸，将调好的饮料进行过滤，定量灌 装并封口，在80摄氏度的水浴中杀菌30分钟，然后冷却到40摄氏度，经检验，合格即为成
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ΡΠ O由以上背景可知，现有技术对酢浆草具有防治传染病功能的中草药利用的不足之 处1.在中药制药领域，现有技术既没有利用酢浆草的营养成分，也没有将其预防流 感的药物功能运用于饮料生产之中。2.在草产品加工领域，现在技术既没有利用酢浆草的预防流感的药物功能，也没 有将营养成分运用于饮料生产之中。3.在食品加工领域，现在技术在饮料生产中，既没有利用酢浆草的预防流感的药 物功能，也没有利用其营养成分及优美风味。三、发明的内容(1)发明的目的为了人们日常生活中能自然的制止或控制流感的发生和流行， 抑制或杀灭已侵入人体的流感病毒和流感病菌，也是为了机械化无法利用的山区人民，依 靠勤劳的双手和野生草本植物来改变贫穷命运。(2)实现本发明的方法将50克/剂的酢浆草干品所提取的浓缩药液调配成1500 克/瓶的饮料。(3)发明的有益效果1.发明的“一种酢浆草保健软饮料”在中草药酢浆草的利用上，是将中草药的预防 流感的药物功能和野生草本植物的营养成分以及饮料加工技术进行了综合利用。2. “一种酢浆草保健软饮料”是甜、酸、香、无毒、无异味，没有相反、相畏以及妊娠 用药等禁忌并具有防治传染病的酢浆草经提取、分离制得的药液，再经调配糖酸度精制而 成，若每人每天饮用1500克/瓶，并连续饮用，不但营养丰富、风味纯正，而且可达到制止或 控制流感的发生和流行，抑制或杀灭已侵入人体的流感病毒或传染病菌。
四、具体实施方案操作要点剔除酢浆草中杂物，用清水反复清洗2-3遍，洗净后浙干，然后在65-70
4摄氏度，烘3-4小时，使水分达4 % -6 %，粉碎后过40目筛。第一次提取加10倍重的水作提取剂，在100摄氏度的条件下冷凝回流1小时，过
滤后待用。滤渣作第2次提取用。第二次提取滤渣中加入和第1次提取同样的水，继续冷凝回流1小时，滤去残渣 收集第2次提取液，将第1次与第2次提取液合并，然后精滤备用。按以下配方调配由50 克干品酢浆草所提取的药液1500克，加入10%的白沙糖，0. 05%的柠檬酸，将调好的饮料 进行过滤，定量灌装并封口，在80摄氏度的水浴中杀菌30分钟，然后冷却到40摄氏度，经 检验，合格即为“一种酢浆草保健软饮料”。
权利要求
一种酢浆草保健软饮料，特征是其原料中含有中草药酢浆草所提取的药液。以上特征操作要点剔除酢浆草中杂物，用清水反复清洗2 3遍，洗净后沥干，然后在65 70摄氏度，烘3 4小时，使水分达4％ 6％，粉碎后过40目筛。第一次提取加10倍重的水作提取剂，在100摄氏度的条件下冷凝回流1小时，过滤后待用。滤渣作第2次提取用。第二次提取滤渣中加入和第1次提取同样的水，继续冷凝回流1小时，滤去残渣收集第2次提取液，将第1次与第2次提取液合并，然后精滤备用。按以下配方调配由50克干品酢浆草所提取的药液1500克，加入10％的白沙糖，0.05％的柠檬酸，将调好的饮料进行过滤，定量灌装并封口，在80摄氏度的水浴中杀菌30分钟，然后冷却到40摄氏度，经检验，合格即为“一种酢浆草保健软饮料”。
全文摘要
一种酢浆草保健软饮料，它是由甜、酸、香、无异味、无毒，没有相反、相畏及妊娠用药等禁忌并具有预防流感功能的中草药酢浆草经提取分离后的药液调配精制而成。将50克/剂酢浆草干品所提取的药液，调配成1500克/瓶的饮料，若长期饮用，不但风味纯正，而且可达到制止或控制流感的发生和流行，抑制或杀灭已侵入人体的流感病毒或流感病菌。
文档编号A23L2/38GK101912138SQ201010228080
公开日2010年12月15日 申请日期2007年1月16日 优先权日2007年1月16日
发明者李明 申请人:李明