专利名称：甜高粱茎杆汁液与玉米混合发酵生产酒精的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种生产酒精的方法。
背景技术：
随着我国经济的高速发展，能源、环境、农业矛盾日益凸出，对酒精的需求量也越来越大，但是，目前生产酒精一般采用甜高粱茎杆汁液与玉米单独发酵，其方法费工费时， 成本较高，不利于大规模生产。
发明内容
为了改善这一现状，本发明提供一种甜高粱茎杆汁液与玉米混合发酵生产酒精的方法。本发明解决其技术问题的主要技术方案是一种甜高粱茎杆汁液与玉米混合发酵生产酒精，其特征是甜高粱茎杆汁液糖浆与玉米糖化醪混合发酵生产酒精。前述的甜高粱茎杆汁液与玉米混合发酵生产酒精，其特征是将玉米糖化醪发酵 48小时后、56小时后，按体积比为甜高粱茎杆汁液糖浆玉米糖化醪=4. 5 5.5的总比例分两次等量加入甜高粱茎杆汁液糖浆进一步发酵，经蒸馏生产酒精。本发明的有益效果是简化了工序，节约了成本，有利于大规模生产酒精。
具体实施例方式(1)、制取甜高粱茎杆汁液糖浆甜高粱茎杆经榨汁、过滤、用硫酸酸化至 PH4. 0-4. 5、调整糖度、补加 0. 3%尿素、0. 5% MgSO4 ·7Η20、0· 25% CaCl2、0. 125% Κ2ΗΡ04、经灭菌制成甜高粱茎杆汁液糖浆，在-18°C下保存备用；( 、制取玉米糖化醪将玉米精选除杂、粉碎、按玉米粉与水1 2. 5的比例混合，按0. lg/L加入CaCl2、12U/g原料加入耐高温 α -淀粉酶(酶活力3. 5 X 104U/mL)，65°C保温20min，然后迅速加热到95°C，保温液化1小时，液化终点DE值控制在35% -45%之间，液化醪冷却到60°C用浓硫酸酸化至PH4. 0-4. 5， 按100U/g原料加入糖化酶(酶活力1. OX 105U/mL)糖化1小时，糖度达到18-20° Bx，然后将耐高温活性干酵母(AADY)进行复水活化，制成酵母液，按5%进行酒精发酵接种；(3)、将玉米糖化醪发酵48小时后和56小时后，按体积比为甜高粱茎杆汁液糖浆玉米糖化醪= 4.5 5. 5的总比例分两次等量加入甜高粱茎杆汁液糖浆进一步发酵，最后经蒸馏，生产出优质、成本较低的酒精。
权利要求
1.甜高粱茎杆汁液与玉米混合发酵生产酒精，其特征是甜高粱茎杆汁液糖浆与玉米糖化醪混合发酵生产酒精。
2.根据权利要求1所述的甜高粱茎杆汁液与玉米混合发酵生产酒精，其特征是将玉米糖化醪发酵48小时后、56小时后，按体积比为甜高粱茎杆汁液糖浆玉米糖化醪= 4.5 5. 5的总比例分两次等量加入甜高粱茎杆汁液糖浆进一步发酵，经蒸馏生产酒精。
全文摘要
甜高粱茎杆汁液与玉米混合发酵生产酒精，其特征是甜高粱茎杆汁液糖浆与玉米糖化醪混合发酵生产酒精，将玉米糖化醪发酵48小时后、56小时后，按体积比为甜高粱茎杆汁液糖浆∶玉米糖化醪＝4.5∶5.5的总比例分两次等量加入甜高粱茎杆汁液糖浆进一步发酵，经蒸馏生产酒精。
文档编号C12P7/10GK102344945SQ201010244638
公开日2012年2月8日 申请日期2010年7月22日 优先权日2010年7月22日
发明者公维龙 申请人:公维龙, 牛天河