专利名称：一种苦瓜去火饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以苦瓜为主要原料的饮料，属于属于饮料加工技术领域。
背景技术：
苦瓜在《本草纲目》中记载“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有驱热、解劳乏，清心明目， 益气壮阳之功效”，苦瓜中含有较高的氨基酸，富含维生素B17，对癌细胞有较强的抑制作用及杀伤功效，目前，国内苦瓜的种植生产已形成较大规模，但主要作为蔬菜在市场上售卖， 利润低，且苦瓜的众多功效不能完成发挥出来，因此，本发明针对上述问题，发明出一种以苦瓜味主要原料的饮料，对苦瓜这种初级产品进行加工，保留苦瓜原有的营养成分及功效， 使人们能够长期饮用，起到良好的保健作用。
发明内容
本发明的目的是针对目前苦瓜利用率低以及饮料市场产品的产品、功能空缺，发明出一种具有具有清火、降压、解毒、祛热、保健等多功效的饮料，来满足市场需求。技术方案本发明涉及一种苦瓜去火饮料，其特征在于按百分比配比，苦瓜提取液15% -20%、蜂蜜5% -10%、山楂原液3% -6%、木糖醇_2%、枸杞3% _6%、柠檬酸 0. 5% -1%、维生素C3% _5%、其余为纯净水。本发明的优点在于本发明的苦瓜饮料保留了苦瓜原有的营养成分及功效，清凉可口，不添加任何防腐剂，具有清火、降压、解毒、祛热、保健等功效，苦瓜饮料具有广阔的市场前景。
具体实施方案一种苦瓜去火饮料，具体制备工艺按上述百分比(1)将苦瓜洗净，去皮，粉碎，从中提取汁液，过滤，待用；(2)将山楂洗净，去皮、核，加入少许纯净水，粉碎，提出山楂汁液，待用；(3)将枸杞洗净，去杂质，浙干，加入少许纯净水，在70_100°C条件下，提取枸杞汁，备用；(4)将上述三种汁液均勻混合，搅拌，按百分比依次加入蜂蜜5% -10%、木糖醇 1% _2%、柠檬酸0.5% -1%、维生素C3% _5%，用适量纯净水溶解，搅拌均勻；(5)在40-60°C的温度下，加热15-20分钟，静置20-30小时，澄清、过滤；(6)罐装后，杀菌，温度130_150°C，检验包装，制成成品。本发明的苦瓜去火饮料，口感爽滑、味道味苦，具有清火、降压、解毒、祛热、清心明目等功效，长期饮用可以达到降血糖、降脂、防癌、抗氧化等保健功效，推广前景广阔。
权利要求
1. 一种苦瓜去火饮料，其特征在于按百分比配比，苦瓜提取液15% -20%、蜂蜜 5% -10%、山楂原液3% -6%、木糖醇-2%、枸杞3% -6%、柠檬酸0.5% _1%、维生素 C3% _5%、其余为纯净水。
全文摘要
本发明是一种苦瓜去火饮料，以苦瓜为主要原料的具有去火、保健等功效的饮料，属于饮料加工技术领域，该饮料的成分为苦瓜提取液、蜂蜜、山楂原液、木糖醇、枸杞、柠檬酸、维生素C、纯净水，本发明的苦瓜饮料保留了苦瓜原有的营养成分及功效，清凉可口，不添加任何防腐剂，具有清火、降压、解毒、祛热、保健等功效，苦瓜饮料具有广阔的市场前景。
文档编号A23L1/212GK102440417SQ20101050493
公开日2012年5月9日 申请日期2010年10月13日 优先权日2010年10月13日
发明者陈雨 申请人:陈雨