专利名称：苦瓜茶及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种茶类饮料及其加工方法。
茶叶在我国有悠久的历史，有生津止渴，消食去腻之功效。但由于茶叶碱含咖啡因，可引起兴奋，因此不宜睡前饮用。苦瓜是一种营养丰富的蔬果，据《本草纲目》记载苦瓜性凉，润肺健脾，清心明目。将苦瓜深加工为苦瓜茶具有巨大的饮用价值。经检索专利文献，已有关于苦瓜饮料的专利申请，但尚无关于苦瓜茶的记载。
本发明的目的就是提供一种苦瓜茶品及其生产方法，将苦瓜进行深加工，解除茶碱兴奋之困扰，又具多种保健功效。
这种苦瓜茶其特征是由天然野苦瓜为原料加工而成。生产方法为先精选天然野苦瓜，洗净，然后切片，再用脱水机进行脱水，最后用电炉烘烤，烘烤温度150～200℃，烘烤时间10～15分钟。
本发明以天然野苦瓜为原料，精心加工烤制成苦瓜茶品，消除了苦瓜苦味，味甘爽口，老少皆宜冲饮。经检测，苦瓜茶富含维生素A、维生素C、铁、钙、磷、蛋白质、钾等多种营养成分，其维生素C含量是柠檬的3倍，钾的含量是绿茶的3倍，不含咖啡因。沏泡饮用苦瓜茶，无茶碱兴奋之困扰，又有清热解暑、消炎利尿，解除大便秘结、降糖、防血管动脉硬化等保健功效。
下面结合实施例详细叙述本发明。
精选天然野苦瓜，洗净，然后切片，再用高速旋转脱水机进行脱水，最后用电炉烘烤，烘烤温度150～200℃，烘烤时间10～15分钟。
权利要求
1.一种苦瓜茶，其特征是它由天然野苦瓜为原料加工而成。
2.一种生产权利要求1所述的的苦瓜茶的生产方法，其特征是包括以下步骤先精选天然野苦瓜，洗净，然后切片，再用脱水机进行脱水，最后用电炉烘烤，烘烤温度150～200℃，烘烤时间10～15分钟。
全文摘要
本发明公开了一种苦瓜茶及其生产方法,属于茶类饮料及其加工方法。该苦瓜茶由天然野苦瓜为原料加工而成。生产方法为:先精选天然野苦瓜,洗净,然后切片,再用脱水机进行脱水,最后用电炉烘烤,烘烤温度150～200℃,烘烤时间10～15分钟。本发明消除了苦瓜苦味,味甘爽口,老少皆宜冲饮。沏泡饮用苦瓜茶,无茶碱兴奋之困扰,又有多种保健功效。
文档编号A23F3/34GK1269150SQ9911214
公开日2000年10月11日 申请日期1999年4月2日 优先权日1999年4月2日
发明者崔洪杰, 仝运铎 申请人:孙克华