专利名称：苦瓜茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健饮品苦瓜茶的制作方法，在公知蔬菜脱干技术中制成的苦瓜干是不能改变苦瓜本来素有的苦寒性味。于是这种脱干后的苦瓜不宜作饮，只能备菜。
由于苦瓜其本身具有的补益功能。国外早有一种苦瓜饮品制造，其制造方法为将苦瓜取汁后加工成冰冻饮料。(见《珍贵名优蔬菜80种》P294 ISDN7-109-03662——6S·2329)而此类饮品也不适合我国民众轻呷慢饮习俗。
本发明苦瓜茶制作方法系将待加工的苦瓜拣去桔红色老瓜后进行清洗，切薄片。此薄片经人工凉晒或机器烘炒脱水后继以炮制。具体为将此苦瓜薄片清炒或清烘至略焦状。至此，苦瓜一味性寒已失而成温补。味苦多去而馥郁突丰，装袋以备沏饮。
权利要求
1.一种苦瓜茶的制作方法，其特征为将苦瓜加热炮制至略焦状。
2.根据权利要求1所述苦瓜茶的制作方法，其特征为将苦瓜清炒的炮制方法。
3.根据权利要求1所述苦瓜茶的制作方法，其特征为将苦瓜清烘的炮制方法。
4.根据权利要求2或根据权利要求3所述苦瓜茶的制作方法，其特征为将待清炒或清烘的苦瓜切成薄片。
全文摘要
一种苦瓜茶的制作方法,公知蔬菜脱干技术制成的苦瓜干因保留了苦瓜本来素有的苦寒性味,固其不宜作饮。本发明系将苦瓜切薄片后予以清炒或清烘。炮制至略焦状。至此苦瓜一味苦寒顿失而馥郁适口,性温补体。宜作饮。
文档编号A23F3/34GK1242150SQ99109859
公开日2000年1月26日 申请日期1999年7月21日 优先权日1999年7月21日
发明者陈重 申请人:陈重