专利名称：板栗米糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种板栗米糕的制作方法。
背景技术：
米糕的营养比较丰富，是人们经常食用的一种糕点，但是一般的米糕有这样的缺点，就是一般的米糕味道比较单一，缺少板栗的香味和营养。发明内容本发明的目的是要提供一种板栗米糕的制作方法，它能有效的解决一般的米糕味道比较单一，缺少板栗的香味和营养的缺点。本发明的目的是这样实现的将大米放入盆子里，加入清水泡制M小时，然后捞起来放入米筛里浙干水分，再用磨粉机磨成细小的粉沫。将板栗放入锅里加温煮熟，煮熟后再加温煮30分钟，然后用漏勺捞起来放入盆子里，用手用力将板栗搓烂，备用。然后将磨好的大米粉和板栗和白糖一起放在一起，并且搅拌均勻后放入蒸笼里，铺平后再在表面上撒上一层芝麻。然后将蒸笼放入锅上，并且在锅的下面加入适量的水，然后加温蒸煮30分钟即可。板栗米糕的制作方法，该产品具有营养丰富、回味甘甜、爽滑细嫩的优点。
具体实施方式
原料大米2公斤、板栗1公斤、白糖200克、芝麻200克、精盐200克。制作1.将大米放入盆子里，加入清水泡制M小时，然后捞起来放入米筛里浙干水分， 再用磨粉机磨成细小的粉沫。2.将板栗放入锅里加温煮熟，煮熟后再加温煮30分钟，然后用漏勺捞起来放入盆子里，用手用力将板栗搓烂，备用。3.然后将磨好的大米粉和板栗和白糖一起放在一起，并且搅拌均勻后放入蒸笼里，铺平后再在表面上撒上一层芝麻。4.然后将蒸笼放入锅上，并且在锅的下面加入适量的水，然后加温蒸煮30分钟即可。
权利要求
1.板栗米糕的制作方法，其特征是将大米放入盆子里，加入清水泡制M小时，然后捞起来放入米筛里浙干水分，再用磨粉机磨成细小的粉沫，将板栗放入锅里加温煮熟，煮熟后再加温煮30分钟，然后用漏勺捞起来放入盆子里，用手用力将板栗搓烂备用，然后将磨好的大米粉和板栗和白糖一起放在一起，并且搅拌均勻后放入蒸笼里，铺平后再在表面上撒上一层芝麻，然后将蒸笼放入锅上，并且在锅的下面加入适量的水，然后加温蒸煮30分钟即可。
全文摘要
板栗米糕的制作方法，属米糕制作领域，它能有效的解决一般的米糕味道比较单一，缺少板栗的香味和营养的缺点。将大米放入盆子里，加入清水泡制24小时，然后捞起来放入米筛里沥干水分，再用磨粉机磨成细小的粉沫。将板栗放入锅里加温煮熟，煮熟后再加温煮30分钟，然后用漏勺捞起来放入盆子里，用手用力将板栗搓烂，备用。然后将磨好的大米粉和板栗和白糖一起放在一起，并且搅拌均匀后放入蒸笼里，铺平后再在表面上撒上一层芝麻。然后将蒸笼放入锅上，并且在锅的下面加入适量的水，然后加温蒸煮30分钟即可。主要用于生产板栗米糕。
文档编号A23G3/48GK102450373SQ201010518690
公开日2012年5月16日 申请日期2010年10月25日 优先权日2010年10月25日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司