专利名称：含有益生菌和婴儿营养配方的婴儿配方奶粉传递系统的制作方法
含有益生菌和婴儿营养配方的婴儿配方奶粉传递系统
总体来讲，本发明涉及婴儿配方奶粉领域。根据现有技术已知，可以将粉末益生菌混合到粉末形式的婴儿配方奶粉中。益生菌微生物是可以通过改善肠道微生物平衡而对宿主施加有益影响的微生物(Fuller, R; 1989; /· Applied Bacteriology, 66:365-378)。根据目前 FA0/WH0 所采用的定义，益生菌为“当以足够的量给予时能够有益宿主健康的活的微生物”。益生菌微生物(“益生菌”)常常能够产生有机酸，例如乳酸和こ酸，它们能够抑制致病菌(例如产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)和幽门螺杆菌(Helicobacter pylori))的生长。因此，益生菌被认为可以用于治疗和预防由致病菌所导致的疾病。另外，还认为益生菌能够抑制腐败菌的生长和活性，从而抑制毒性胺化合物的产生。还认为益生菌能够激活宿主的免疫功能。含有益生菌的多种婴儿和后续配方奶粉也已经上市；例如ΒΙΟ NAN 配方奶粉(Soci6t6des Produits Nestle SA)。在婴儿配方奶粉领域中的益生菌的典型代表为能够产生乳酸的细菌，例如益生菌乳双歧杆菌(probiotic Bifidobacterium lactis)、双歧杆菌 BL (BIFIDUS BL)。然而，如果将婴儿配方奶粉/益生菌混合物加热至高温,例如超过70°C，例如采用热水重构婴儿配方奶粉时，那么存在对益生菌的存活产生有害作用的风险。ー种可能的解决方案是采用耐热性益生菌。然而，这样至少会大幅度地減少可用的益生菌的范围(例如孢子形成微生物)并降低其相关的有益作用。因此，本发明提出了至少能够減少该问题的解决方案，同时不会对活的或至少存活的益生菌的耐热性施加任何限制。作为解决方案中的至少ー个步骤，本发明提供了 ー种套装，其中婴儿配方奶粉和益生菌分别単独提供(即，通过套装的至少ー种分隔单元加以分隔)，但它们彼此仍然有关联。当分别单独提供婴儿配方奶粉和益生菌(即，特别是在没有混合状态下)时，可能存在的问题是，使用者在重构婴儿配方奶粉后不能或者至少不能以适当的剂量将益生菌混合到婴儿配方奶粉中，它们通常为干燥形式(粉末、片剂等)。本发明也提供了至少能够减少该问题的措施。在任何情况下，该目的都可以通过独立权利要求中记载的特征加以实现。所述独立权利要求进ー步将本发明的中心思想发扬光大。本发明的第一个方面涉及婴儿配方奶粉套盒，该套盒在ー个通过至少ー个分隔单元彼此分隔的共有容器中包含-多剂量的婴儿配方奶粉，和-多剂量的至少ー种类型的(活的或者至少存活的)益生菌，其中所述益生菌为单独包装的形式，其中所述包装设计为使得其中所包含的益生菌以不连续的递增量(discrete incremental amount)取用(release),该递增量是人类肉眼可见的。所述益生菌可以为干燥形式，例如粉末或片剂，优选为泡罩包装，或者为单独或彼、此相连的小袋包装。所述益生菌可以是单ー剂量包装，该单ー剂量包装彼此以物理方式相连。所述益生菌可以为液体或粘的形式，优选以滴剂或胶囊形式包装。所述包装的益生菌可以摆放在共有容器中，当消费者在获取(seek to access)婴儿配方奶粉时，这种摆放使其对于消费者而言是可见的。另外，在所述共有容器中可以配备一把小勺。所述包装的益生菌和任选提供的小勺可以摆放在共有容器中，当打开该共有容器获取婴儿配方奶粉吋，这种摆放使其易于获取。可以设定小勺的容纳量(holding capacity) h和递增量a,使得当m倍的益生菌的 递增量a与n倍的婴儿配方奶粉的小勺容量h混合吋，所获得的益生菌食品配方剂量含有10e4 — IOellCFUs (菌落形成单位)的益生菌，优选在10e6 — IOelOCFUs之间。m和η为等于或大于I的整数。“m”可以设定为1，即益生菌⑷的单ー包装剂量可以含有10e4 — lOellCFUs，优选10e6 — lOelOCFUs，因此可以准确地提供所需要的每次喂食的益生菌剂量。通过阅读本发明实施方案的详细描述并结合附图
，本发明的其它优点、目的和特征对于技术人员而言是显而易见的。图I显示了其中所述益生菌通过滴管以液体形式传递的本发明的实施方案。图2显示了其中所述益生菌通过胶囊以液体形式传递的本发明的实施方案。图3显示了其中所述益生菌通过泡罩包装中的片剂以干燥形式传递的本发明的实施方案。图4显示了其中所述益生菌通过成比例的小袋(proportioned sachet)以干燥形式传递的本发明的实施方案。图5显示了本发明的益生菌婴儿配方奶粉套盒的示意图。參考附图，由參考图5的示意图开始，说明与本发明的优选的实施方案。所有图I 一 5均通常表示置于共有容器2中的益生菌婴儿配方奶粉套盒I。因此，婴儿配方奶粉粉末3盛放在与空间12分隔的共有容器2中，空间12中摆放着包装的益生菌4。婴儿配方奶粉粉末3的量代表多剂量。相应地，包装中提供了多剂量的至少ー种类型的益生菌。如随后的详细说明以及參考下面的实施例，益生菌的包装应当设计为使得其中所包含的益生菌能够以不连续的递増量取用，其中所述递增量应当足够大，应当对于人类是肉眼可见到差异的。当益生菌与婴儿配方奶粉粉末的一次喂食量混合吋，取用的益生菌的递増量a的整数m倍与获得所定义的CFU值所必须的需要的总量相一致。当益生菌被包装在独立分隔的单个包装中时，m优选为I。如果益生菌被包装在一个单一包装中，例如在一个瓶子中，m优选在120之间,更优选在2—15之间。因此,对于准确剂量而言，优选益生菌4以单个剂量包装，每个剂量应当是含有一次喂食所需要的CFU值，例如每次喂食在10e4 — IOellCFUs之间，优选在10e6 — IOelOCFUs之间。当婴儿配方奶粉套盒含有小勺6时，小勺容纳量h的整数η倍等于一次喂食所需要的婴儿配方奶粉粉末的量。在所示实例中，婴儿配方奶粉3和包装的益生菌4之间的分隔可以通过分隔単元5完成，所述分隔単元可以是分隔壁，例如由金属如铝制备的密封膜或再封ロ膜。
如图5所示，可以提供典型的密封部件11 (例如可除去的盖子)从而使得共有容器2被密封，特别是分隔用于摆放包装的益生菌4的空间12。另外，可以提供小勺6，也优选将其置于用于摆放包装的益生菌4的空间12中。如图I 一 5所示，包装的益生菌4和小勺6的摆放方式应当使得在操作包装的益生菌4和拿到小勺6之前使用者不能获取到婴儿配方奶粉粉末3，例如必须移动它们从而才能打开婴儿配方奶粉粉末3的隔室。在所示实例中，用于摆放包装的益生菌4和任选的小勺6的空间12应当位于用于盛放优选的粉末婴儿配方奶粉3的空间上部。当打开容器2时，例如通过除去盒盖11，使用者首先看到的是包装的益生菌4和任选的小勺6，因为益生菌4摆放在空间12中，该空间位于共有容器2的盒盖12和用于盛放婴儿配方奶粉粉末3的空间之间。在图I的示例中，益生菌4包装在瓶7中。在图2的示例中，益生菌为单剂量包装8，它们彼此以物理方式相连。在图3的实施方案中，包装的益生菌为干燥粉末形式或压制形式(片剂)，以泡罩包装9的形式提供。最后，在图4的实施方案中，益生菌为单个小袋10的形式，它们彼此以物理方式相连或者不相连。在图2、3和4的实施方案中，益生菌的每个单ー包装可以构成单次剂量。在图I的实施方案中，液体或粘的益生菌可以自瓶7中以不连续的递増量取用，其中这些不连续的递增量的整数倍代表了需要的剂量。当与婴儿配方奶粉粉末一起采用水重构时，所提供的益生菌应当是可分散的或者是可溶的。在图I的实施方案中，益生菌可以为滴剂，其中益生菌自身可以包含在例如油状基质中。容器2中所包含的益生菌的总量应当与婴儿配方奶粉3的包装大小相匹配。共有容器中的益生菌4应当存放在小勺6的邻近位置。婴儿配方奶粉粉末3、小勺6和益生菌4的所示存放方式的优点在于只有当使用者进行操作并特别是移除小勺6和包装的益生菌4时婴儿配方奶粉粉末3才能获取到。益生菌可以为液体或粘的益生菌，任选其包含在可以由例如干燥甘油酯所制备的油性基质中。或者，益生菌可以为粉末状或压制的干燥形式，可以任选是微囊化的。提供的容器应当可以以容易获取的方式摆放小勺。另外，也提供了在共有容器2中摆放包装的益生菌的部件，例如可移除的夹住包装的益生菌4的夹子。分隔单元5可以是例如为膜或箔的壁，可以是部分或全部可拆的，从而能够获取到婴儿配方奶粉粉末3。设计的婴儿配方奶粉套盒应当使得所获得的益生菌食品配方剂量含有每次喂食在10e4 — IOellCFUs (菌落形成单位)之间，优选在10e6 — IOelOCFUs之间。这可以通过提供小勺的容纳量(体积)h和益生菌的可见差别的递增量(体积)a而完成，从而当m倍的益生菌递增量a与η倍的婴儿配方奶粉的小勺容纳量h混合时，可以获得具有所述CFU值的需要的益生菌食品配方剂量。
优选益生菌为无芽孢微生物。优选益生菌具有耐热性(抗热性)从而使得50°C、60°C或甚至70°C以上的加热对其不会有致命性的影响，或者至少不会大幅度減少有存活的CFUs的数量(例如当加热I分钟以上时，一 log減少，等于因数10)。优选的代表性示例为乳酸菌。适当的益生菌微生物的示例包括酵母菌，例如酿酒酵母属(Saccharomyces)、德巴利酵母属(Debaromyces)、假丝酵母属(Candida)、毕赤酵母属(Pichia)和球拟酵母属(Torulopsis);霉菌，例如曲霉属(Aspergillus)、根霉属菌(Rhizopus)、毛霉菌属(Mucor)和青霉菌属(Penicillium)以及球拟酵母属(Torulopsis)，细菌，例如双歧杆菌属(genera Bifidobacterium)、拟杆菌属(Bacteroides)、梭菌属(Clostridium)、梭杆菌属(Fusobacterium)、蜜蜂球菌属(Melissococcus)、丙酸杆菌属(Propionibacterium)、链球菌属(Streptococcus)、肠球菌属(Enterococcus)、乳球菌属(Lactococcus)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、消化链球菌属(Peptostrepococcus)、芽抱杆菌属(Bacillus)、片球菌属(Pediococcus)、微球菌属(Micrococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、魏斯氏菌属(Weissella)、气球菌属(Aerococcus)、酒球菌属(Oenococcus)和乳杆菌属(Lactobacillus)。适当的益生菌微生物的具体示例为酿酒酵母菌(Saccharomyces cereviseae)、凝结芽抱杆菌(Bacillus coagulans)、地衣芽抱杆菌(Bacilluslicheniformis)、枯草芽抱杆菌(Bacillus subtilis)、两岐双岐杆菌(Bifidobacteriumbifidum)、婴儿双岐杆菌(Bifidobacterium infantis)、长双歧杆菌(Bifidobacteriumlongum)、屎肠球菌(Enterococcus faecium)、类肠球菌(Enterococcus faecalis)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、消化乳杆菌(Lactobacillus alimentarius)、干酪乳杆菌干酪亚种(Lactobacillus casei subsp. Casei)、代田乳酸菌(Lactobacillus caseiShirota)、弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)、德氏乳杆菌乳酸亚种(Lactobacillusdelbruckii subsp. Lactis)、Lactobacil_2Q Ius farciminus、格式乳杆菌(Lactobacillusgasseri)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)、约氏乳杆菌(Lactobacillusjohnsonii)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)(乳杆菌 GG)、米酒乳杆菌(Lactobacillus sake)、乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)、变异微球菌(Micrococcus varians)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、嗜盐片球菌(Pediococcus halophilus)、类链球菌(Streptococcusfaecalis)、嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、肉糖葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)和木糖葡萄
(staphylococcus xylosusノ。益生菌微生物优选为粉末形式、干燥形式；特別是能够形成孢子的微生物的孢子形式。另外，如果需要，益生菌微生物可以通过囊化而进ー步提高存活的可能性；例如，在糖基质、脂肪基质或多糖基质中囊化。本发明的婴儿配方奶粉套盒可以以多个水平发挥有益的作用在本发明的一个实施方案中，套盒的各部分的排列应当能够使得婴儿配方奶粉粉末的获取性通过下列有条件地实现(a)使用者通过多步骤开启动作(与容器的多个隔室特性有关)，和/或(b)益生菌和/或小勺的容器的替换和/或物理“变通措施(workaround) ”。这有助于保证使用者能够实际上考虑到益生菌的使用，并且，在需要吋，这将促进其在婴儿营养中的使用。因此，本发明可以促进使用者的主动行为从而潜在地使得婴儿有更好/更完全的营养搭配。同样，通过避免不需要的开启/容易的开启方式并提供物理性保护(使得婴儿配方奶粉与外部环境隔离，因此避免或減少了可能的污染)，这有助于在使用套盒时维持显著的安全性水平。在一个实施方案中，本发明的套盒提高了套盒构成単元使用的便利性使用者可能会显示出频繁出现的剂量错误或不确定性的減少。在一个实施方案中，益生菌和/或小勺的容器与盛放婴儿配方奶粉的隔室在物理上是分开的。在大多数情况下，不太 在意的使用者在使用此类构成単元((益生菌容器、小勺)时可能将其暂时置于非洁净的表面，或者可能与受到污染的外部环境接触。在常规容器中，小勺或益生菌容器被重新放回婴儿配方奶粉容器中，直接与婴儿配方奶粉粉末相接触。如此，污垢、微生物(miCTo-load)或污染的风险或转移可能是非常显著的。本发明对这些卫生学关注点提供了有益的解决方案隔室的分离提高了包装及其使用时的卫生性减少或避免了套盒构成单元的直接接触。在本发明的一个实施方案中，通过其在容器中的摆放位置和布置，使得套盒的各部分易于接触到。当容器(或其壁上)的凹槽、突出或凸起有专有部位重新放置小勺和/或益生菌容器的部件吋，特别是在第一次使用后，这就更有意义。在一个实施方案中，婴儿配方奶粉套盒包含婴儿配方奶粉，它含有对氧敏感的成分、组分或添加剂(即在氧存在下随时间而变性)。婴儿配方奶粉被围住在含有惰性气体的隔室中，所述气体优选氮气，任选所述惰性气体的量是所述隔室气体总量的20% — 100%,优选为50% — 99%。在一个可供选择的方案中，惰性气体的量为40% — 80%，或者50%以上、70%以上或90%以上，或99%以上。在一个实施方案中，所述隔室为气密性的。在一个实施方案中，婴儿配方奶粉包含对氧敏感的脂类，特别是在温度较高(20、30或40°C以上)的情况下对氧敏感。在一个实施方案中，所述敏感性成分或添加剂在重构时对于益生菌向奶粉配方中的稀释、掺入或混合是必需的。已经发现，通过改善敏感性成分或添加剂的保存，惰性气体能够提高益生菌的生物利用度，从而增强其作用。在一个实施方案中，所述隔室的壁是氧不能渗透的。在一个实施方案中，益生菌容器的壁是氧不能渗透的。
权利要求
1.婴儿配方奶粉套盒，该套盒在一个通过至少一个分隔单元彼此分隔的共有容器中包含: -粉末形式的多剂量的婴儿配方奶粉，和 -多剂量的至少一种类型的益生菌， 其中所述益生菌为单独包装的形式，其中所述包装设计为使得其中所包含的益生菌以不连续的递增量取用，该递增量是人类肉眼可见的。
2.权利要求I的婴儿配方奶粉套盒，其中所述分隔单元为壁。
3.权利要求I或2的婴儿配方奶粉套盒，其中所述益生菌在婴儿配方奶粉粉末采用水重构时在其中是可溶的或可分散的。
4.前述权利要求中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中所述益生菌为干燥形式，例如为粉末或片剂形式，优选包装于泡罩包装或者单个的或彼此相连的小袋包装中。
5.前述权利要求中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中所述益生菌为单一剂量包装，该单一剂量包装以物理的方式彼此相连。
6.权利要求I一 3中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中所述益生菌为液体或粘的形式，优选包装于滴瓶或胶囊中。
7.前述权利要求中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中所述包装的益生菌摆放在共有容器中，这种摆放的方式使得当消费者获取婴儿配方奶粉时益生菌可以被消费者看到。
8.前述权利要求中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中所述包装的益生菌和任选的小勺摆放在共有容器中，这种摆放的方式使得在接触婴儿配方奶粉粉末之前当开启共有容器时益生菌是可以获取到的。
9.权利要求8的婴儿配方奶粉套盒，其中所述包装的益生菌和/或小勺阻碍了婴儿配方奶粉粉末的获取，除非将它们拿走。
10.前述权利要求中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中在所述共有容器中还提供了小勺(6)。
11.权利要求10的婴儿配方奶粉套盒，其中小勺￠)的容纳量h和递增量a设定为使得当m倍的益生菌的递增量a与n倍的婴儿配方奶粉的小勺容量h混合时，所获得的益生菌食品配方剂量每次喂食含有10e4 - IOellCFUs，优选在10e6 — IOelOCFUs之间，m和n为等于或大于I的整数。
12.权利要求11的婴儿配方奶粉套盒，其中m设定为1，即益生菌(4)的单一包装剂量含有 10e4 — lOellCFUs，优选含有 10e6 — lOelOCFUs。
13.前述权利要求中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中所述益生菌容器和/或所述小勺的位置有利于所述益生菌的使用。
14.前述权利要求中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中所述益生菌容器和/或所述小勺和/或所述分隔单元的位置使得所述婴儿配方奶粉粉末与环境隔离。
15.前述权利要求中任一项的婴儿配方奶粉套盒，其中所述婴儿配方奶粉含有对氧敏感的成分，所述婴儿配方奶粉被围在包含惰性气体的隔室中，所述惰性气体优选氮气，任选的所述惰性气体的量为所述隔室气体总量的20% - 100%，优选为50% - 99%。
全文摘要
本发明涉及益生菌婴儿配方奶粉套盒，该套盒在一个通过至少一个分隔单元彼此分隔的共有容器中包含粉末形式的多剂量的婴儿配方奶粉，和多剂量的至少一种类型的益生菌，其中所述益生菌为单独包装的形式，其中所述包装设计为使得其中所包含的益生菌以不连续的递增量取用，该递增量是肉眼可见的。
文档编号A23L1/29GK102665444SQ201080053496
公开日2012年9月12日 申请日期2010年12月3日 优先权日2009年12月7日
发明者D·R·曼泽, H·B·朗克蒂 申请人:雀巢产品技术援助有限公司