专利名称：兔肉嫩豌豆糯米香肠的制作方法
技术领域：
这是一种香肠食品的制作方法。尤其是兔肉嫩碗豆糯米香肠的制作方法。
背景技术：
传统的香肠有2种；一种是大众香肠，它是由较多的猪瘦肉加较少的猪肥肉做成的。动物性脂肪和胆固醇含量较高，少吃美味可口，多食使人发胖。增加患心血管疾病的机率；另一种香肠是素香肠，主要是糯米加花生做成的，适合出家人食用。这种香肠， 优点是不含动物性脂肪和胆固醇。发明内容；本发明的兔肉嫩碗豆糯米香肠的制作方法，把晕素两种香肠结合为一体，使其具有两种香肠的优点。它是由兔肉、嫩碗豆和糯米做成的，蛋白质含量高，含动物性油脂少，还含有较多的维生素及植物纤维素。多食有益于人们的身体健康，不会使人发胖，不会增加患心血管病的机率。具体实施方法兔肉嫩碗豆糯米=2. 5 2. 5 5，此外加适量的食盐和少量的胡椒粉。兔肉切成小块加盐和胡椒粉拌匀。糯米用水泡到米能用手指一捻就捻成粉时才好。把上述原料混合拌好，按一般做香肠的方法做好香肠，蒸熟后，香肠的外表涂上香油，切成斜面坐盘即可食用。
权利要求
1.兔肉嫩碗豆糯米香肠的制作方法，其配方为兔肉嫩碗豆糯米=2.5 2.5 5 ;此外加适量的 食盐和少量的胡椒粉。
全文摘要
本发明的兔肉嫩碗豆糯米香肠的制作方法，把晕素两种香肠结合为一体，使其具有两种香肠的优点。它是由兔肉、嫩碗豆和糯米做成的，蛋白质含量高，含动物性油脂少，还含有较多的维生素及植物纤维素。多食有益于人们的身体健康，不会使人发胖，不会增加患心血管病的机率。具体实施方法兔肉∶嫩碗豆∶糯米＝2.5∶2.5∶5，此外加适量的食盐和少量的胡椒粉。兔肉切成小块加盐和胡椒粉拌匀。糯米用水泡到米能用手指一捻就捻成粉时才好。把上述原料混合拌好，按一般做香肠的方法做好香肠，蒸熟后，香肠的外表涂上香油，切成斜面坐盘即可食用。
文档编号A23L1/29GK102860503SQ20111019995
公开日2013年1月9日 申请日期2011年7月6日 优先权日2011年7月6日
发明者李林军 申请人:李林军