专利名称：一种大麦苗粉的加工方法
技术领域：
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种大麦苗粉的加工方法。
背景技术：
大麦苗粉是纯天然食物，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能，肝脏是人体最重要的废物处理工厂，因而经常受到极严峻的挑战。血液中G0T、GPT的数值若升高，通常表示肝功能正处于恶化中。据一些临床研究显示， 在进食了大麦苗粉后，肝功能都有恢复健康的现象。现有技术加工出的大麦苗粉，有效成分不容易浸出，不能很好的被人体吸收。
发明内容
本发明提供了一种大麦苗粉的加工方法，本发明方法加工出的大麦苗粉具有清热解毒的功能，具有降血糖、降血压，降血脂的功能，同时具有减肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人体所吸收。为实现上述目的本发明采用的技术方案如下一种大麦苗粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤(1)选择具有丰富肉质、颜色深绿的大麦苗进行采割；(2)将采割下的大麦苗放在阴凉处存放并及时运送到加工厂，卸在干净的垫仓板上，摆放的时候，要每三个垫仓板一组，留出一道通风口，剔除有干叶的部分；(3)首先用清水冲洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后将其捞出投入气泡清洗机内，再用高压水喷淋；(4)清洗干净的大麦苗进入调理运输带上，人工进行最后的调理；(5)调理后的麦苗再经人工整理成麦苗头尾顺序一致，在放入切菜机内切段，要求大麦苗的切段长度为1. 5-2. 5cm ；(6)切下的大麦苗段由运输带传送到清水吹泡清洗机内清洗，再经过提升机提升到温度在95-100°C螺旋清洗机内进行热水清洗，再经清水冷却冲洗后接到不锈钢漏槽内控水；(7)控完水的麦苗段，放入烘箱内，在80-90°C下，干燥1- ；(8)等到大麦苗段能半飘时，将其周转到另一烘箱内，并盖上透气性好的网布，用不锈钢夹子固定在烘箱的边上，在^_65°C，烘干l_2h，要求水分含量小于5%，得到半成
P
m ；(9)将半成品进入挑选车间经过两次人工选别和三次抽检，剔除不合格品后，再依次对半成品中的金属和非金属细末进行选别，剔除；(10)检测合格的大麦苗段进行粉碎，粉末过8-10目筛；(11)将筛下的粉末按要求包装，把包装好的成品放入急冻库在零下17-18°C下冷冻70-72小时后，再将其放入恒温库里，等到恒温库的温度升到室温左右时，将其入成品库储存，待发货。本发明的有益效果本发明方法加工出的大麦苗粉具有清热解毒的功能，具有降血糖、降血压，降血脂的功能，同时具有减肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人体所吸收。
具体实施例方式例 2一种大麦苗粉的加工方法，包括以下步骤(1)选择具有丰富肉质、颜色深绿的大麦苗进行采割；(2)将采割下的大麦苗放在阴凉处存放并及时运送到加工厂，卸在干净的垫仓板上，摆放的时候，要每三个垫仓板一组，留出一道通风口，剔除有干叶的部分；(3)首先用清水冲洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后将其捞出投入气泡清洗机内，再用高压水喷淋；(4)清洗干净的大麦苗进入调理运输带上，人工进行最后的调理；(5)调理后的麦苗再经人工整理成麦苗头尾顺序一致，在放入切菜机内切段，要求大麦苗的切段长度为1. 5-2. 5cm ；(6)切下的大麦苗段由运输带传送到清水吹泡清洗机内，再经过提升机提升到温度在95-100°C螺旋清洗机内进行热水清洗，再经清水冷却冲洗后接到不锈钢漏槽内控水；(7)控完水的麦苗段，放入烘箱内，在80-90°C下，干燥1_浊；(8)等到大麦苗段能半飘时，将其周转到另一烘箱内，并盖上透气性好的网布，用不锈钢夹子固定在烘箱的边上，在^_65°C，烘干l_2h，要求水分含量小于5%，得到半成
P
m ；(9)将半成品进入挑选车间经过两次人工选别和三次抽检，剔除不合格品后，再依次对半成品中的金属和非金属细末进行选别，剔除；用金属探测器和X线选别机进行选别，其中，金属探测器的选别参数是狗 Φ 0.8mm Sus Φ 1. 5mm ;X 线选别机选别参数是 Fe Φ 0. 8mm Sus Φ0· 45*2mm Pvc :1. 5mm Glass :1. 5mm ；(10)检测合格的大麦苗段进行粉碎，粉末过8-10目筛；(11)将筛下的粉末按要求包装，把包装好的成品放入急冻库在零下17-18°C下冷冻70-72小时后，再将其放入恒温库里，等到恒温库的温度升到室温左右时，将其入成品库储存，待发货。例 2一种大麦苗粉为主的保健茶冲剂，其原料组分重量份比例为大麦苗粉10、桑叶粉10、茶叶粉5、人参粉1、葛根粉10。混合后装袋，每袋5克，冲泡后服用，每天3次，一个月为一个疗程。上述组分具有提高免疫力作用。选20只小鼠按体重随机分为2组，每组10只。 对照组仅给生理盐水灌胃。治疗组给予茶冲剂5ml/kg，连续灌胃30d后测吞噬指数a，单核-巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数值。
表1提高免疫能力的单核-巨噬细胞吞噬功能试验结果
权利要求
1. 一种大麦苗粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤(1)选择具有丰富肉质、颜色深绿的大麦苗进行采割；(2)将采割下的大麦苗放在阴凉处存放并及时运送到加工厂，卸在干净的垫仓板上，摆放的时候，要每三个垫仓板一组，留出一道通风口，剔除有干叶的部分；(3)首先用清水冲洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后将其捞出投入气泡清洗机内，再用高压水喷淋；(4)清洗干净的大麦苗进入调理运输带上，人工进行最后的调理；(5)调理后的麦苗再经人工整理成麦苗头尾顺序一致，在放入切菜机内切段，要求大麦苗的切段长度为1. 5-2. 5cm ；(6)切下的大麦苗段由运输带传送到清水吹泡清洗机内，再经过提升机提升到温度在 95-100°C螺旋清洗机内进行热水清洗，再经清水冷却冲洗后接到不锈钢漏槽内控水；(7 )控完水的麦苗段，放入烘箱内，在80-90 0C下，干燥1- ；(8)等到大麦苗段能半飘时，将其周转到另一烘箱内，并盖上透气性好的网布，用不锈钢夹子固定在烘箱的边上，在^_65°C，烘干l_2h，要求水分含量小于5%，得到半成品；(9)将半成品进入挑选车间经过两次人工选别和三次抽检，剔除不合格品后，再依次对半成品中的金属和非金属细末进行选别，剔除；(10)检测合格的大麦苗段进行粉碎，粉末过8-10目筛；(11)将筛下的粉末按要求包装，把包装好的成品放入急冻库在零下17-18°C下冷冻 70-72小时后，再将其放入恒温库里，等到恒温库的温度升到室温左右时，将其入成品库储存，待发货。
全文摘要
本发明涉及一种大麦苗粉的加工方法。包括原材料的采割、洗涤、切段、烘箱干燥，选别，抽检，粉碎、冷冻等步骤，最后包装入库。本发明加工出的大麦苗粉具有清热解毒的功能，具有降血糖、降血压，降血脂的功能，同时具有减肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人体所吸收。
文档编号A23L1/29GK102362646SQ20111024336
公开日2012年2月29日 申请日期2011年8月24日 优先权日2011年8月24日
发明者卓超 申请人:安徽国特农业食品有限公司