一种大麦苗茶冲剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种大麦苗茶冲剂，是由下述重量份的原料制成：大麦苗60-70、蓝莓叶10-15、合欢花20-30、生菜10-15、金樱子4-5、覆盆子7-8、芒果核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黄芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡实10-15、富硒米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭适量；本发明生产的茶冲剂以大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜为主，富含膳食纤维，炭烤后使得茶粉含有浓郁炭香，风味独特，添加富硒米酒渣使其酒香淡雅、营养价值更高，经常饮用能够减肥抗癌、排毒养颜、滋阴补阳、解郁安神、镇痛催眠、促进血液循环、促进体内新陈代谢、治疗神经衰弱。
【专利说明】一种大麦苗茶冲剂及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002] 本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种大麦苗茶冲剂及其制备方法。
【背景技术】
[0003] 饮料香甜美味，清爽可口，是人们日常生活中离不开的必需品，但随着人们消费水 平的上升，对饮料的口味、营养保健功效的要求也日益提升，为此本发明提供一种营养丰 富、口味独特、具有养生保健功效的饮料。
【发明内容】
[0004] 本发明克服了现有技术不足，提供了 一种大麦苗茶冲剂及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种大麦苗茶冲剂，是由下述重量份的原料制成： 大麦苗60-70、蓝莓叶10-15、合欢花20-30、生菜10-15、金樱子4-5、覆盆子7-8、芒果 核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黄芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡实10-15、富硒 米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭适量； 所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时，捞出浙干，大火蒸熟后取 出摊凉，拌入适量甜酒曲，在28-32°C下密封发酵1-2天，再在1-4°C下陈酿6-7天，过滤，得 到富硒米酒和富硒米酒渣。
[0006] -种大麦苗茶冲剂制备方法，包括以下步骤： (1) 将新鲜大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜去杂洗净，平铺在不锈钢网上，下面点燃竹炭， 小火慢烤至卷曲，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉； (2) 将紫米、芡实拣杂洗净后晾干，与富硒米酒渣混合入锅，小火翻炒至熟香，冷却后取 出磨粉，得到米粉； (3) 将金樱子、覆盆子、芒果核等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮1-2小 时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (4) 将上述冻干粉、米粉、中药粉与白糖混合均匀，粉碎至80-100目细度，灭菌包装，得 到成品。
[0007] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明生产的茶冲剂以大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜为主，富含膳食纤维，炭烤后使得 茶粉含有浓郁炭香，风味独特，添加富硒米酒渣使其酒香淡雅、营养价值更高，经常饮用能 够减肥抗癌、排毒养颜、滋阴补阳、解郁安神、镇痛催眠、促进血液循环、促进体内新陈代谢、 治疗神经衰弱。
【具体实施方式】
[0008] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种大麦苗茶冲剂，是由下述重量(斤）的原料制成： 大麦苗60、蓝莓叶10、合欢花20、生菜10、金樱子4、覆盆子7、芒果核2、佛手4、葡萄籽 1、黄芩1、棒棒草3、郁金2、紫米10、芡实10、富硒米酒渣6、白糖15、竹炭适量； 所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡8小时，捞出浙干，大火蒸熟后取出 摊凉，拌入适量甜酒曲，在30°C下密封发酵2天，再在4°C下陈酿6天，过滤，得到富硒米酒 和富硒米酒渣。
[0009] -种大麦苗茶冲剂制备方法，包括以下步骤： (1) 将新鲜大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜去杂洗净，平铺在不锈钢网上，下面点燃竹炭， 小火慢烤至卷曲，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉； (2) 将紫米、芡实拣杂洗净后晾干，与富硒米酒渣混合入锅，小火翻炒至熟香，冷却后取 出磨粉，得到米粉； (3) 将金樱子、覆盆子、芒果核等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，小火煎煮1小时，过 滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (4) 将上述冻干粉、米粉、中药粉与白糖混合均匀，粉碎至100目细度，灭菌包装，得到 成品。
【权利要求】
1. 一种大麦苗茶冲剂，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 大麦苗60-70、蓝莓叶10-15、合欢花20-30、生菜10-15、金樱子4-5、覆盆子7-8、芒果 核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黄芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡实10-15、富硒 米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭适量； 所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时，捞出浙干，大火蒸熟后取 出摊凉，拌入适量甜酒曲，在28-32°C下密封发酵1-2天，再在1-4°C下陈酿6-7天，过滤，得 到富硒米酒和富硒米酒渣。
2. -种如权利要求1所述的大麦苗茶冲剂制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将新鲜大麦苗、蓝莓叶、合欢花、生菜去杂洗净，平铺在不锈钢网上，下面点燃竹炭， 小火慢烤至卷曲，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉； (2) 将紫米、芡实拣杂洗净后晾干，与富硒米酒渣混合入锅，小火翻炒至熟香，冷却后取 出磨粉，得到米粉； (3) 将金樱子、覆盆子、芒果核等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮1-2小 时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (4) 将上述冻干粉、米粉、中药粉与白糖混合均匀，粉碎至80-100目细度，灭菌包装，得 到成品。
【文档编号】A23F3/34GK104186820SQ201410366983
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】王勇 申请人:安徽省家乡食品有限公司