专利名称：一种红参饮料及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种植物饮料及其制作方法，特别是涉及一种红参饮料及其制作方法。
背景技术：
随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，很多人会因为工作、学习等压力而产生的疲劳感，并因此影响很多人的健康状况。疲劳是一种生理性现象，可分为体力疲劳、脑力疲劳、心理疲劳和病理疲劳，对人来说是一种保护性的机制，是身体向我们发出应该休息的信号，如果对它不管不顾，身体就会受到损害，最后积劳成疾。近年来，在传统中医学扶正固本、强身健体、健脑益智等医疗保健理论的基础上，寻找改善亚健康状态、具有缓解疲劳、 抗疲劳作用的营养品，受到越来越多研究者的关注。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种红参饮料及其制作方法，使其具有有效抗疲劳、减轻疲劳的功效。为解决上述技术问题，本发明一种红参饮料，主要由红参、枸杞子、桑葚、百合和黄精经煎提制成。作为本发明的一种改进，其含有人参皂甙彡0. 23g/L，多糖彡12g/L。每IOOml红参饮料主要由8-12g红参、18_22g枸杞子、18_22g桑葚、8_12g百合和 18-22g黄精煎提制成。还包括薄荷的煎提物。本发明还提供了上述红参饮料的制作方法，包括以下步骤A.将红参粉碎成粗粉用质量浓度80%的乙醇渗滤提取，收集滤液一 ；B.将红参残渣与枸杞子、桑葚、百合、黄精混合，加入红参与枸杞子、桑葚、百合、黄精原料总重10倍重量的蒸馏水浸泡过夜，煎提并收集滤液二 ；C.获得残渣再加入原料总重10倍重量的蒸馏水煎提并收集滤液三，残渣弃去；D.将滤液一、二、三合并，加入质量浓度95%的乙醇调节溶质的总液浓度至60%，静置过夜，过滤，上清液回收乙醇后减压浓缩，所得浸膏备用；E.将所述浸膏稀释，定容，静置过滤后，灌装上清液。作为进一步改进，所述步骤B的煎提时间为2小时，步骤C的煎提时间为1. 5小时， 步骤E的静置时间为4小时。所述步骤D中溶液减压浓缩至60°C时密度为1. 2-1. 6g/L。每制备IOOmL红参饮料的原料为红参8-12g、枸杞子18_22g、桑葚18_22g、百合 8-12g、黄精18-22g，所述步骤E的定容是将稀释后的溶液定容至100mL。所述的步骤B中还加入了 8_12g的薄荷。所述的步骤E中，在浸膏稀释后还加入了 0. 05g的阿斯巴甜和0. 2g的苯甲酸钠， 溶化均勻后再进行定容。
采用这样的设计后，本发明可有效抗疲劳、减轻疲劳，并具有免疫调节作用，且适用人群广泛，特别适合在工作学习、会议培训、考试竞赛、熬夜加班、运动健身、长途驾车、户外旅行等情况下饮用。
具体实施例方式本发明的红参饮料，主要由红参、枸杞子、桑葚、百合和黄精经煎提制成，此外，还可加入薄荷以调节口味。红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都可选用红参进补，以益气补虚。红参还具有大补元气，益血，养心安神的作用，能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成，提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、 补肺健脾。可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症，对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效。枸杞子是茄科植物，宁夏枸杞的成熟果实，主要药效成分包括菜碱、多糖、硫胺素、 核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸等，具有增强免疫、降血糖、造血及保肝作用。枸杞性味甘平，归肝肾经，滋补肝肾、益精明目，坚筋骨轻身不老耐寒暑。《神农本草经》记载“主五脏、消渴、久服坚筋骨，轻身不老。”补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、 头晕目暗。枸杞子富含有机锗，这种微量元素有明显的抗癌功效。《本草江言》认为枸杞能使“气可升、血可补、阳可生、阴可长、风湿可去，有十全之妙焉。”根据中医理论，本品是通过补肾而生精血，精生则充髓，骨髓充盛则阴血得以滋生，肝血自能随之充盈。桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、 氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。桑葚既可入食，又可入药。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代研究显示小鼠α-醋酸萘酯酯酶(ANAE)阳性的T淋巴细胞和脾脏B淋巴细胞(溶血空斑形成细胞数)，随年龄增长逐渐减少，给LACA小鼠每日灌服桑椹水煎剂12. 5g(生药)/kg，连续10 天，可显著增加不同年龄组小鼠的T淋巴细胞；但同剂量的桑椹水煎剂，仅可增加幼龄小鼠 B淋巴细胞数，对1年以上的老龄小鼠无明显影响。应用3H-TdR掺入淋巴细胞转化试验表明，桑椹水煎剂有中度激发淋巴细胞转化的作用。给3-24月龄的BALb/c和LACA纯系小鼠每日 灌服桑椹煎剂12. 5g/kg，连续2星期，除24月龄老龄小鼠外，与同龄对照组比较均能显着降低红细胞膜Na+-K+-ATP酶活性。Na+-K+-ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的主动转运有关，桑椹子降低该酶的活性可能是其滋阴作用机制之一。百合最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中，其性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。中国应用百合治疗疾病已有2000多年的历史。经检测百合鳞茎含有秋水仙碱等多种生物碱，随着对百合化学成分及药理作用的深入研究，百合的药效范围变得更加广泛，镇静催眠，抗疲劳等。百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。黄精又名老虎姜、鸡头参。黄精以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。说明黄精有很好的抗氧化作用。黄精煎剂口服，可使小鼠肝脏超氧化歧化酶活性增加，使心肌脂褐质含量下降；并可使小鼠红细胞膜Na+，K+-ATP酶活性提高。黄精具有降血压，降血糖，降血脂，防止动脉粥样硬化，延缓衰老和抗菌等作用，黄精多 糖具有免疫激活作用.红参、枸杞子、桑葚、百合，黄精，五味药都有一个共同点，即补宜作用。红参大补元气，益气养阴，生津止渴。百合中所含的多种营养物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、 耐缺氧能力增强。桑葚被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。枸杞归肝肾经，滋补肝肾、益精明目，黄精补气养阴，健脾，润肺，益肾。据此，本发明红参饮料可改善机体疲劳状态，有助强身健体，提高机体免疫功能。较佳的，每IOOml红参饮料可由8_12g红参、18_22g枸杞子、18_22g桑葚、8_12g百合、18-22g黄精以及8-12g薄荷煎提制成，每IOOml红参饮料中包含总皂甙、多糖含量为 总皂甙(以人参皂甙计)彡23mg,多糖彡1. 2g。上述红参饮料的制作方法，主要包括中药提取和饮料制备步骤。其中，中药提取包括先将红参粉碎成粗粉用80%乙醇渗滤提取，收集滤液一；再将红参残渣与其他药材，例如枸杞子、桑葚、百合、黄精，再如还可加入薄荷，一并混合，加入红参与枸杞子、桑葚、百合、黄精原料总重10倍重量的蒸馏水浸泡过夜，煎提2小时，收集滤液二 ；获得残渣再加入原料总重10倍重量的蒸馏水煎提1. 5小时，收集滤液三，残渣弃去。将三次滤液合并，加入95%食用级乙醇调节溶质的总液浓度至60%，静置过夜，过滤， 对上清液回收乙醇后，对乙醇回收后的上清液减压浓缩，以60°C时密度1.4g/L左右，例如 1. 2-1. 6g/L为最佳，所得浸膏备用。饮料制备是将上述浸膏稀释、定容、静置4小时后过滤，灌装上清液，即完成红参饮料的制备。较佳的，以制备IOOmL红参饮料为例来说，其原料包括8_12g红参、18_22g枸杞子、 18-22g桑葚、8-12g百合、18-22g黄精，还可包括8_12g薄荷。此外，在饮料制备阶段将浸膏稀释后，还可加入了 0. 05g的阿斯巴甜和0. 2g的苯甲酸钠，溶化均勻后再将溶液定容至 IOOmL,之后进行静置和过滤，并将上清液灌装于260ml的瓶中。下面通过实施例进一步描述本发明，但本发明并不仅限于所述实施例。以下份数如无特殊说明均为重量份数。其中，所有原料组分均可通过市购获得，所有产品只要达到国家药典级即可。本实施例中所有药材均购自保定盛翔医药有限公司。实施例1将8g红参粉碎成粗粉用80%乙醇渗滤提取，收集滤液一。红参残渣再与枸杞子 18g，桑葚18g，百合8g，黄精18g薄荷8g —起加入10倍重量蒸馏水浸泡过夜，煎提2小时， 收集滤液二，残渣再加入10倍重量蒸馏水煎提1. 5小时，收集滤液三，残渣弃去。三次滤液合并，加入乙醇至60 %浓度静置过夜，过滤，上清液回收乙醇，减压浓缩至密度1. 4左右 (60°C)浸膏备用。将浸膏用水稀释，加入0.05g阿斯巴甜，0.2g苯甲酸钠，溶化均勻，定容至IOOmL静置4小时，过滤，上清液装瓶。实施例2 将IOg红参粉碎成粗粉用80%乙醇渗滤提取，收集滤液一。红参残渣再与枸杞子 20g,桑葚20g，百合10g，黄精20g，薄荷IOg —起加入10倍重量蒸馏水浸泡过夜，煎提2小时，收集滤液二，残渣再加入10倍重量蒸馏水煎提1. 5小时，收集滤液三，残渣弃去。三次滤液合并，加入乙醇至60%浓度静置过夜，过滤，上清液回收乙醇，减压浓缩至密度1.4左右(60°C)浸膏备用。将浸膏用水稀释，加入0.05g阿斯巴甜，0.2g苯甲酸钠，溶化均勻，定容至IOOmL静置4小时，过滤，上清液装瓶。实施例3将12g红参粉碎成粗粉用80%乙醇渗滤提取，收集滤液一。红参残渣再与枸杞子 22g，桑葚22g，百合12g，黄精22g薄荷12g —起加入10倍重量蒸馏水浸泡过夜，煎提2小时，收集滤液二，残渣再加入10倍重量蒸馏水煎提1. 5小时，收集滤液三，残渣弃去。三次滤液合并，加入乙醇至60%浓度静置过夜，过滤，上清液回收乙醇，减压浓缩至密度1. 4左右(60°C)浸膏备用。将浸膏用水稀释，加入0.05g阿斯巴甜，0.2g苯甲酸钠，溶化均勻，定容至IOOmL静置4小时，过滤，上清液装瓶。实验例1 红参饮料的急毒实验。样品将上述实施例1-3中制得产品各选取一份。实验动物wistar种大鼠，体重雌性大鼠为183_220g，雄性大鼠为180_219g ；昆明小鼠雌性体重18. 4-20. 7g，雄性体重18. 0-21. 4g实验方法霍思氏法，受试物经口灌胃给予，灌胃前停食16小时，连续观察1周，并记录动物中毒症状及死亡情况。实验结果如下表所示
权利要求
1.一种红参饮料，其特征在于主要由红参、枸杞子、桑葚、百合和黄精经煎提制成。
2.根据权利要求1所述的一种红参饮料，其特征在于其含有人参皂甙>0. 23g/L，多糖彡 12g/L。
3.根据权利要求1所述的一种红参饮料，其特征在于每IOOml红参饮料主要由8-12g 红参、18-22g枸杞子、18-22g桑葚、8_12g百合和18_22g黄精煎提制成。
4.根据权利要求1所述的一种红参饮料，其特征在于还包括薄荷的煎提物。
5.一种权利要求1-4中任一项所述的红参饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤A.将红参粉碎成粗粉用质量浓度80%的乙醇渗滤提取，收集滤液一；B.将红参残渣与枸杞子、桑葚、百合、黄精混合，加入红参与枸杞子、桑葚、百合、黄精原料总重10倍重量的蒸馏水浸泡过夜，煎提并收集滤液二 ；C.获得残渣再加入原料总重10倍重量的蒸馏水煎提并收集滤液三，残渣弃去；D.将滤液一、二、三合并，加入质量浓度95%的乙醇调节溶质的总液浓度至60%，静置过夜，过滤，上清液回收乙醇后减压浓缩，所得浸膏备用；E.将所述浸膏稀释，定容，静置过滤后，灌装上清液。
6.根据权利要求5所述的红参饮料的制作方法，其特征在于所述步骤B的煎提时间为 2小时，步骤C的煎提时间为1. 5小时，步骤E的静置时间为4小时。
7.根据权利要求5所述的红参饮料的制作方法，其特征在于所述步骤D中溶液减压浓缩至60°C时密度为1. 2-1. 6g/L。
8.根据权利要求5所述的红参饮料的制作方法，其特征在于每制备IOOmL红参饮料的原料为红参8-12g、枸杞子18-22g、桑葚18-22g、百合8-12g、黄精18_22g，所述步骤E的定容是将稀释后的溶液定容至100mL。
9.根据权利要求8所述的红参饮料的制作方法，其特征在于所述的步骤B中还加入了 8_12g的薄荷。
10.根据权利要求8所述的红参饮料的制作方法，其特征在于所述的步骤E中，在浸膏稀释后还加入了 0. 05g的阿斯巴甜和0. 2g的苯甲酸钠，溶化均勻后再进行定容。
全文摘要
本发明是有关于一种红参饮料及其制作方法，该红参饮料主要由红参、枸杞子、桑葚、百合和黄精经煎提制成。该红参饮料的制作方法包括将红参粉碎成粗粉用80％的乙醇渗滤提取，收集滤液一；将红参残渣与枸杞子、桑葚、百合、黄精混合，加入原料总重10倍重量的蒸馏水浸泡过夜，煎提并收集滤液二；获得残渣再加入原料总重10倍重量的蒸馏水煎提并收集滤液三，残渣弃去；将滤液一、二、三合并，加入95％的乙醇调节溶质的总液浓度至60％，静置过夜，过滤，上清液回收乙醇后减压浓缩，所得浸膏备用；将所述浸膏稀释，定容，静置过滤后，灌装上清液。本发明红参饮料可有效抗疲劳、减轻疲劳，并具有免疫调节作用，且适用人群广泛。
文档编号A23L2/38GK102349675SQ201110294409
公开日2012年2月15日 申请日期2011年9月30日 优先权日2011年9月30日
发明者金道山 申请人:金道山