专利名称：金花茶保健果冻的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种金花茶保健果冻，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖等保健功能的果冻。
背景技术：
金花茶属无毒级、无毒副作用，富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素Bi、B2、维生素C、维生素E、叶酸、B-胡萝卜素等多种天然营养成份。科学研究表明1、金花茶皂甙含量6300mg/kg，具有强心、舒张血管及抗疲劳、减慢心率及双相性血压作用，促进DNA和蛋白质及脂质的生物合成，止渴生津，排脓消肿，利咽止痛，解热镇痛等。2、金花茶含有丰富的茶多酚，茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，从而改善其糖耐量，稳定血糖。3、金花茶含有丰富的多糖物质。多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血脂、降血糖效果。国内的研究论文如《广西药用植物补给补遗》(《广西科学》1999，6黄燮才)、《金花茶叶水提物的降脂功能试验研究》(广西大学学报(自然科学版)，2004年04期宁恩创，秦小明，杨宏)、《金花茶提取物药理作用初步研究》(《中医药学刊》2006年06期蒋华)等证实了金花茶具有降血压、降血脂、降血糖等保健效果。近年专利文献中涉及各种营养保健的果冻中，没有应用金花茶浸膏配制具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的产品。如在中国专利信息中心公布的专利号为200610035579 的发明——一种桑叶保健果冻及其制备方法，该桑叶保健果冻原料配方为桑叶提取粉 4. 5-6%,白砂糖8-10%，蜂蜜10-13%，卡拉胶0. 5-0. 7%等，该发明是应用桑叶配制的保健果冻，有其长处，也有其不足之处如白砂糖含量8-10%，不适宜糖尿病患者食用过多。
发明内容
本发明的目的是要提供一种应用金花茶浸膏制成的、具有降血压、降血脂、降血糖等保健功效的金花茶保健果冻。本发明是这样实现的按重量比配方组成包括金花茶浸膏10-30%，木糖醇 8-20%，琼脂 0. 5-0. 7%，山梨酸 0. 15%，水加至 100%。金花茶保健果冻的制法1、将水和琼脂放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、山梨酸使之溶解；2、加入金花茶浸膏，加热至100°C后搅拌均勻。冷却后，用果冻机制成果冻。本发明的有益效果是1、具有降血压、降血脂、降血糖的功效。实验证明分别给8名高血压患者、8名高血脂患者、8名高血糖患者食用本发明金花茶保健果冻30天，每天食用量50g ；30天后 8名高血压患者收缩压分别降低5-15mmHg不等，8名高血脂患者血脂总胆固醇分别降低 1. 0-2. 5mmol/L不等，8名高血糖患者血糖分别降低1. 0-3. Ommol/L不等。2、金花茶不仅营养丰富，富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗、硒、钼、锌、钒等微量元素和钾、钙、镁等宏量元素，而且味道清醇，增添了果冻的新口味。3、木糖醇是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂，在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食)。
具体实施例方式一种金花茶保健果冻，按重量比配方组成金花茶浸膏20%，木糖醇20%，琼脂 0. 7 %，山梨酸0. 15 %，水加至100 %。制法1、将水和琼脂放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、山梨酸使之溶解；2、加入金花茶浸膏，加热至100°C后搅拌均勻。 冷却后，用果冻机制成果冻。
权利要求
1. 一种金花茶保健果冻，其特征是按重量比配方组成包括金花茶浸膏10 30%，木糖醇8 20%，琼脂0. 5 0. 7%，山梨酸0. 15%，水加至100%。
全文摘要
金花茶保健果冻；本发明提供了一种具有降血压、降血脂、降血脂等保健功能的果冻，其技术方案是按重量比配方组成包括金花茶浸膏10-30％，木糖醇8-20％，琼脂0.5-0.7％，山梨酸0.15％，水加至100％。本发明不仅营养丰富、味道清醇，而且具有降血压、降血脂、降血糖等保健功能，适用于高血压、高血脂、高血脂等患者及广大消费者日常食品的辅助保健。
文档编号A23L1/06GK102488121SQ201110382628
公开日2012年6月13日 申请日期2011年11月28日 优先权日2011年11月28日
发明者不公告发明人 申请人:黄珊珊