专利名称：一种鱼丸的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种鱼丸的制作方法。技术内容:本发明提供一种鱼丸的制作方法。原料:鱼肉、猪肥肉、精盐、料酒、香油、淀粉、葱、姜、鸡蛋、油。
具体实施方式
:1、鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；2、放碗中加精盐、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成鱼泥；3、把鱼泥料挤成丸子，周身上沾姜末；4、炒锅内加油，中火烧至六成热时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，摆入盘中即成。
权利要求
1. 一种鱼丸，其特征在于该方法包括以下工序:.1.鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；.2.放碗中加精盐、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成鱼泥；.3.把鱼泥料挤成丸子，周身上沾姜末；.4.炒锅内加油，中火烧至六成热时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，摆入盘中即成。
全文摘要
本发明公开了一种鱼丸的制作方法，1、鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；2、放碗中加精盐、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成鱼泥；3、把鱼泥料挤成丸子，周身上沾姜末；4、炒锅内加油，中火烧至六成热时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，摆入盘中即成。
文档编号A23L1/326GK103110140SQ201110382599
公开日2013年5月22日 申请日期2011年11月16日 优先权日2011年11月16日
发明者谢冰艳 申请人:谢冰艳