专利名称：一种酒香乳鸽的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种酒香乳鸽。
背景技术：
市场上乳鸽食品有多种，但尚未发现酒香乳鸽。发明内容本发明所要解决的问题是提供ー种酒香乳鸽。方案如下鸽子40-42只、白酒1.2-1.51^、姜0.8-11^、生抽500_700g、白糖400-500g、花生油 2-2. 2kg。本发明制备方法首先热油锅，把清洗干净浙干水分的鸽子，放进锅里，煎至金黄，加入白糖，姜、淋入白酒，倒入生抽，加入适量清水，大火煮开，转慢火煮2小吋，煮的过程要多翻几次，让鸽子上色均匀，最后要大火收汁，冷却后按只分袋包装。
具体实施例方式实施例I :鸽子40-42 只、白酒 I. 2-1. 5kg、姜 O. 8_lkg、生抽 500_700g、白糖 400_500g、花生油 2-2. 2kg。制备方法同上文实施例2 鸽子40只、白酒I. 2kg、姜O. 8kg、生抽500g、白糖400g、花生油2kg。制备方法同上文
权利要求
1.ー种酒香乳鸽，其特征在于包含以下组份 鸽子 40-42 只、白酒 I. 2-1. 5kg、姜 O. 8_lkg、生抽 500_700g、白糖 400_500g、花生油2-2· 2kg ο
2.根据权利要求I所述的上述酒香乳鸽，其特征在于包含以下组份 鸽子40只、白酒I. 2kg、姜O. 8kg、生抽500g、白糖400g、花生油2kg。
全文摘要
本发明公开了一种酒香乳鸽，包含以下组份鸽子40-42只、白酒1.2-1.5kg、姜0.8-1kg、生抽500-700g、白糖400-500g、花生油2-2.2kg。本发明制作的一种酒香乳鸽，鸽肉中蛋白质最为丰富，而脂肪含量极低，更易消化吸，用白酒卤煮的鸽肉醇香鲜美，风味独特。
文档编号A23L1/315GK102669707SQ20121018184
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月25日 优先权日2012年5月25日
发明者马胜清 申请人:马胜清