专利名称：一种多层蟹黄豆腐干的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蟹黄豆腐干，尤其是一种特制的多层蟹黄豆腐干。
背景技术：
蟹黄豆腐干是一种休闲食品，在现代社会中，休闲食品的品种越来越丰富，人们对口感和味道、营养搭配要求也越来越高。将蟹黄、蟹膏、豆腐干融合在一起营养价值高，适合人群广。每100G的蟹黄豆腐干的主要营养成分如下碳水化合物(克)3. 4 脂肪(克)8.2蛋白质(克)9.5膳食纤维(克)0.8维生素A(微克)119.2维生素C(毫克)维生素E(毫克)5.13胡萝卜素(微克)1.2硫胺素(毫克)0.06核黄素(毫克)0.11烟酸(毫克)0.45胆固醇(毫克)121. 4钙(毫克)96.3磷(毫克)110.9钾(毫克)148.1钠(毫克)333.3镁(毫克)25.8铁(毫 克)1.6锌(毫克)1.3硒(微克)17.15铜(毫克)0.79锰(毫克)0.15。
发明内容
本发明的目的是提供一种口感更好的多层蟹黄豆腐干。本发明的技术方案是一种多层蟹黄豆腐干，包括中间的夹心层，所述夹心层两侧各有一层豆腐干，所述豆腐干外侧包覆有蟹黄内层，所述蟹黄内层外侧有一层蟹膏，所述蟹膏外侧还包覆一层蟹黄外层。本发明具有的优点和积极效果是
由于采用了上述技术方案，蟹膏完全被上下两层的蟹黄所覆盖，与蟹黄完全融合在一起，使蟹黄豆腐干的口感更好。
图I是本发明的结构示意图。图中1夹心层、2豆腐干、3蟹黄、4蟹膏、5外层。
具体实施例方式现结合附图和实施例对本发明作进一步详细描述如图所示，本发明包括中间的夹心层(1)，所述夹心层(I)两侧各有一层豆腐干(2)，所述豆腐干(2)外侧包覆有蟹黄内层
(3)，所述蟹黄内层(3)外侧有一层蟹膏(4)，所述蟹膏(4)外侧好包覆一层蟹黄外层(5)。由于采用了上述技术方案，蟹膏完全被上下两层的蟹黄所覆盖，与蟹黄完全融合在一起，使蟹黄豆腐干的口感更好。上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
权利要求
1. 一种多层蟹黄豆腐干，其特征在于包括中间的夹心层(1)，所述夹心层(I)两侧各有一层豆腐干(2)，所述豆腐干(2)外侧包覆有蟹黄内层(3)，所述蟹黄内层(3)外侧有一层蟹膏(4)，所述蟹膏(4)外侧好包覆一层蟹黄外层(5)。
全文摘要
本发明提供一种多层蟹黄豆腐干，包括中间的夹心层，所述夹心层两侧各有一层豆腐干，所述豆腐干外侧包覆有蟹黄内层，所述蟹黄内层外侧有一层蟹膏，所述蟹膏外侧还包覆一层蟹黄外层。本发明的有益效果是由于采用上述技术方案，蟹膏完全被上下两侧的蟹黄所覆盖，与蟹黄完全融合在一起，使蟹黄豆腐干的口感更好。
文档编号A23C20/02GK102726542SQ201210229569
公开日2012年10月17日 申请日期2012年7月4日 优先权日2012年7月4日
发明者顾建忠 申请人:苏州琪乐豆商贸有限公司