专利名称：植物干细胞保健品的制作方法
技术领域：
本发明属于食品或保健品领域，具体而言，本发明涉及植物干细胞提取物以及包含其的食品或保健品及应用。
背景技术：
谷物，尤其是麦类植物，包括禾本科植物小麦、黑麦、荞麦、燕麦和大麦，是人们的常规食品，多用其成熟的可食用部分直接制作食品，例如，中国专利申请200610048237、200810049149,201010141711等所报道的；也可以利用其成熟的可食用部分作为原料，发 酵生产食品，如面包、啤酒等，就像中国专利申请96115543、200880113097、201080043077等所报道的那样。这些植物的药用或保健价值也有一定程度的认识，例如中国专利申请200480000895、200810044765、201210145929等所报道的，但是谷物往往是混合其他食品或药品一起使用的，对于谷物本身往往缺乏功效的证明。以上技术主要从整体上利用了谷物的成熟的可食用部分，近年来也有细分其中可食用部分的成分的技术产生。例如，中国专利申请200680020565公开了利用对粮谷的可食用部分的各层进行分层分离获取各部分的方法；也有一些文献利用基因工程技术从谷物中提取了酶或蛋白质等物质。在现有技术缺乏公开的情况下，尤其是植物细胞与人体的同源性低很多，其细胞/干细胞取物或其中的部分成分所具备的针对人体保健的功能并不十分清楚，本发明人经过长期实践和研究，并且凭借一些运气，发现在生长过程中的谷物的可食用部分的某些提取物成分具有一定的保健作用，如增强精力，改善睡眠品质，减少皮肤斑点及皱纹，恢复男性性功能活力，改善女性生理疼痛等，从而具有抗衰老的作用。然而，现有技术往往使用成熟的谷物，生长过程中的谷物不容易获得，更不容易稳定获得以用于产业化生产。经过长期努力，本发明人令人意外地发现了在植物干细胞培养物中提取出的部分成分能够保持以上的保健作用，而且由于是利用植物干细胞体外培养制备而得到的，细胞可以传代，因此各批次间产品的质量稳定，比直接从不同产地的植物中提取要稳定得多。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于提供新的植物干细胞提取物。另外，本发明要解决的技术问题在于还提供包含该植物干细胞提取物的食品或保健品及其应用。具体而言，在第一方面，本发明提供了植物提取物，其通过如下方法制备(I)体外培养植物细胞并收集培养物；(2)破碎步骤(I)得到的培养物并收集上清液；和(3)收集上清液中分子量小于4500Da (优选小于3500Da，最优选小于3000Da)的成分，并任选进行冷冻干燥。优选在本发明第一方面的植物提取物中，植物是谷物，优选是禾本科植物，包括麦类植物，如小麦、黑麦、养麦、燕麦或大麦，最优选是黑麦。
在本文中，上述“植物提取物”也称为植物干细胞提取物，是利用植物细胞大都具有全能性，具备干细胞的特点，而从经体外培养的植物细胞中提取的物质。现今市面上干细胞产品大多来自于动物性胎盘素或动物性干细胞(人、猪、牛、羊、鹿)，它们与人体细胞成分接近，从而可以补充人体营养物质，如用于抗衰老、提高性功能等。然而，动物源干细胞的使用在许多国家存在争议，也有诸多人道方面的限制；动物干细胞，则存在安全性上的忧虑，如在2008年被德国细胞学家Randolph Riemchindler提出实验质疑,有极大可能性导致动物性疫情传染，例如BSE狂牛症。而植物细胞虽然大都具有全能性，具备干细胞的特点，然而其与人体的同源性低很多，因此植物干细胞提取物具备的功能，尤其对人体保健的功能并不十分清楚，阻碍了相应的应用，现有技术中的报道也几乎没有。
在本文中，植物的“体外培养”具有植物细胞培养领域技术人员所熟知的含义，是利用人工配制的液体或固体培养基，对植物细胞进行增殖培养的过程。体外培养植物的培养基是植物细胞培养领域技术人员所熟知的，可以根据不同植物细胞的类型而选用所适宜的不同的培养基。因为本发明需要使用生长中的细胞，因此优选在本文中，植物的“体外培养”不包括发育成植株(植株再生)的过程，而只需要常规的植物的“体外培养”的细胞增殖过程。当然，能模拟体外培养的正常生长阶段中的植物细胞也可以等同使用。所以，优选在本发明第一方面的植物提取物中，培养温度为25 29°C，培养的pH值维持在6. 0 6. 5，和/或，培养时间为10 18天。优选在本发明第一方面的植物提取物中，步骤(I)和/或步骤(2)中的收集是离心收集。优选在本发明第一方面的植物提取物中，破碎是冻融破碎，优选是反复2 5次冻融破碎。优选在本发明第一方面的植物提取物中，步骤(3)中的收集是滤膜过滤收集，如用截留分子量为4500Da(优选3500Da，最优选3000Da)的滤膜收集。优选本发明第一方面的植物提取物包含分子量小于3000Da的胜肽。在第二方面，本发明提供了食品或保健品(优选是改善生活质量的食品或保健品)，其包括本发明第一方面所述的植物提取物和食品或保健品中可接受的辅料。在本发明中，食品或保健品中可接受的辅料为食品或保健品领域技术人员所理解的定义，包括填充齐U、着色剂、调味剂、赋形剂、香精等。由此，可以制成各种类型的食品或保健品的制剂形式，主要是口服制剂形式，也可以包括涂抹制剂形式。常用的可接受的辅料种类繁多，能够从市场上购买获得的种类就有成千上万种。本发明人发现，本发明的食品或保健品的改善生活质量的保健效果主要针对成年人，尤其是生活压力大的工薪阶层，对于处于成长期的精力旺盛的儿童来说，可能是多余的。因此本发明的食品或保健品的口感优选是适合成年人的；也优选是不适合儿童的，这样可以避免儿童偷食。为此，本发明人又针对本发明的食品或保健品的口感进行了进一步优化研究，不含糖，但有能够吸引成人的风味和口感。优选在本发明第二方面的食品或保健品中，食品或保健品中可接受的辅料选自维生素C、酵母提取物和水中的一种或多种，更优选食品或保健品中可接受的辅料是维生素C、酵母提取物和水。在第三方面，本发明提供了本发明第一方面所述的植物提取物在制备改善生活质量的食品或保健品中的应用。优选其中，改善生活质量是改善生活质量包括，增强精力，改善睡眠品质，减少皮肤斑点及皱纹，恢复男性性功能活力，改善女性生理疼痛和/或抗衰老。优选在本发明第三方面的应用中，食品或保健品是本发明第二方面的食品或保健品。本发明的有益效果在于，服用方便快捷，产品质量稳定，不含药品成分(如，抗生素、兴奋剂、类固醇等)，是纯食源性产品而无药品不良反应，口味对目标受众有一定特异吸引性，制备规模大，生产过程稳定、简便。以下将通过具体的实施例对本发明进行详细地描述。需要特别指出的是，这些描述仅仅是示例性的描述，并不构成对本发明范围的限制。依据本说明书的论述，本发明的许多变化、改变对所属领域技术人员来说都是显而易见了。另外，本发明引用了公开文献，这些文献是为了更清楚地描述本发明，它们的全文内容均纳入本文进行参考，就好像它们的全文已经在本文中重复叙述过一样。
具体实施方式
以下将通过具体的实施例进行说明，其中如有未尽之处，均可参见植物细胞培养和食品加工领域的实验手册和SFDA的有关食品标准。实施例I黑麦干细胞活性成分的制备参照邢登辉等(黑麦胚性悬浮细胞系的建立和植株再生.作物学报，1995，6期)报道的方法培养黑麦细胞，具体而言，取黑麦(OKLON)幼穗进行愈伤组织培养和继代培养，然后取胚性愈伤组织于液体培养基中培养，但不进行植株再生过程，其中所不同的是，在液体培养基中培养的过程是，接种量5g，培养温度为27±0. 5°C，pH值维持在6. 2 6. 4，由此培养14天后，即离心收集固体细胞培养物。将收集的培养物用生理盐水洗涤后，于_20°C冻结，然后于20°C熔化，如此反复冻融三次破碎细胞，离心收集上清液，过截留分子量为3000Da的滤膜过滤，收集滤过液，冷冻干燥，成份分析表明其中包含低分子量胜肽(进一步的活性成分提纯及研究正在进行)。实施例2本发明保健产品中活性成分的保健功效在知情同意的情况下，将20名年龄在30-40岁的工薪阶层志愿者(10男，10女)随机分成3组组I :10人(5男，5女)，服用本发明实施例I的产品0. 25g，连续服用60天，并在第30天开始每周对其生活健康状态进行评分，包括日常工作精力状态(10分)，睡眠质量(10分)，性功能满意度(10分)，计算4周的平均分。组2 :6人(3男，3女)，在日常饮食中添加黑麦10g，连续进行60天，并在第30天开始每周对其生活健康状态进行评分，评分标准同组I。 组3 :4人(2男，2女)，日常饮食，连续进行60天，并在第30天开始每周对其生活健康状态进行评分，评分标准同组I。在实验进行期间，有I人对每天吃黑麦感觉不适应而退出，因而组2最终统计5人。实验结果如下，组I的平均分为23. 7分；组2的平均分为16. 8分；组3的平均分为16. I分。这表明，日常饮食中持续增加黑麦并不能显著改善生活质量，而服用本发明的产品，生活质量明显改善。实施例3本发明的保健产品的配方本发明实施例I的产品本身体积小，不方便服用，虽然没有令人不适的口感，却也没有吸引人的滋味。为了使本发明的保健产品更适合成人服用(不希望吸引儿童的兴趣)，尤其是适合容易获取高油、高糖食品的工薪阶层的口味，本发明人经过大量实验，最终获得如下配方的保健产品，其中均使用食品级原料，不含糖，而由酵母和维生素C构成的独特香味和味道能够吸弓I成人服用，而儿童对此没有特别兴趣表I保健品配方表
权利要求
1.植物提取物，其通过如下方法制备 (1)体外培养植物细胞并收集培养物； (2)破碎步骤(I)得到的培养物并收集上清液；和 (3)收集上清液中分子量小于4500Da(优选小于3500Da，最优选小于3000Da)的成分，并任选进行冷冻干燥。
2.前述任一权利要求所述的植物提取物，其中植物是谷物，优选是禾本科植物，包括麦类植物，如小麦、黑麦、荞麦、燕麦或大麦，最优选是黑麦。
3.前述任一权利要求所述的植物提取物，其中培养温度为25 29°C，培养的pH值维持在6. O 6. 5，和/或培养时间为10 18天。
4.前述任一权利要求所述的植物提取物，其中步骤(I)和/或步骤(2)中的收集是离心收集。
5.前述任一权利要求所述的植物提取物，其中破碎是冻融破碎，优选是反复2 5次冻融破碎。
6.前述任一权利要求所述的植物提取物，其中步骤(3)中的收集是滤膜过滤收集。
7.前述任一权利要求所述的植物提取物，其包含分子量小于3000Da的胜肽。
8.食品或保健品，其包括权利要求1-7之任一所述的植物提取物和食品或保健品中可接受的辅料。
9.权利要求8所述的食品或保健品，其中食品或保健品中可接受的辅料选自维生素C、酵母提取物和水中的一种或多种，更优选是维生素C、酵母提取物和水。
10.权利要求1-7之任一所述的植物提取物在制备改善生活质量(包括增强精力，改善睡眠品质，减少皮肤斑点及皱纹，恢复男性性功能活力，改善女性生理疼痛和/或抗衰老)的食品或保健品中的应用。
全文摘要
本发明提供了植物提取物，其通过如下方法制备(1)体外培养植物细胞并收集培养物；(2)破碎步骤(1)得到的培养物并收集上清液；和(3)收集上清液中分子量小于4500Da(优选小于3500Da，最优选小于3000Da)的成分，并任选进行冷冻干燥。本发明还提供了包含该植物提取物的食品或保健品及其应用。
文档编号A23L1/29GK102960718SQ201210408640
公开日2013年3月13日 申请日期2012年10月9日 优先权日2012年7月16日
发明者陈建勳, 林咏琪 申请人:赫康贸易(上海)有限公司