专利名称：玛咖精片及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种营业食品，尤其涉及一种玛咖精片及其制备方法，属于食品技术领域。
背景技术：
玛咖是一种生长在南美安第斯山区(海拔3500-4500米)的高原植物，有几千年的食用历史，安全无毒。玛咖富含55种活力营养元素，其中含有独一无二的玛咖烯、玛咖酰胺能够作用于人脑下垂体，调节内分泌系统，快速恢复荷尔蒙平衡，能够有效提高免疫力，增强体能，提高人类生育力。随着社会的发展，人们对身体的保健要求也不断提高。对玛咖的认知度也越来越高，对玛咖的需求也越来越大。但现今玛咖精片的制备方法过于简单、粗糙，其口感、味道无法得到消费者的喜欢，且不易吸收、消费者无法更好的认识和体会玛咖的真正作用。
发明内容
本发明是为了解决上述不足，提供了一种玛咖精片及其制备方法。本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现一种玛咖精片及其制备方法，包括以下步骤
(1)粉碎玛咖干果将香格里拉的生态玛咖干果按要求从单个直径30cm-60cm进行筛选，去除杂质和腐烂变质的玛咖干果，然后用普通粉碎机将其粉碎至100目左右；
(2)制玛咖超微粉将粉碎后约100目左右的玛咖粉通过航天高科技技术的气流粉碎机粉碎到4000目以上，使玛咖粉的细度小于玛咖细胞的大小，以达到玛咖细胞的破裂，从而达到玛咖细胞的破壁目的；将玛咖微粉通过分选机进行分选，将达到4000目以上的玛咖粉通过分选机的出口包装，达不到4000目的玛咖粉再次粉碎，直至达到4000目以上为止，将4000目以上的微粉用铝箔袋密封包装，防止玛咖中的芥子油苷挥发；
(3)提取有效成分采用二氧化碳临界提取法，提取破壁后的玛咖超微粉中多糖、氨基酸、玛咖稀、玛咖酰胺的有效营养成分，获得提取前重量五分之一深咖啡色的膏状玛咖提取物，将玛咖提取物用密封的桶状容器进行包装，以免玛咖中的芥子油甘挥发；
(4)有效成分制粉采用低温干燥设备，将深咖啡色膏状的玛咖提取物在60°C以内进行烘干或者冻干，得到粉状玛咖提取物粉，含水量控制在10%以下，将获得的玛咖粉用密封容器进行包装，以免失去挥发性的有效成分；
(5)配料粉状玛咖提取物10% 30%;玛咖微粉(4000目以上)10% 60% ;玉米淀粉30% 60% ;将上述物料进行充分的混合；
(6)混合首先采用分段混合法，将粉状玛咖提取物加入一半玉米淀粉里，用三角形二维混合机进行混合，待物料充分均匀后，再将充分混合好的玛咖混合粉里加入一半玉米淀粉，再次混合，以到达玛咖在混合粉里得到充分混合；将混合均匀的粉体里加入醇水混合液体；再在混合机里进行充分的混合，达到捏着成型，弃之即散的状态；
(7)烘干将制好的颗粒通过微波干燥灭菌设备进行烘干，烘干时必须将烘干温度控制在60°C度以内，以保证物料的营养成分不被破坏；烘干后颗粒的水分含量控制在5%左右，以便压片时能够较好的成型；
(8)压片将烘干后的玛咖粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；将片剂的填充量调节在0. 5克(片重误差控制在0. 02克以内)，先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度；
(9)包装将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥I克纸袋装的干燥剂；将装好玛咖片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达玛咖精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的玛咖片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的；
(10)微生物处理将装好箱的玛咖精片送到辐照中心进行微生物处理，处理好后的玛咖精片就可以食用了。本发明与现有技术相比的优点是通过我们的制备方法，使玛咖精片服用方便；便于吸收；效果显著；有较好的抗疲劳作用；常食用可以润肤养颜、滋阴养胃；有调节人体荷尔蒙的作用；有提高男性精子成活率的作用。
图1是本发明的工艺流程图。
具体实施例方式下面结合附图对本发明进一步详述
如图1所示，一种玛咖精片及其制备方法，包括以下步骤
(1)粉碎玛咖干果将香格里拉的生态玛咖干果按要求从单个直径30cm-60cm进行筛选，去除杂质和腐烂变质的玛咖干果，然后用普通粉碎机将其粉碎至100目左右；
(2)制玛咖超微粉将粉碎后约100目左右的玛咖粉通过航天高科技技术的气流粉碎机粉碎到4000目以上，使玛咖粉的细度小于玛咖细胞的大小，以达到玛咖细胞的破裂，从而达到玛咖细胞的破壁目的；将玛咖微粉通过分选机进行分选，将达到4000目以上的玛咖粉通过分选机的出口包装，达不到4000目的玛咖粉再次粉碎，直至达到4000目以上为止，将4000目以上的微粉用铝箔袋密封包装，防止玛咖中的芥子油苷挥发；
(3)提取有效成分采用二氧化碳临界提取法，提取破壁后的玛咖超微粉中多糖、氨基酸、玛咖稀、玛咖酰胺的有效营养成分，获得提取前重量五分之一深咖啡色的膏状玛咖提取物，将玛咖提取物用密封的桶状容器进行包装，以免玛咖中的芥子油甘挥发；
(4)有效成分制粉采用低温干燥设备，将深咖啡色膏状的玛咖提取物在60°C以内进行烘干或者冻干，得到粉状玛咖提取物粉，含水量控制在10%以下，将获得的玛咖粉用密封容器进行包装，以免失去挥发性的有效成分；
(5)配料粉状玛咖提取物10% 30%;玛咖微粉(4000目以上)10% 60% ;玉米淀粉30% 60% ;将上述物料进行充分的混合；
(6)混合首先采用分段混合法，将粉状玛咖提取物加入一半玉米淀粉里，用三角形二维混合机进行混合，待物料充分均匀后，再将充分混合好的玛咖混合粉里加入一半玉米淀粉，再次混合，以到达玛咖在混合粉里得到充分混合；将混合均匀的粉体里加入醇水混合液体；再在混合机里进行充分的混合，达到捏着成型，弃之即散的状态；
(7)烘干将制好的颗粒通过微波干燥灭菌设备进行烘干，烘干时必须将烘干温度控制在60°C度以内，以保证物料的营养成分不被破坏；烘干后颗粒的水分含量控制在5%左右，以便压片时能够较好的成型；
(8)压片将烘干后的玛咖粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；将片剂的填充量调节在0. 5克(片重误差控制在0. 02克以内)，先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度；
(9)包装将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥I克纸袋装的干燥剂；将装好玛咖片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达玛咖精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的玛咖片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的；
(10)微生物处理将装好箱的玛咖精片送到辐照中心进行微生物处理，处理好后的玛咖精片就可以食用了。以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
权利要求
1.一种玛咖精片及其制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)粉碎玛咖干果将香格里拉的生态玛咖干果按要求从单个直径30cm-60cm进行筛选，去除杂质和腐烂变质的玛咖干果，然后用普通粉碎机将其粉碎至100目左右； (2)制玛咖超微粉将粉碎后约100目左右的玛咖粉通过航天高科技技术的气流粉碎机粉碎到4000目以上，使玛咖粉的细度小于玛咖细胞的大小，以达到玛咖细胞的破裂，从而达到玛咖细胞的破壁目的；将玛咖微粉通过分选机进行分选，将达到4000目以上的玛咖粉通过分选机的出口包装，达不到4000目的玛咖粉再次粉碎，直至达到4000目以上为止，将4000目以上的微粉用铝箔袋密封包装，防止玛咖中的芥子油苷挥发； (3)提取有效成分采用二氧化碳临界提取法，提取破壁后的玛咖超微粉中多糖、氨基酸、玛咖稀、玛咖酰胺的有效营养成分，获得提取前重量五分之一深咖啡色的膏状玛咖提取物，将玛咖提取物用密封的桶状容器进行包装，以免玛咖中的芥子油甘挥发； (4)有效成分制粉采用低温干燥设备，将深咖啡色膏状的玛咖提取物在60°C以内进行烘干或者冻干，得到粉状玛咖提取物粉，含水量控制在10%以下，将获得的玛咖粉用密封容器进行包装，以免失去挥发性的有效成分； (5)配料粉状玛咖提取物10% 30%;玛咖微粉(4000目以上)10% 60% ;玉米淀粉30% 60% ;将上述物料进行充分的混合； (6)混合首先采用分段混合法，将粉状玛咖提取物加入一半玉米淀粉里，用三角形二维混合机进行混合，待物料充分均匀后，再将充分混合好的玛咖混合粉里加入一半玉米淀粉，再次混合，以到达玛咖在混合粉里得到充分混合；将混合均匀的粉体里加入醇水混合液体；再在混合机里进行充分的混合，达到捏着成型，弃之即散的状态； (7)烘干将制好的颗粒通过微波干燥灭菌设备进行烘干，烘干时必须将烘干温度控制在60°C度以内，以保证物料的营养成分不被破坏；烘干后颗粒的水分含量控制在5%左右，以便压片时能够较好的成型； (8)压片将烘干后的玛咖粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；将片剂的填充量调节在0. 5克(片重误差控制在0. 02克以内)，先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度； (9)包装将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥I克纸袋装的干燥剂；将装好玛咖片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达玛咖精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的玛咖片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的； (10)微生物处理将装好箱的玛咖精片送到辐照中心进行微生物处理，处理好后的玛咖精片就可以食用了。
全文摘要
本发明公开了一种玛咖精片及其制备方法，包括以下步骤粉碎玛咖干果；制玛咖超微粉；提取有效成分；有效成分制粉；配料；混合；烘干；压片；包装；微生物处理。本发明与现有技术相比的优点是通过我们的制备方法，使玛咖精片服用方便；便于吸收；效果显著；有较好的抗疲劳作用；常食用可以润肤养颜、滋阴养胃；有调节人体荷尔蒙的作用；有提高男性精子成活率的作用。
文档编号A23L1/29GK102987366SQ201210418760
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月29日 优先权日2012年10月29日
发明者李俊霖 申请人:李俊霖