专利名称：一种水晶梨香型山楂片的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品制造领域，尤其是涉及一种水晶梨香型山楂片的制作方法。
背景技术：
目前，大多数山楂片的上色工艺选取的原料是色素，食用过量将对身体产生不良影响，且口味单一，不能满足消费者的需求，急需新产品上市。
发明内容
为了克服上述技术问题，本发明提供了一种水晶梨香型山楂片的制作方法。 为了实现上述目的，本发明的技术方案是其精选山楂、水晶梨、白砂糖、马铃薯淀粉、十三香、精盐、蜂王浆，所述原料按质量比例为精选山楂50-70、水晶梨15-20、红薯淀粉30-40、冰糖35-45、精盐O. 5-1. 3、蜂王浆O. 8-1. O。然后在75°C ^lOO0C的温度下进行蒸煮15-20分钟，将原材料捣碎成原浆原液，然后将渣滓过滤掉，过滤出液体，然后将白砂糖、马铃薯淀粉、十三香、精盐、蜂王浆加入混合搅拌，然后滚模压缩成型。本发明其优点在于口感好、营养价值高、纯天然无污染、健康安全，人们可以放心食用。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步说明
实施例1
所述原料按质量比例为精选山楂50、水晶梨15、红薯淀粉30、冰糖35、精盐O. 5、蜂王浆O. 8_。然后在75°C的温度下进行蒸煮15分钟，将原材料捣碎成原浆原液，然后将渣滓过滤掉，过滤出液体,然后将白砂糖、马铃薯淀粉、十三香、精盐、蜂王浆加入混合搅拌,然后滚模压缩成型。实施例2
所述原料按质量比例为精选山楂60、水晶梨18、红薯淀粉35、冰糖35-45、精盐1、蜂王浆O. 9。然后在85°C的温度下进行蒸煮15分钟，将原材料捣碎成原浆原液，然后将渣滓过滤掉,过滤出液体,然后将白砂糖、马铃薯淀粉、十三香、精盐、蜂王浆加入混合搅拌,然后滚模压缩成型。实施例3
所述原料按质量比例为精选山楂70、水晶梨19、红薯淀粉39、冰糖35-45、精盐1. 2、蜂王浆1. O。然后在90°C的温度下进行蒸煮20分钟，将原材料捣碎成原浆原液，然后将渣滓过滤掉，过滤出液体，然后将白砂糖、马铃薯淀粉、十三香、精盐、蜂王浆加入混合搅拌,然后滚模压缩成型。
权利要求
1.一种水晶梨香型山楂片的制作方法，其特征在于先选用优质水晶梨，山楂，然后在75-100°C温度下蒸煮至少15-20分钟后，将原材料捣碎成原液，然后将渣滓过滤掉，过滤出液体，然后将白砂糖、马铃薯淀粉、十三香、精盐、蜂王浆加入混合搅拌，然后滚模压缩成型。
2.根据权利要求1所述的一种苹果香型山楂片及其制作方法，其特征在于所述原料按百千克质量比例为精选山楂50-70、水晶梨15-20、红薯淀粉30-40、冰糖35-45、精盐O.5-1. 3、蜂王浆 O. 8-1. O。
全文摘要
一种水晶梨香型山楂片的制作方法，其原材料包括精选山楂、水晶梨、白砂糖、马铃薯淀粉、十三香、精盐、蜂王浆，所述原料按质量比例为精选山楂50-70、水晶梨15-20、红薯淀粉30-40、冰糖35-45、精盐0.5-1.3、蜂王浆0.8-1.0。然后在75℃~100℃的温度下进行蒸煮15-20分钟，将原材料捣碎成原浆原液，然后将渣滓过滤掉，过滤出液体，然后将配料加入混合搅拌，然后滚模压缩成型。本发明其优点在于口感好、营养价值高、纯天然无污染、健康安全，人们可以放心食用。
文档编号A23L1/212GK102987286SQ20121050976
公开日2013年3月27日 申请日期2012年12月4日 优先权日2012年12月4日
发明者王爽 申请人:王爽