山楂汽酒的制作方法
【专利说明】山楂汽酒的制作方法
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技术领域
[0002]本发明属于汽酒技术领域，具体涉及一种山楂汽酒的制作方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]山楂中含有的营养物质是非常多的，山楂中含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸、糖类、钙、铁、磷、等多种营养物质，山楂中含有的解脂酶还能促进脂肪类的食物消化，山楂还能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。但是，现有技术生产的山楂食品，一般口味较酸。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种山楂汽酒的制作方法，方法简单，产品饮用可口。
[0007]本发明提供的山楂汽酒的制作方法，包括以下步骤:(1)准备原料:脱臭酒精15—20克、山楂片25— 30克、碳到氢钠5— 8克、柠檬汁40—60克、山楂香精1.1一1.3克、白沙糖15—20克、苯甲酸钠0.2—0.3克、葡萄糖30—40克、糖精0.4—0.5克、冷开水1000—1100克柠檬酸4一5克；(2)先将山楂片挑拣洗干净，放入干净锅内，加水，置于火上煮沸，改用文火继续烧煮30min，之后放入糖精，即离火冷却，待用；(3)取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂浓汁、柠檬汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用；(4)取干净容器，将碳酸氢钠放入，加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用；(5)取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将出楂混合液放入，搅拌均匀，加入山楂香精，搅拌混合均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤去渣取液；(6)倾入碳酸水，搅拌均匀，即可制得山楂汽酒。
[0008]本发明提供的山楂汽酒的制作方法，其有益效果在于，方法简单，保留了山楂的原有的风味和营养成分，产品饮用可口。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的山楂汽酒的制作方法进行详细的说明。
[0011]
实施例
[0012]本实施例的山楂汽酒的制作方法，包括以下步骤:(1)准备原料:脱臭酒精15克、山楂片25克、碳到氢钠5克、柠檬汁40克、山楂香精1.1克、白沙糖15克、苯甲酸钠0.2克、葡萄糖30克、糖精0.4克、冷开水1000克柠檬酸4克；(2)先将山楂片挑拣洗干净，放入干净锅内，加水，置于火上煮沸，改用文火继续烧煮30min，之后放入糖精，即离火冷却，待用；(3)取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂浓汁、柠檬汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用；
(4)取干净容器，将碳酸氢钠放入，加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用；(5)取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将出楂混合液放入，搅拌均匀，加入山楂香精，搅拌混合均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤去渣取液；(6)倾入碳酸水，搅拌均匀，即可制得山楂汽酒。
【主权项】
1.一种山楂汽酒的制作方法，其特征在于:包括以下步骤:(1)准备原料:脱臭酒精15—20克、山楂片25—30克、碳到氢钠5—8克、柠檬汁40—60克、山楂香精1.1一1.3克、白沙糖15 — 20克、苯甲酸钠0.2 — 0.3克、葡萄糖30— 40克、糖精0.4 — 0.5克、冷开水1000—1100克柠檬酸4一5克；(2)先将山楂片挑拣洗干净，放入干净锅内，加水，置于火上煮沸，改用文火继续烧煮30min，之后放入糖精，即离火冷却，待用；(3)取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂浓汁、柠檬汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用；(4)取干净容器，将碳酸氢钠放入，加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用；(5)取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将出楂混合液放入,搅拌均匀,加入山楂香精,搅拌混合均匀,然后将苯甲酸钠放入,搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤去渣取液；(6)倾入碳酸水，搅拌均匀，即可制得山楂汽酒。
【专利摘要】本发明公开了一种山楂汽酒的制作方法，先将山楂片挑拣洗干净，置于火上煮沸，改用文火继续烧煮30min，之后放入糖精，即离火冷却，待用；取干净锅，将白砂糖、葡萄糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂浓汁、柠檬汁，搅拌均匀，再将柠檬酸放入，搅拌至混合均匀，即进行过滤，去渣取液，待用；取干净容器，将碳酸氢钠放入，加少量冷开水，搅拌均匀，呈碳酸水，待用；取干净容器，先将脱臭酒精放入，再将出楂混合液放入，搅拌均匀，加入山楂香精，搅拌混合均匀，然后将苯甲酸钠放入，搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀，即进行过滤去渣取液；倾入碳酸水，搅拌均匀，即可制得山楂汽酒。制作方法简单，饮用可口。
【IPC分类】C12G3-04
【公开号】CN104745415
【申请号】CN201310748920
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月31日