专利名称：一种多维山楂糕的制备方法
一种多维山楂糕的制备方法本发明涉及ー种食品制作，特别是一种多维山楂糕的制备方法。本发明的目的是提供ー种原料易取，制作简单，食用方便，营养丰富的多维山楂糕的制备方法。本发明的技术方案是这样实现的，其特征在于山楂1000-15000g 荸荠 500_5000g 大枣 500_2000g胡萝卜1000_5000g 白糖 1000_15000g首先将山楂、大枣去核，荸荠去掉外面表皮后，将山楂、荸荠、大枣、胡萝卜以上各物用清水洗浄后，放入锅中加原料重量3 2的水煮至20-60分钟，猛火煮沸后，再用文火煮至9成熟吋，要不断搅拌，使原料充分软化，捞起浙水，按原料IOOOg加水500-1000g，放入 打浆机内打浆后过筛取汁除去果皮,然后将过筛后的浆汁加入原料60% -90%的白糖，边加入边搅拌均匀，直至酸甜可ロ，使白糖完全溶化，将果泥放在瓷盘内冷却后，即成为粉红色而有弹性、软硬适中呈半透明状的多维山楂糕，切成细条状即可食用。本品原料易取，生产方法简单，食用方便，营养丰富，能有健脾和胃，消食化积，活血化瘀，软化血管，降血压、明目的作用，是人们常食的美味食品。
实施例山楂IOOOOg荸荠2500g大枣1500g胡萝卜4000g白糖IOOOOg首先将山楂、大枣去核，荸荠去掉外面表皮后，将山楂、荸荠、大枣、胡萝卜以上各物用清水洗浄后，放入锅中加原料重量3 2的水煮至30分钟，猛火煮沸后，再用文火煮至9成熟吋，要不断搅拌，使原料充分软化，捞起浙水后按原料IOOOg加水800g放入打浆机内打浆过筛取汁除去果皮，然后将过筛后的浆汁加入白糖lOOOOg，边加入边搅拌均匀，直至酸甜可ロ，使白糖完全溶化，将果泥放在瓷盘内冷却后即成为粉红色而有弾性、软硬适中呈半透明状的多维山楂糕，切成细条状即可食用。
权利要求
1.本发明涉及一种多维山楂糕的制备方法，其特征在于 山楂 1000-15000g 荸芥 500-5000g 大枣 500_2000g 胡萝卜 1000-5000g 糖 1000-5000g。
2.根据权利要求I所述，将山楂、大枣去核，荸荠去掉外面表皮后，将山楂、荸荠、大枣、胡萝卜清水洗浄放入锅中，加原料重量3 2的水煮20-60分钟，猛火煮沸后，再用文火煮至9成熟，使原料充分软化。
3.根据权利要求I所述，按原料IOOOg加水500-1000g放入打浆机内打浆后加入原料60-90 %的白糖，搅拌溶化，将果泥放入瓷盘中冷却切成细条状。
全文摘要
本发明涉及一种多维山楂糕的制备方法，是将山楂、大枣去核，荸荠去掉外面表皮后，将山楂、荸荠、大枣、胡萝卜洗净放锅中加水煮沸，搅拌，软化，捞起放入打浆机内打浆后加入白糖，搅拌均匀放入瓷盘内冷却即为多维山楂糕，切细条食用。本品原料易取，生产方法简单，食用方便，营养丰富，能健脾和胃，消食化积，活血化瘀，软化血管，降血压、明目的作用，是人们常食的美味食品。
文档编号A23G3/48GK102813043SQ201110150010
公开日2012年12月12日 申请日期2011年6月7日 优先权日2011年6月7日
发明者李敏 申请人:李敏