玫瑰酒的加工方法
【专利说明】 玫瑰酒的加工方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于保健酒技术领域，具体涉及一种玫瑰酒的加工方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。传统粮食酿造白酒辛辣、冲、难以下咽。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种玫瑰酒的加工方法，方法简单，生产的玫瑰酒口感甘冽。
[0007]本发明提供的玫瑰酒的加工方法，包括以下步骤:(1)准备原料:脱臭酒精2.5升、柠檬酸6克、玫瑰香料2升、杨梅红0.1克、白砂糖1700克、甘油21克、蒸馏水8.5升；(2)将脱臭酒、甘油和玫瑰香料混合，加入适量的热水，搅拌均匀，待用；(3)将柠檬酸用60°C的水溶化，然后加热至75— 80°C后,冷却过滤；(4)将糖放入,用蒸懼水溶解,然后进行过滤，取糖液；(5)取干净容器，将糖液放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，搅拌均匀；(6)放入贮存桶内贮存2— 3个月，进行过滤，去渣取酒液，杀菌后制得成品。
[0008]本发明提供的玫瑰酒的加工方法，其有益效果在于，生产方法简单，将玫瑰中的有益物质和香气复制到酒体中，口感甘冽，醇厚绵香，香而不腻，且具有增强人体免疫力的功倉泛。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的玫瑰酒的加工方法进行详细的说明。
[0011]
实施例
[0012]本实施例的玫瑰酒的加工方法，包括以下步骤:(1)准备原料:脱臭酒精2.5升、柠檬酸6克、玫瑰香料2升、杨梅红0.1克、白砂糖1700克、甘油21克、蒸馏水8.5升；(2)将脱臭酒、甘油和玫瑰香料混合，加入适量的热水，搅拌均匀，待用；(3)将柠檬酸用60°C的水溶化，然后加热至80°C后，冷却过滤；(4)将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液；(5)取干净容器，将糖液放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，搅拌均匀；(6)放入贮存桶内贮存3个月，进行过滤，去渣取酒液，杀菌后制得成品。
【主权项】
1.一种玫瑰酒的加工方法，其特征在于:包括以下步骤:(1)准备原料:脱臭酒精2.5升、柠檬酸6克、玫瑰香料2升、杨梅红0.1克、白砂糖1700克、甘油21克、蒸馏水8.5升；(2)将脱臭酒、甘油和玫瑰香料混合，加入适量的热水，搅拌均匀，待用；(3)将柠檬酸用60°C的水溶化，然后加热至75— 80°C后,冷却过滤；(4)将糖放入,用蒸懼水溶解,然后进行过滤，取糖液；(5)取干净容器，将糖液放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，搅拌均匀；(6)放入贮存桶内贮存2— 3个月，进行过滤，去渣取酒液，杀菌后制得成品。
【专利摘要】本发明公开了一种玫瑰酒的加工方法，脱臭酒精2.5升、柠檬酸6克、玫瑰香料2升、杨梅红0.1克、白砂糖1700克、甘油21克、蒸馏水8.5升；将脱臭酒、甘油和玫瑰香料混合，加入适量的热水，搅拌均匀，待用；将柠檬酸用60℃的水溶化，然后加热至75—80℃后，冷却过滤；将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液；取干净容器，将糖液放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，搅拌均匀；放入贮存桶内贮存2—3个月，进行过滤，去渣取酒液，杀菌后制得成品。生产方法简单，将玫瑰中的有益物质和香气复制到酒体中，口感甘冽，醇厚绵香，香而不腻，且具有增强人体免疫力的功能。
【IPC分类】C12G3-04
【公开号】CN104745406
【申请号】CN201310732424
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月27日