专利名称：一种儿童食用的蝴蝶形麻叶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，确切的说是一种儿童食用的蝴蝶形麻叶。
背景技术：
目前市场上销售的麻叶，大都将麻叶制成菱形形状，这种传统的菱形麻叶，造型老化，配料品种单一，达不到儿童的食用需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种适合儿童食用的蝴蝶形麻叶，以满足儿童的喜爱和生理要求。 本发明的另一个目的就是提供了该麻叶的制备方法。本发明是选择精制面粉、玉米淀粉、芝麻、玉蜀黍、桂皮、洋葱、白砂糖、柚皮、沙棘豆、龙眼、食盐、味精和葡萄糖粉进行组合的，将这些原料组合在一起，使之相互之间能够产生协调作用，从而能够达到香、甜的保健效果。其中精制面粉养心、益肾、除热止渴，精粉中含有蛋白质、糖类、糊精、脂肪、粗纤维、蛋白酶及微量元素；玉蜀黍益肺、宁心，有健胃、利尿之功；桂皮性味辛温，散风寒，暖脾胃，通血脉；洋葱健胃，消食；白砂糖润肺生津；柚皮消食化痰，沙棘豆消食健脾；龙眼肉益心脾，补气血，安神养颜；葡萄糖粉可补充体内热量，有保护肝脏的作用。本发明组分的用量也是发明人经过大量的摸索试验总结得出的，各组分的用量在下述重量范围内都具有较好的效果
精制面粉 5千克玉米淀粉 50克芝麻200克
玉蜀黍 200克桂皮50克洋葱20克
白砂糖 60克柚皮3克沙棘豆20克
龙眼肉 50克食盐20克味精O.1克
葡萄糖100克
本发明具有益脾和胃，润胃消食，润肺生津的营养功能，其蝴蝶造形迎合儿童的心理，常期服用，可起到调理肠胃，益肺宁心，安神补血的保健效果。
具体实施例方式本发明的制备方法，包括下列步骤 一、备料
1、精制面粉选优质精制面粉；
2、玉米淀粉选优质的玉米淀粉；
3、芝麻拣净杂质，洗净，晒干；
4、玉蜀黍拣净杂质，洗净，晒干，研成细粉；
5、桂皮拣净杂质，粉碎成细粉； 6、洋葱洗净，切片，晒干，制成细粉；
7、白砂糖选优质白砂糖；
8、柚皮拣净杂质，润软，切片，晒干，粉碎成细粉；
9、沙棘豆晒干,研成细粉；
10、龙眼肉剥去果皮，取出假种皮，将果实放入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水分散失，再拷一昼夜，然后剥取假种皮，晒干，研成细粉；
11、食盐选精制食盐；
12、味精选优质味精；
13、葡萄糖粉选优质葡萄糖粉。二、制备1、配料将所述重量的桂皮、洋葱、白砂糖、柚皮、沙棘豆、龙眼肉、味精、葡萄糖粉、玉蜀黍粉放入搅拌机,混合搅拌成混合粉。2、调料将所述重量配比的精制面粉，玉米淀粉、精制食盐及混合粉放入和面机搅拌均匀后加水和面，原料粉与水的比例为100:30-40。3、熟化将和好的面团放置2-3小时熟化，熟化的目的是使面料柔韧，做出的食品
口感更好。4、压延将芝麻200克加入熟化后的面料中拌匀，放入压面机进行片状加工。5、成形把压好的面片用模具做成蝴蝶形状。6、油炸把成形的麻叶放入油锅中进行油炸，炸熟后捞出，放在控油机上把多余的油控出来。7、包装把生产好的产品称量，包装。所述的模具是由金属薄板制成蝴蝶形状，蝴蝶外侧的周边上设有边沿，边沿内设有蝴蝶造型的凹槽，使用时，将蝴蝶模具的边沿向下用力扣在面片上，向外拉出，掀开模具，模具凹槽内的蝴蝶形面皮即是蝴蝶形麻叶的坯料。
权利要求
1.一种儿童食用的蝴蝶形麻叶，其特征在于它是由下列重量范围内的原料制成 精制面粉 5千克玉米淀粉 50克芝麻200克 玉蜀黍200克桂皮50克洋葱20克 白砂糖60克柚皮3克沙棘豆20克 龙眼肉50克食盐20克味精0.1克 葡萄糖100克。
2.根据权利要求1所述麻叶的制备方法，其特征在于它包括下列步骤 (一)备料 (1)精制面粉选优质精制面粉； (2)玉米淀粉选优质的玉米淀粉； (3)芝麻拣净杂质，洗净，晒干； (4)玉蜀黍拣净杂质，洗净，晒干，研成细粉； (5)桂皮拣净杂质，粉碎成细粉； (6)洋葱洗净，切片，晒干，制成细粉； (7)白砂糖选优质白砂糖； (8)柚皮拣净杂质，润软，切片，晒干，粉碎成细粉； (9)沙棘丑晒干，研成细粉； (10)龙眼肉剥去果皮，取出假种皮，将果实放入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水分散失，再拷一昼夜，然后剥取假种皮，晒干，研成细粉； (11)食盐选精制食盐； (12)味精选优质味精； (13)葡萄糖粉选优质葡萄糖粉； (二)制备 (1)配料将所述重量的桂皮、洋葱、白砂糖、柚皮、沙棘豆、龙眼肉、味精、葡萄糖粉、玉蜀黍粉放入搅拌机，混合搅拌成混合粉； (2)调料将所述重量配比的精制面粉，玉米淀粉、精制食盐及混合粉放入和面机搅拌均匀后加水和面，原料粉与水的比例为100:30-40 ； (3)熟化将和好的面团放置2-3小时熟化，熟化的目的是使面料柔韧，做出的食品口感更好； (4)压延将芝麻200克加入熟化后的面料中拌匀，放入压面机进行片状加工； (5)成形把压好的面片用模具做成蝴蝶形状； (6)油炸把成形的麻叶放入油锅中进行油炸，炸熟后捞出，放在控油机上把多余的油控出来； (7)包装把生产好的产品称量，包装。
全文摘要
本发明公开了一种儿童食用的蝴蝶形麻叶，它是由精制面粉、玉米淀粉、芝麻、玉蜀黍、桂皮、洋葱、味精按一定比例配制而成，本发明具有润胃消食，润肺生津的营养功能，常期服用，可起到调理肠胃，益肺宁心，安神补血的效果。
文档编号A21D2/36GK103004931SQ20121058295
公开日2013年4月3日 申请日期2012年12月28日 优先权日2012年12月28日
发明者李坤宇 申请人:李坤宇